本文更新日期：2022-09-15
（2021.05）到茶鄉喝阿里山咖啡是遊嘉義的新玩法，「青葉山莊」榮獲台灣精品咖啡豆評鑑特等獎，同時成為台灣水洗咖啡史上最高競標價得主，到梅山旅遊一定要來喝一杯高貴不貴的精品咖啡。
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青葉山莊環境
一般人對「青葉山莊」的印象，多是爆夯的春季紫藤花、夏季螢火蟲，或是「瑞里綠色隧道」、「瑞太古道」附近順遊餐廳或梅山住宿民宿。
但其實在餐廳外搭建的不起眼半露天咖啡廳，才是曖曖內含光的隱藏閃光點><。
外面是阿里山海拔千米鬱鬱蔥蔥的山巒與雲霧山嵐相伴。
周遭是主人精心栽種的跳舞女郎、多肉植物等花卉，還沒喝咖啡，視覺上就先刷了一波好感度。
青葉山莊咖啡
▋咖啡簡介
「青葉山莊」2019年第一次參賽即在﹤阿里山莊園咖啡精英交流賽﹥的水洗/日曬/蜜處理組個別獲得金質與銀質獎，與﹤台灣國產精品咖啡豆評鑑﹥頭等獎、2020年連續在全國賽得到金質獎肯定（當年嘉義咖啡奪得最高榮譽特等獎，且20個總獎項中包辦了14個！對阿里山咖啡農是非常大的鼓舞）、2021年於剛結束的嘉義阿流賽更榮獲水洗組特等獎，表現極為亮眼。
莊主葉世遠本身是咖啡控，於閒暇之餘用心投入自己喜愛領域且持續研發精進，於是在短時間內創造了光榮紀錄，明明種咖啡技術一流卻很低調，可說是被民宿餐廳耽誤的咖啡王者。在他憨厚真誠的笑容下，完全看不出這些年在八八風災重創後，逐步重建家園的艱辛。
▋單品咖啡
「青葉山莊」於今年五月初的﹤阿里山莊園咖啡精英交流賽﹥，創下台灣水洗咖啡最高競標價：5公斤16萬！雖然現場賣的咖啡不是使用參賽豆（同屬自家莊園出品的100%阿拉比卡SL34咖啡豆），但仍有超水準演出。
這裡的『精品咖啡』依處理方式不同每杯＄150~210，咖啡入口乾淨無雜質，果香酸味在口中縈繞、生津，連甚少喝咖啡的Alice，都能感受到難以抗拒的魅力。至於已經懂/愛咖啡的人，則會如上癮般越來越著迷，從老闆一邊和我們聊天，一邊喝著自家咖啡，然後不斷露出滿意的微笑可見一般 (老闆內心OS：誰家的咖啡怎麼這麼好喝啊~)XD
有點訝異店家竟然用咖啡機而非手沖（咖啡豆好就隨性XD），就有如此底厚圓潤的成熟風味，實在難以想像，若有精湛手藝加持，又會提升到什麼層次。
由於一般人不像老饕或評審能夠分辨出極細微差異，所以有機會喝到得獎莊園的阿里山咖啡豆就是彌足珍貴的體驗了，再搭配鬆餅根本是優質的阿里山單品咖啡午茶饗宴。
豆子種得好只能批發、豆子烘得好才能零售，不過烘豆過程變化萬千，的確不是人人都容易上手或有好表現，所以葉老闆這幾年致力於在原有基礎上，創新獨特風味。喝了喜歡，可以購買咖啡豆（水洗咖啡半磅$1000）回家細細品味或作為伴手禮。
青葉山莊合菜
「青葉山莊」的餐廳是當地人家庭聚餐的好所在，假日更是遊客如織。
一桌八人＄2500（可根據用餐人數彈性調整，當天六人餐＄2000），經濟實惠。
使用在地特產入菜，如『桂筍扣肉』的主角是軟中帶脆的阿里山桂竹筍。
桌菜的海鮮通常是鱸魚，會根據時令調整烹調方式，如『茶香蒸魚』或『豆豉蒸魚』。
「青葉山莊」的餐點家常可口，溫補的『藥膳養生雞』也很受到喜愛。
『南瓜蒸蛋』、『蛋豆腐』都是滑嫩Q彈的健康美味料理。
還有使用高山蔬菜的『炒高麗菜』、『涼拌龍鬚菜』，有葷有素營養均衡。
連『蛤蠣排骨湯』也是食材滿滿一鍋、合菜CP值高，推薦可於此吃午餐、喝咖啡，補充體力再繼續跑行程。
除了精品咖啡豆，可以買苦茶油、梅酒、山葵、桂竹筍、薑母黑糖…等使用阿里山或梅山農作物的食品分送親友。
感謝交通部觀光局阿里山國家風景管理處邀約，和領路人瑪格及熱心推動地方觀光的朋友在一起，更能深入了解嘉義的風土人情，來瑞里旅遊別忘了來朝聖獲獎無數的優質阿里山高山咖啡、享受山中的愜意和悠閒。
「瑞里青葉山莊民宿」
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村幼葉林10號
電話：05-250-1031
本遊程體驗與交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作
