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「ABV南洋餐酒館」位於台北東區國父紀念館附近，打造出宛如置身東南亞渡假的氛圍，匯聚泰國、越南、印尼、星馬、菲律賓、緬甸等餐飲文化的經典料理，加上超過300款世界精釀啤酒，讓食客盡享道地多元的風味搭配。期間限定：主題菜單-東南呂宋島線正熱情展開中，想體驗獨特美食請儘快訂位~<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
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ABV南洋餐酒館台北國館店
今年是ABV餐飲集團創立滿十年，這在競爭激烈的台北餐酒館市場並不容易，尤其品牌不僅涵蓋地中海、美式、日式、加勒比海、南洋等多元風味，全台更已展店達13家。
由於集團的創辦人Camilo是一位熱愛冒險的餐飲家，從背包客經歷出發，將多國料理及精釀啤酒結合，發展出獨特品牌。其中，位於捷運國父紀念館附近的「ABV南洋餐酒館」是IG打卡人氣的台北東區美食、台北早午餐、台北消夜餐之一。
庭院與戶外座位區以溫潤木作元素、竹編藤椅與注入自然氣息的棕櫚葉營造出宛如置身東南亞熱帶國度的渡假風情。
一走進餐廳，迎面而來的啤酒牆是ABV餐酒館的招牌，集結世界各地的精釀啤酒，每店都提供數百款的多樣選擇。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
台北國館店室內以開放式空間搭配沉穩的木格屏風與精緻鏤空雕花區隔用餐區，並點綴東南亞傳統圖騰與元素，展現無國界的南洋風情。
「ABV南洋餐酒館」不只創造出結合精釀啤酒與異國美食的空間，更提供電視轉播賽事，成為運動迷集結同歡的場地之一。
餐廳裝潢特色獨具、燈光柔和，營造出慵懶自在的氛圍，同事Betty隨手一拍都是網美照^^
「ABV南洋餐酒館」最後端是半開放式廚房，能看到整潔的環境與廚師料理過程，用餐更安心。=>ABV南洋餐酒館國館店訂位
ABV南洋餐酒館-主題菜單東南呂宋島
「ABV南洋餐酒館」的<主題菜單-東南呂宋島>是在菲律賓觀光局的引薦協助下，帶團到自菲律賓比柯爾（Bicol）地區實地考察，精選了幾道傳統料理，帶給台灣食客味蕾的全新體驗(照片來源：餐廳官網)。
▍比柯爾式鐵板旗魚
『比柯爾式鐵板旗魚』堪稱<呂宋美食月>的璀璨明星，將曾被紐約時報評為”地表最強豬肉料理”的『Sisig鐵板豬肉』加入旗魚，升級為海陸雙主角。
先將豬肝、豬頭皮等炸到香酥，再加入旗魚混合洋蔥、辣椒拌炒，擺盤時放在燒烤過的鐵板上，豐富餡料在鐵板高溫中交融互補，最後以溫泉蛋畫龍點睛並擠上美乃滋與金桔汁後，味道溫潤酸香鮮明。
旗魚紮實帶有海洋鮮味、豬雜柔韌富嚼勁，是陽光海島的自然饋贈，這道菜是味覺盛宴也是文化傳遞。
半生熟的溫泉蛋宛如火山熔岩般流淌而出，不只有視覺效果亦增添滑潤口感。
▍比柯爾特快車鑲甜椒
「ABV南洋餐酒館」同樣具獨特風土的『比柯爾特快車鑲甜椒』，是當地人將多樣海陸食材細膩揉合，鑲入甜椒中，再鋪上起士焗烤的手工精緻佳餚。
這道菜猶如一班穿梭於比柯爾山海之間的列車，融合土地風味的同時，也見證廚師對原料與文化的認識，更展現出ABV集團以美食故事連結感情的用心。
