中山大同松山, [台北美食]日式料理

台北松山美食「明水然無菜單鐵板燒」超值龍蝦牛排餐及熱誠服務的慶生推薦餐廳

台北松山美食-明水然鐵板燒

波士頓龍蝦加菲力牛排,還有鮮魚、炒飯、甜品等多道鐵板料理,「明水然」以超值的鐵板燒海陸套餐、熱誠服務與小驚喜,成為網友好評推薦的慶生餐廳。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

明水然鐵板燒慶城店

樂多多餐飲集團旗下品牌眾多,除了鐵板燒系列的「明水然」和更高檔的「明水然‧樂」,還有「肉多多火鍋」、吃到飽「饌和牛」、「日日鍋食事所」、台式「狂一鍋」、韓式「辛韓道」等鍋物。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

「明水然鐵板燒」慶城店距離捷運南京復興站步行約2分鐘,用餐區在二樓,一樓展示波士頓龍蝦水族箱、也是室內候位區。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

潘若迪、佩甄、林美秀等二三線藝人都曾來此用餐並留下簽名。

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餐廳以金色、黃色、木材裝潢打造豪華氛圍。(當天外型壯碩的男店員服務很到位)

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一般常見可容納8-10的ㄇ型長桌外,也有利用邊角規劃的6人鐵板燒座位、好幾間私密包廂。

台北松山美食-明水然鐵板燒

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

靠牆的甜點用餐區。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

明水然鐵板燒菜單與水資

餐廳主打$1390、$1890兩個價位的無菜單鐵板燒,差別在後者多了草蝦、干貝、鮑魚,另有最頂級的$3000套餐,牛排升級為A5和牛、魚改為深海圓鱈、干貝2顆(無草蝦)、多了鴨肝。

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每人須付水資$65可無限暢飲:義大利貴族喝的「S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡礦泉水」或國際侍酒師協會指定水「Acqua Panna普娜天然礦泉水」。

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明水然鐵板燒:1390元套餐
▍麵包與前菜

點完餐,服務生會送上香蒜麵包,還有燻鮭魚生菜沙拉、迷你前菜番茄黃瓜。

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▍例湯(奶油蕈菇、番茄牛肉擇1)

套餐提供兩款湯品擇一:桌邊淋上濃湯的『奶油蕈菇湯』菇香濃醇十分順口。

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酸甜開胃、料多實在的『番茄牛肉湯』,「明水然」重視出餐細節,兩款湯都熱騰騰上桌、服務生還提醒會燙口、請小心。

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▍時令小品

在享用前菜與湯品的同時,鐵板燒師傅也正準備著料理。

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當天的時令小品是鮮甜可口的『廣島牡蠣』,如果炸粉裹不要裹那麼厚、應該會更好吃。

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▍招待:海鮮蒸蛋

店員推薦下載樂多多餐飲集團APP並加入會員贈送『蒸蛋』,雖然份量有點少,但有剝殼鮮蝦、香菇片、松露醬,還算有誠意。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍鮮魚(鱈魚、午仔魚、青甘下巴擇1)

「明水然鐵板燒」$1390的套餐附贈的香煎鮮魚是『鱈魚』。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

皮微酥、肉柔嫩多汁,老人小孩都很喜歡。

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加價50元可升級為一整尾的『午仔魚』,而且廚師會協助去除魚刺,這個服務也太貼心了。(點$1890套餐,鮮魚可任選免加價)

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

魚肉質細緻肥嫩、口感佳,而且去骨後食用方便且優雅多了XD。

台北松山美食-明水然鐵板燒

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若選入門套餐需要加價100元的『青甘下巴』,可能因為魚本身的價格較高、分量略小,感覺不如『午仔魚』划算:P

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魚皮煎得脆脆的和油脂豐厚的魚肉形成對比,也很不錯。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍波士頓龍蝦

重頭戲來了,「明水然鐵板燒」的特色是每款套餐都一定有半隻『波士頓龍蝦』,廚師說因為是新鮮的活體海鮮,所以主要以鐵板清蒸方式處理,不用過多調味。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

『波士頓龍蝦』直接以原味直球對決老饕味蕾。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

$1390的套餐可以吃到鮮甜紮實的龍蝦可謂物美價實,若吃不過癮,可以加價$499再來半隻!

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

從店員和廚師的介紹,可以感受到他們對自家餐廳選用高品質海產的自豪,的確,活龍蝦的蝦膏海味濃郁也很美味。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

令人驚喜的是蝦鉗肉不僅去殼處理,還另外以金沙方式調味,整體風味更濃郁、鹹香可口,一蝦三吃(肉/膏/鉗)變化豐富。

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▍時蔬

「明水然鐵板燒」的蔬菜也比較別緻,以淋上枸杞魩仔魚勾芡醬汁的『娃娃菜&絲瓜』取代一般鐵板燒常見的杏鮑菇、花椰菜、高麗菜等。

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▍主菜(牛排、伊比利豬擇1)

主菜可從菲力牛排、伊比利豬、雞腿排三選一。

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『菲力』是牛腰脊肉裡最中央的高級部位,肉質最軟嫩、油質低也沒有筋,老少咸宜,三~五分熟較剛好。

台北松山美食-明水然鐵板燒

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不吃牛肉,可以考慮有豬肉界勞斯萊斯的『伊比利豬』,由於大理石紋般的油花分布均勻,所以加熱後不只香氣四溢、口感也脂豐嫩口。

台北松山美食-明水然鐵板燒

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▍炒飯

接著是炒飯在鐵板上的跳舞秀,由於套餐份量不小,如吃不下可事先告知需打包。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

粒粒油亮晶瑩的米粒在櫻花蝦、蝦卵、青蔥的點綴下,香Q迷人。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍香煎芋泥

這一顆顆胖胖扁扁的是「明水然鐵板燒」自創甜點『香煎芋泥』。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

外焦脆內綿密的芋泥經蜂蜜提味更有香潤甜蜜。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍飲料及贈送蛋糕

餐後飲料有咖啡、紅茶、檸檬汁,如果是當月壽星或結婚周年慶等,餐廳會招待小蛋糕並手寫卡片並主動幫忙拍照,非常用心。

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明水然鐵板燒:1890元套餐額外菜色

1890元套餐的鮮魚三款皆可任選不加價外,還有多三樣海鮮,如預算充足可以考慮。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

鮮蝦、干貝、鮑魚的海鮮盤奢華上桌,光看就很滿足~

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍鮮蝦

彈牙的『鮮蝦』佐和風醬汁與海菜,酸甜清爽。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

▍干貝

厚實鮮嫩的『干貝』上頭撒上圓潤飽滿的奢華魚子醬,一口咬下滿是甜美鮮味。

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▍鮑魚

「明水然鐵板燒」的活鮑魚料理後稚嫩彈脆。

台北松山美食-明水然鐵板燒

 

除了食材新鮮、性價比佳,「明水然鐵板燒」的服務也令人印象極佳,從打電話訂位、現場服務、到離開前又再次熱情祝福我們紀念日快樂,讓滿意度因此提升不少。

 

「明水然無菜單鐵板燒」慶城店
地址:台北市松山區慶城街18之1號2樓
電話:02 2716 8818
營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00