本文更新日期：2020-05-02
（2020.04）「YES ME手研早餐」堅持自製，以安心健康、可口美味的餐飲，顛覆一般人對台灣西式連鎖早餐店刻板印象，成為信義區上班族與周遭住戶高C/P值的優質早午餐推薦。
「YES ME手研早餐」環境
餐廳亮眼的藍白外觀，在住宅區巷弄內十分醒目。(距離捷運市政府站步行4分鐘、捷運國父紀念館站步行8分鐘)
門口立牌清楚闡釋了店家精神：新鮮食材從源頭製做的健康天然早餐，並以戒指LOGO表達對消費者承諾。
「YES ME」透過大面積的雪白牆面、天花板，搭配蔚藍沙發、椅墊及木地板，以企業識別色展現簡約優雅格調。
地中海風情裝潢，散發浪漫悠閒氛圍，截然不同於坊間早餐店。
「YES ME手研早餐」環境舒適又提供插座，再來個免費Wifi簡直就是咖啡廳了：P
餐廳後方的寧靜角落是搶手座位區，一早就有熟客窩在這兒，邊聽音樂邊吃早點。
「YES ME手研早餐」媲美餐廳等級的開放式廚房，超越全台上萬家的三明治漢堡早餐店。
首先是以鐵板燒餐廳等級的鐵板煎烤早餐，加上超強力吸油煙設備、防油水噴濺的透明隔板。
炸物絕不使用回鍋油，還特別添購脫油機甩除多餘油脂，這點對於擔心吃太油會增胖的女生來說，真是大加分。
「YES ME手研早餐」所有餐點現點現做，雖然多了等候時間，但新鮮熱騰騰的滿足感無可取代。(店家講求衛生，烹飪過程都戴手套)
連紅茶、綠茶、奶茶等飲料都和手搖飲店一樣，甜度、冰塊全可客製化，老闆企圖把客人寵壞 XD
設備、服務高標準外，「YES ME手研早餐」高達92.7%餐點是自製品是推薦特色，選用優質食材、從源頭掌握、避免削價競爭的不良食品，不計成本投入只為了令客戶吃得安心。
「YES ME手研早餐」菜單
看到環境設備以及對食材的用心，以為訂價百元起跳嗎?! 其實「YES ME」的價格與一般西式連鎖早餐店差不多，分為香煎牛奶厚吐司$35起、法式吐司$70起、手工台灣蛋餅$35起、特色餐點$40起、單點區$10起、飲料$35起，加價65元可升級豪華套餐；店家主要經營早餐、午餐時段，訂單滿300元1公里內都可以免費外送。（如果信義區上班族欲團購下午茶也可以提前跟老闆預約）
「YES ME手研早餐」餐點
早餐是結束（break）長時間禁食（fasting）後的第一次進食當然很重要，「YES ME手研早餐」師承高級飯店的招牌『法式吐司-香濃巧克力』$70十分厲害。
『法式吐司』以牛奶特製的厚吐司鬆綿香軟帶有天然微甜味，經新鮮蛋液牛奶浸泡12小時，先以鐵板高溫快煎鎖住水分再放入烤箱烘烤。
吐司濕潤有彈性，搭配香濃巧克力夾心甜而不膩，吃起來充滿幸福感~
對於早餐喜愛吃鹹的朋友則是推薦創新、美味的『香煎牛奶厚吐司-自製香腸蛋』$60，內餡豐富較抹醬厚吐司更有飽足感。
老闆連香腸也不假他人之手，以金門58度高粱酒與祖傳中藥配方醃製溫體豬肉，再灌入純天然腸衣的古早味香腸，入口彈牙扎實、散發淡淡酒香，越嚼越涮嘴，完全不輸香腸專賣店水準。
用麵粉自製餅皮的蛋餅吃得到嚼勁餅皮的麵粉香，肉控必點『3oz厚切肉排蛋餅』$65加起司+10元。
融化ING的金黃起司與有產銷履歷的上等後腿豬絞肉完美融合，格外誘人食慾。一大早就能吃到如此色香味俱全的健康佳餚，感覺活力滿滿、心情也很美麗~
「YES ME手研早餐」用料大方，每一塊肉排蛋餅都沉甸甸超厚實，彈牙餅皮、柔軟多汁漢堡肉、軟嫩蔥蛋、濃郁起司交織出多層次的豐富口感。
老闆在配角的醬料上也非常用心，以雲林蒜頭自製蒜蓉醬、台灣朝天辣椒自製辣椒醬，為餐點畫龍點睛。
『77%純蘿蔔糕』$40選用新鮮高山蘿蔔為主體，經人工削、煮、炒、蒸後僅加入本土在來米及簡單調味，是完全不添加防腐劑、玉米澱粉的真蘿蔔糕。
「YES ME手研早餐」的蘿蔔糕不像市面早餐店那麼扎實，偏港式蘿蔔糕的軟嫩口感，還有蘿蔔絲及白蘿蔔的鮮甜滋味。
蘿蔔糕加蛋（+10元）的搭配是許多人早餐首選，表面金黃、邊緣微焦的蘿蔔糕淋上半熟蛋液，光看就好邪惡，吃起來更是讚不絕口~
老闆推薦必吃的『美味義大利麵』$65也是實實在在，將新鮮牛番茄與豬絞肉熬醬，只加入糖鹽胡椒提味，堅持不用罐頭、不使用消費者看不懂的化學成分，是接近100%的天然番茄紅醬。
麵條亦是使用小麥手做的正統義大利麵，和早餐店慣用油麵的鐵板麵完全不同，義大利麵食材與信義區義式餐廳同等級，同為肉醬麵價格卻只要半價，性價比高。
考量大家喜歡多元嘗鮮，「YES ME手研早餐」也提供品項單點，嚴選腰內肉並以獨家醬料醃過的『香煎嫩肉』$30，豬肉菲力肉質細嫩、無油花更爽口。
深受小朋友喜愛的『嫩雞米花』$35是精緻版的去骨鹹酥雞，彈嫩JUICY讓人吮指回味。
主餐加價65元可升級豪華套餐，多了外酥內綿密的現炸薯條、自製的清爽薯泥、當季水果、35元飲料（超過補價差）；飲料也同樣講究，高人氣的鎮店飲料『1：8厚豆漿』$35選用非基改大豆以黃金比例研磨，每一口豆漿都喝得到濃醇香。
漸層療癒的『鮮奶茶』$45茶品現點現搖並大手筆倒入光泉鮮奶，口味清新不會過於厚重也沒有人工香精味，飲料全部豪邁升級700CC大杯裝，加量不加價。
一日之計在於晨，美好的一天就該從可口早餐開始^^ 套餐組合作為OL的輕食午餐也很合適。（店家響應環保，使用304不鏽鋼餐具，每個細節都不馬虎）
謝謝「YES ME手研早餐」邀約，“道德是我們端出每一份餐點的標準”在黑心食品氾濫的今日，Alice對老闆的理念很有共鳴！推薦吃好吃巧、高貴不貴的優質早午餐，給重視品質與健康的朋友。
「YES ME手研早餐」
地址：台北市信義區逸仙路42巷16號
電話：02 8789 1777
營業時間：06：30~14：00