清甜的甜椒、多層次內餡，襯托出南洋風味的豐富魅力。所謂的道地不是自己說了算><，「ABV南洋餐酒館」的這些料理，可是獲得菲律賓在台代表滿意肯定的家鄉菜呢。
=> ABV南洋餐酒館一訪菜色
ABV南洋餐酒館-經典菜色推薦
集團理念強調”世界融合”，精釀啤酒猶如啤酒聯合國，餐點則是地域與文化的呈現。餐廳團隊深入南洋地區，復刻經典料理且兼顧風味正統，讓台灣食客能品嚐最接近當地原味的南洋美食。=> ABV南洋餐酒館菜單
▍越式風味煎板燒
Alice喜歡來自越南道地街頭料理、香氣四溢的『越式風味煎板燒』。
「ABV南洋餐酒館」先在餅皮中陸續鋪上了大量生菜、優質三層肉片、剝殼鮮蝦，彷彿升級版的越式海陸漢堡XD
刀子劃過微焦脆的外皮，發出卡滋卡滋的聲響，誘發視覺、聽覺、嗅覺等多感官刺激，不禁垂涎三尺。
口感豐富多層的『越式風味煎板燒』，搭配獨家調製醬汁與生菜，不僅微酸甜回味也去油解膩。
▍緬甸風味蜂蜜烤牛肉
坊間罕見的『緬甸風味蜂蜜烤牛肉』是結合東南亞熱帶風味與香甜蜂蜜的肉品料理。
「ABV南洋餐酒館」主廚透過精準的火候控制，將牛肉烤至外焦香內軟嫩，令人難以抗拒。
這道菜的靈感來自緬甸的燒烤文化，以特調香料醃料的牛排，因蜂蜜的香甜與牛肉的鮮醇融合，帶有微微的焦糖香氣，截然不同於一班西餐常見的牛排口味。
▍泰式清蒸檸檬魚
霸氣整尾上桌的『泰式清蒸檸檬魚』是東南亞料理中的經典，也是台灣經常看到的南洋料理之一。
「ABV南洋餐酒館」在檸檬汁、香菜、辣椒和魚露等調味的掌握上處理得恰到好處，微酸平衡勁道足，讓人吮指回味，我們甚至連醬汁都打包回家了><
魚肉肥美鮮嫩、醬汁清新酸香，整道菜清爽不膩，帶有一股自然活潑的海邊風味。
▍新加坡海南雞
經典中的經典少不了『新加坡海南雞』，金黃油亮的外皮閃爍耀眼光芒。
餐廳選用鮮嫩雞肉，烹煮過程保持雞肉柔滑多汁，還保有些許雞凍，品嘗新加坡飲食文化之餘，還能體會「ABV南洋餐酒館」對菜色的用心。
香醇的海南雞無論配上：以辣椒、蒜頭、檸檬汁等調配的辣椒醬，或是香氣濃郁且清爽辛辣的蔥薑醬，都刺激了味蕾達到味覺上平衡。
▍新加坡風味燕麥蝦
象徵新加坡飲食的現代創新與多元交融的『新加坡風味燕麥蝦』，在「ABV南洋餐酒館」也吃得到。
選用新鮮大蝦裹上香脆燕麥粉，搭配特製醬料煎炸，外酥內嫩、口感層次分明。
此料理不僅是一道美味海鮮料理，亦是星國飲食文化的代表之一。
▍菲律賓式街頭豬肉串
簡單卻富含人情味的『菲律賓式街頭豬肉串』，據說是菲律賓巷弄間隨處可見的庶民美食，也被「ABV南洋餐酒館」搬上餐桌，以燒烤串聯起家鄉味與歡聚記憶。
這道代表當地人日常生活中的街頭風味小吃，選用新鮮豬肉經過特製醃料醃製，搭配炭火燒烤至表皮微焦香脆，內裡肉質扎實有咬勁，散發淡淡香甜與煙燻氣息。
▍菲律賓式鮮蝦豬肉捲
炸得酥脆的『菲律賓式鮮蝦豬肉捲』，內餡是蝦仁與豬肉的細膩絞合，並伴入當地特有香料。
這道料理展現了菲律賓烹飪在食材和味覺上平衡的智慧，沾上特製醬汁，在滋味提升上相得益彰。
ABV南洋餐酒館-精釀啤酒推薦
來到「ABV南洋餐酒館」當然不容錯過到啤酒牆”選酒”了。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
別擔心上百款精釀啤酒不知如何挑選，專業的ABV 店員會根據客人喜好、餐點提供建議。
