高人氣的「暖男炸雞」以獨家秘方的招牌焦糖炸雞與蒜香炸雞、罕見的魚下巴等具特色的可口炸物，在信義區的小吃圈掀起風潮，與眾不同的美味鹹酥雞，令人意猶未盡。

 

暖男炸雞永吉店

永吉路30巷是信義區熱門的小吃一級戰區，每到午晚餐尖峰時段總是擠滿上班族或住戶外出覓食，「暖男炸雞」首店就插旗在「約翰紅茶」對面，開幕不久就獲得破千則近五分好評(Google 4.9/1279則)。

 

▍點餐方式與菜單

「暖男炸雞」就像是升級版的鹹酥雞，營運方式接近連鎖速食店，系統化經營且提供便利多元的訂餐方式。

 

首先，因為餐點都是現點現炸需要點時間，為避免客人等待，提供QRcode掃碼點餐或電話預訂服務、亦可使用Uber Eats、Foodpanda等外送平台訂餐。

 

「暖男炸雞」菜單精簡，但該有的經典品項都沒少、還多了獨家品項，另有優惠的小點套餐。

 

▍獨家特色

新鮮食材裹上一層特製漿粉，下鍋以180度以上高溫鎖住美味。不同於坊間鹹酥雞或炸雞店的厚重外層，「暖男炸雞」的麵衣相對輕薄，是Alice喜歡的薄皮炸雞。

 

再者，加入中藥秘方調配的”魔法椒鹽粉”，多了不一樣的香氣與風味。

 

最後，根據不同食材，涮上特調的”獨家秘醬”，口味上更多了層次。

 

就是這個老闆研發、秘製熬煮4.5小時的日式醬汁，讓「暖男炸雞」更好吃且辨識度高。

 

暖男炸雞：唐揚炸雞

▍焦糖炸雞

隨著韓劇《來自星星的你》大紅，吃炸雞配啤酒的文化在亞洲引起跟風潮，但台式炸雞配台啤老早就是超麻吉的黃金組合。

 

『焦糖炸雞』＄80(中)是將醃製好的新鮮雞腿肉塊包覆焦糖粉漿再高溫油炸，獨特醃料醃製的口味，微鹹微甜無違和、相當涮嘴。

 

尤其嚴選優質雞肉經人工處理去除多餘油脂，清洗切塊再醃製，顧客點餐後才直接下鍋油炸(非坊間攤販常見的二次回炸)，高溫將肉汁緊緊鎖住，酥香嫩口、肉塊濕潤，一吃上癮。

 

▍蒜香炸雞

唐揚炸雞都是使用去骨雞腿而且份量不少，『蒜香炸雞』＄80(中)約可串成實實在在的兩大串，在這信義居酒屋一串就要價近百元吧，來「暖男炸雞」花費相同、份量加倍XD。

 

『蒜香炸雞』以祕方醬汁加鮮奶醃製並裹上特調蒜香粉漿，高溫油炸鎖住雞腿的鮮甜與肉汁，起鍋再撒上”魔法椒鹽粉”，是炸雞好吃的秘訣。

 

看著金黃誘人外皮、聞著撲鼻迷人蒜香、吃著皮薄肉厚的炸雞，再來瓶冰涼飲品，如此美好滋味作為下午茶點心、晚餐加菜、消夜解饞都再合適不過^^。

 

暖男炸雞：暖心獨家

▍德州無骨炸雞腿

另外有兩款使用早期速食店「德州小騎士」同樣的炸雞粉調製粉漿的熱門品項也很不錯。

 

『暖心德州無骨炸雞腿』＄70選用新鮮雞腿裹上粉漿高溫油炸一次到位，炸雞腿不只軟嫩有嚼感、撥開來還看得到雞汁流淌其中。

 

熬煮4-5小時的獨家配方搭配鮮奶醃製，更使炸雞的風味更豐富、吮指回味。

 

▍德州魚下巴

「暖男炸雞」必吃還有市面上炸雞店或鹽酥雞攤很少出現的炸魚下巴，完全替炸物開發了意想不到的新品項：P

 

不烤、不煎，『暖心德州魚下巴』＄60同樣使用「德州小騎士」的特調粉漿油炸登場，Alice很喜歡、推薦愛吃魚的朋友來試試。

 

店家精準掌握油溫與時間，現點現炸的魚下巴非但不乾不柴，吃起來外酥內嫩且保有豐沛油脂，將下巴最細嫩的肉質與豐富膠質都展露無遺，C/P值高、大推。

 

暖男炸雞：青菜與配料

大魚大肉也要來點蔬食均衡一下，青菜與配料任選三樣，現折5元。

 

▍花椰菜與四季豆

青菜類都是$30，『花椰菜』屬於偏軟易食口感、『四季豆』＄軟中帶脆，兩者都很入味。

 

無論宅在家追劇耍廢、上班狂吃紓壓、到信義耶誕城追燈或逛街看電影…都很方便食用，吃炸物就是有種莫名的療癒感><。

 

▍甜不辣與豆干

「暖男炸雞」的『甜不辣』＄25彈牙Q軟、『豆干』＄20有點像東山鴨頭的做法，扎實有咬勁越嚼越香。

 

除了現金，也可以使用Line Pay或街口支付，可以綁定信用卡消費賺回饋。

 

更重要的是，雖是路邊攤卻十分講究衛生，請專業公司定期管理環境，讓消費者吃得安心。

 

謝謝「暖男炸雞」招待，業者為了讓顧客品嘗到最好吃的炸雞，用心將台灣的”國民小吃”做出特色，因為廣獲好評，從信義區小吃街發跡後，目前也在板橋開了分店，箇中美味等你來嚐鮮。

 

「暖男炸雞」永吉店
地址：台北市信義區永吉路30巷122號旁空地
電話：0937550598
營業時間：15:00-23:00

 

「暖男炸雞」板橋店
地址：新北市板橋區永豐街1號
電話：02 2964 7261
營業時間：15:00-23:00