本文更新日期：2018-05-12

（2018.02）創始於大阪的日本人氣連鎖吃到飽餐廳「串家物語」2018正式登台，試營運期間就吸引年輕人來排隊體驗新奇的DIY炸串樂趣。

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「串家物語」用餐環境

「串家物語」是代理摩斯漢堡的東元餐飲集團旗下引進的新品牌，台灣首店設在南港City Link的C棟七樓，預計陸續將於新北市、台中及高雄開設分店。

 

用餐時間90分鐘無限暢飲，平日午餐每人490元、晚餐及例假日每人590元（另收一成服務費）。

 

餐廳裝潢以淡木色增添明亮感，並以卡式座位搭配矮隔板的半開放式仿包廂設計，提升用餐的舒適度與隱密性。

 

「串家物語」的沙發座位底下是置物空間，若怕衣物、包包沾染油煙味，可以置於此處，滿貼心的。

 

「串家物語」自助吧檯

服務人員帶至定位後，就可以到提供串炸食材及各式熟食、義大利麵、沙拉、甜點、冰淇淋和飲料的自助吧檯取餐囉。

 

餐廳的串炸食材林林總總約有30多種，由廚房隨機出餐，一種食材沒了就換其他品項，看到喜歡的先拿準沒錯，吃到飽餐廳用餐守則：搶第一輪就對了。

 

三位師傅拿竹籤串食材的手沒停過~

 

「串家物語」另提供6-7款沙拉，是去油解膩的炸物好搭檔。

 

主食部分有日式茶泡飯配醬菜、義大利麵與日式炒麵。

 

還有洋蔥湯和玉米濃湯，餐點是年輕人、學生族群喜愛的日洋風。

 

「串家物語」亦提供甘口醬、柑橘酢及辛口醬等特殊進口沾醬共7種，供客人自由搭配；實際吃過後，我們比較建議肉類搭配辛口醬，海鮮則可以沾柑橘酢較為爽口。

 

餐後有十餘種蛋糕、甜點、水果選擇，因目前是冬季，以季節限定的草莓口味居多。

 

草莓巧克力噴泉尤其受到女生、小朋友的青睞。

 

除了一般自助餐常出現的汽水、果汁、醋飲，無限量供應的冰結水果酒、台灣啤酒是亮點，另「串家物語」也提供霜淇淋，飲料選擇多且大方。

 

「串家物語」餐點

食材、餐點拿齊了就準備開始歡樂有趣的串炸DIY體驗。

 

先來介紹串炸食材，肉類有豬肉、雞胸肉、牛肉、雞腿四種。

 

海鮮類是章魚丸、竹輪、鱈寶、花枝塊、蝦子，另有小熱狗和義式香腸。

 

「串家物語」的蔬食串炸食材五花八門，舉凡馬鈴薯、地瓜、南瓜、蘑菇、青椒、花椰菜、冬筍、蓮藕、洋蔥、茄子、秋葵、杏鮑菇…，你能想到的季節蔬菜應有盡有，還有蒟蒻、鯛魚燒，種類繁多。

 

串炸好吃的秘訣就在主廚特製獨家麵衣與麵包粉。

 

再來，每張桌子中間配置獨創的安全油炸鍋，使用健康低膽固醇的蔬菜油更是”食在安心”的重點，不過因在開放式空間油炸食物，難免有油煙味。

 

「串家物語」的串炸DIY過程很簡單，將食材沾醬裹上麵衣與炸粉、放入油炸鍋，炸好置於鍋邊瀝油就大功告成了，外觀好像也不比坊間餐廳賣的炸蝦天婦羅差：P

 

餐廳提供每個食材的油炸時間表供參考，服務生也特別提醒一次不要炸太多支(約五支左右)，不然油煙會冒很大。

 

不敢相信毫無廚藝的Alice也能輕鬆完成頗有賣相的炸串，而且根據指示炸出來的肉串外香酥內多汁，蔬菜串也都滿好吃的，有點超乎原先預期XD

 

肉品、海鮮、蔬菜之外，「串家物語」的必吃人氣推薦是章魚燒、鯛魚燒這兩樣在日本大受好評的原創菜色，不用沾麵衣直接油炸，是麵皮微酥脆、口味還不錯的點心。

 

炸物可以直接吃原味，或是從店家精心準備的沾醬中挑選喜愛的搭配以變化不同風味。

 

熱騰騰的串炸與沁涼的酒水很麻吉，特別是可以大口吃肉大口喝酒，爽爽吃又不用擔心預算爆表更過癮。

《飲酒過量，有害健康，喝酒不開車》

 

油炸物雖有罪惡的魅力但一直吃易膩口，可與「串家物語」的沙拉、湯品、熱炒等現成佳餚相互搭配。

 

或者來碗清爽的鮭魚茶泡飯轉換口味。

 

滿滿一桶的串炸竹籤為今日戰力的成果展現。

 

最後以甜點收尾。

謝謝「串家物語」招待，有別於一般歐式自助餐、燒烤、甜點吃到飽，餐廳以串炸為主題並結合動手做的趣味，獨一無二的新潮特色勢必掀起嚐鮮熱潮。

 

「串家物語」
地址：台北市忠孝東路七段299號C棟七樓（南港City Link）
電話：02-2788-7533