本文更新日期：2022-02-13
(2022.02更新)最新「秋吉串燒」介紹=>台北中山美食「秋吉串燒」來自日本的台灣串燒始祖，炭火、醬汁、烤工激盪出回味無窮的經典美味
(2011.12)碳烤界口碑佳的「秋吉串燒」，是Ken在網路爬文時，看到許多網友推薦所以興起嚐鮮的念頭。據說「秋吉串燒」在台北開業已20幾年，是日本引進串燒到台灣的創始店，招牌『烤雞翅』＄70，金黃油亮的外皮，令人垂涎。
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「秋吉串燒」的『烤雞翅』除了碳烤技術純熟，雞肉鮮甜多汁外，已事先去除小腿部的骨頭，方便食用，雖然價格不低，但嚐起來幸福感十足，推薦必點！
(串燒店師傅的功夫，看烤雞翅就知道，「秋吉串燒」的『烤雞翅』又脆又香，充分掌握火侯。)
以上選炭火、高達600度溫度燒烤的「秋吉串燒」，透明開放式的廚房可以一覽無遺師傅燒烤的每個動作、步驟，「秋吉串燒」的每區爐火強度不同，碳烤的食材也不同。
「秋吉串燒」平日提供超值的商業午餐，配角包含野菜、小菜、白飯、湯；
以及炸豆腐、甜點、飲料。
主角則是「秋吉串燒」的特色串燒組合，綜合A餐＄280：『土雞串燒』、『菲力牛肉串燒』、『肥腸串燒』各2串。
取上等肉類做食材的「秋吉串燒」，『土雞串燒』(售價5串＄160)肉質鮮嫩略帶油脂，一點也不乾澀。
『菲力牛肉串燒』(售價5串＄200)，吃起來就像切成小塊的牛排，搭配蔥段，真是美味。
高人氣的『肥腸串燒』(售價5串＄200)，經過「秋吉串燒」仔細處理的大腸沒有羶味，每片都很厚但吃起來不油膩，有咬勁又不會太老。
「秋吉串燒」的綜合B餐＄260：『豬肉串燒』、『嫩雞串燒』、『牛腰肉串燒』。
(商業午餐除了兩種綜合串燒組合，也有鰻魚＄280、鯛魚下巴＄280、羊小排＄400等選擇。)
香氣十足的『豬肉串燒』(售價5串＄120)，肉質軟嫩有彈性，讓人意猶未盡。
每一口都吃得到雞肉鮮甜的『嫩雞串燒』(售價5串＄120)。
「秋吉串燒」的『牛腰肉串燒』(售價5串＄160)是Alice喜歡，略帶嚼勁的口感。
商業午餐的組合已結束但「秋吉串燒」的串燒炭烤太好吃，欲罷不能再加點開場介紹的『烤雞翅』、交織蔬菜脆與肉片軟雙重口感的『蘆筍豬肉捲』；
還想繼續大啖串燒，又單點『豬肉串燒』(售價5串＄120)。
Alice一來「秋吉串燒」自制力就失控，不斷找理由加點，自覺青菜攝取不足再點『日本白蔥』(售價3串＄70)。
(原本想累積全部串燒的竹籤拍一張“本日戰力“，卻被「秋吉串燒」勤快的服務生中途整把收走。)
另一個「秋吉串燒」推薦必吃的招牌：自製『蒜味辣椒』，搭配串燒很完美，單吃也很”ㄕㄨㄚˋ嘴”，我們大概吃了快半罐。
燒烤還是吃由專業師傅提供碳烤服務的單點串燒店最好，不用手忙腳亂，還可以享受優質的燒烤食物，不過相對要付出比較高的成本，今日兩人吃了將近＄1000，不便宜但師傅燒烤的技術很棒，食材也都很新鮮，每樣東西都超好吃，偶爾奢侈一下！如果有興趣來「秋吉串燒」，建議：
1、 單點可以吃更多自己喜歡的食物（平均一支串燒約＄30~50）
2、 揪三五好友一起來可享較多選擇（每份串燒約3~5支）
「秋吉串燒」林森本店
地址：台北市中山區林森北路502號
電話：02-2541-7977