例如這三瓶就是台北國館店店長推薦的最愛：P <未成年勿飲酒 喝酒不開車>
我們幾個女生比較偏愛果酒，選了這四瓶分享如下：
▍路威賽德-藍果酒
什麼叫做歷史悠久？『路威賽德-藍果酒 Cidre Ruwet Elderberry』就是來自比利時營業超過500年的Brouwerij Het Anker酒廠。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
『路威賽德-藍果酒 Cidre Ruwet Elderberry』是近幾年才誕生的西打酒，以接骨木莓（藍果）為主味調製，口感清新馥郁，尾韻帶有淡雅莓果氣息，自然果香與微酸甜達成平衡，酒體輕盈十分適合夏日飲用。
▍富樂園-水蜜桃水果白啤酒
Alice也喜歡來自比利時百年酒廠的『富樂園-水蜜桃水果白啤酒(Floris Peche)』，據說是精釀啤酒餐酒館的熱賣款，也是桃味啤酒的代表之一。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
首先會聞到香甜的蜜桃香氣，入口帶有桃子的甜美風味、酒體芬芳清爽，尾韻細膩優雅，推薦給同樣喜愛清甜果酒的女生。
▍夢果-非洲芒果水果白啤酒
再來一瓶讓人宛如置身熱帶陽光中的比利時精釀啤酒『夢果-非洲芒果水果白啤酒(Mongozo Mango)』，該酒廠所用水果原料皆通過公平貿易認證並以獨特工藝釀造，市場口碑良好。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
酒體帶有濃郁的芒果與熱帶水果氣息，喝起來香甜具果酸味，氣泡細膩、圓潤順口，與東南亞料理、特別是辛辣口味很麻吉。
▍忘憂花園金啤酒
雖然「ABV南洋餐酒館」的啤酒來自世界各地，但當天剛好挑到的都是比利時品牌，店長推薦的『忘憂花園金啤酒Zonder Zorgen』來自小型精品酒廠Varenbroek。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
這是一款金黃色的淡色啤酒，入口帶有麥芽甜味與淡淡花香，風味爽口微酸，尾韻透出柔和的酒花苦味，頗為適合初飲者。
「ABV南洋餐酒館」的氣氛很好，好友聚餐、下班小酌、約會或慶生等都合適。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>
喝完啤酒，可以蒐集瓶蓋，留下意見還可以免費製作鑰匙圈。
謝謝「ABV南洋餐酒館」款待，這裡不僅是一間餐廳，更像是異國餐飲的橋梁，利用一頓飯的餐時間，將南洋多元美食文化與多國精釀啤酒搭配出美好的味覺之旅。尤其，此次<呂宋美食月>活動的限定菜色與多樣南洋特色菜，讓食客品味到道地可口的異國風情，推薦給喜歡嘗鮮東區美食或東南亞料理的朋友。
「ABV南洋餐酒館」台北國館店 =>線上訂位
地址：台北市大安區光復南路280巷39號
電話：02 2721 0760
營業時間：中午12:00-凌晨1:30
ABV南洋餐酒館一訪菜色
食慾不佳就來點重口味的東南亞料理開胃吧！位於台北東區的「ABV南洋餐酒館」集合泰越菲新馬各國的傳統料理與經典名菜，搭配超過三百款來自全球各地的精釀啤酒，是特色獨具的愜意風格餐酒館。<未成年勿飲酒 喝酒不開車>=>閱讀全文
