涮涮鍋、單鍋

【東區美食】「小農鍋物」嚴選在地小農蔬果與豬雞,在時尚火鍋店健康吃好食!

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(2018.07)「小農鍋物」從餐廳裝潢到菜色擺盤都很漂亮時尚,食材以台灣小農種植的優質蔬菜瓜果、國外高檔肉品搭配在地舒康雞與寶貝豬等為涮料,是與眾不同的清新優質火鍋店。

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「小農鍋物」環境

位於東區頂好商圈巷弄內的「小農鍋物」大安概念店,是該火鍋店繼信義區的新光三越A4館後的第二家店。

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餐廳老闆Sherry是在 Glamping(Glamorous豪華風尚與Camping露營結合)界小有名氣的”風尚露營女王”,曾在五星飯店、機場商務中心等”上流社會”XD服務過,為了實現從產地到餐桌的餐飲夢,將此理念帶入火鍋店,質感自然不低。

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門口的展售架上有一些餐廳推薦商品,在「小農鍋物」享用健康火鍋後也可以順便買回家。

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由於老闆在國外學美術,父母又是藝術家及舞者,充滿美感基因的她親手將「小農鍋物」布置成淡雅的文青火鍋店。

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「小農鍋物」的桌椅、餐桌擺飾、餐具,氣質韻味都有別於坊間的火鍋店。

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側邊面牆座位讓一個人也可以輕鬆自在享受火鍋。

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因為特色獨具,不僅受到粉領與名媛貴婦青睞,也獲得不少名人推薦。

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黑板上是店家推薦套餐、湯頭、新品與打卡活動。

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「小農鍋物」餐點

沾醬有兩款:泰式魚露適合沾海鮮、松露醬油適合肉類。

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「小農鍋物」採用養生鑄鐵鍋,標榜湯頭不加人工調味料一般是『柴魚昆布湯』、也可加價65元選『24節氣湯頭』當天是番茄湯,或是『豚骨蔬菜高湯』$30。

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「小農鍋物」的特色是每日產地直送的當季小農菜盤。老闆因之前露營時會就近採購在地小農生產食材做菜,發現各地都有品質佳卻因數量不夠無法列入飯店採購名單的蔬菜瓜果,於是決定以”最不會過度烹調”的火鍋切入餐飲市場。

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俗稱”晚香玉筍”的夜來香花苞、蛋茄、紫玉米、小松菜都是過去較少出現在傳統火鍋店的蔬菜。

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第一次看到長相討喜的蛋茄,皮較厚韌肉質較硬,帶著淡淡茄香。

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「小農鍋物」的蔬菜都是小農每天從彰化、宜蘭等台灣各地親自送來,新鮮清脆。

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雙人套餐$1280是海陸三拼,主菜有『特選海鮮盤』再加上『霜降牛』、『寶貝豬』兩樣肉品。

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『特選海鮮盤』包含鮮蝦、小卷、兩種魚片、生蠔、蛤蠣共六種時令海產,每樣都是尚青的一時之選。

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雙人套餐搭配的肉其一是略帶油花的『霜降牛五花』單點$200/套餐$400;

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其二是沒有腥味的彰化『自由寶貝豬』單點$180/火鍋套餐$390。

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價位較高的『極品牛小排』單點$460/套餐$688,雪花分布均勻,肉質軟嫩多汁。

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「小農鍋物」的『南投舒康雞』火鍋套餐單點$180/$420,肉質柔嫩也很不錯。

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既然來到主打台灣在地小農蔬果的火鍋店,一定要點招牌的『小農素食鍋』套餐$420,繽紛素菜盤多達20種小農新鮮直送蔬果,十分用心。

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四人用餐推薦可以點一份雙人餐、一份火鍋套餐,再單點肉品或海鮮就很足夠,『限量手工墨魚漿』$120有著可愛盆栽外貌,魚漿內是扎扎實實的墨魚塊,很好吃。

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多層次又易吸附湯汁的『非基改手工有機豆皮』$70,也是強力推薦的可口蔬食。

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套餐主食除了『小農良心米』,亦可選擇『蕾絲麵』。

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套餐飲料隨季節更換,『西瓜冰沙』分量略少有點意猶未盡。

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甜點是『紅豆豆花』。「小農鍋物」服務佳,就算沒點套餐只要點滿低消也有招待飲料、甜點。

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用來傳遞使用”吃健康、助小農”初心的各式蔬果抱枕超卡哇伊,推薦環境優雅時尚、食材可口講究的「小農鍋物」給火鍋控或喜歡好時的朋友。

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「小農鍋物,Farmers’  Table」大安概念店
地址︰台北市大安區敦化南路一段190巷40號(捷運忠孝復興站4號出口)
電話:02-2781-9900