本文更新日期：2023-12-31

實吃網路推薦嘉義文化路夜市必吃清單後精選28家、再整理TOP 12店家，並提供最新Google評分、免排隊資訊，讓你2024年逛夜市不踩雷且快速插旗名店與在地人私藏小吃，完成嘉義美食的IG打卡挑戰賽。

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文化路夜市美食地圖

嘉義文化路夜市，以文化路為主，但與其垂直交叉的中正路、延平街美食也不少，而且動輒都是三四十年、甚至有超過一甲子的老字號口碑小吃，繪製文化路夜市美食地圖，並精選TOP 5必吃(標示**)、TOP 12推薦(標示*)，另提供網路評分給準備去大開食戒的旅客參考。(Google評分更新日期：2023.12.31)

 

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文化路夜市-中正路小吃

▋林聰明沙鍋魚頭★★

嘉義必吃不只雞肉飯，營業近70年的老店「林聰明沙鍋魚頭」(Google 4.1分/20,003則)亦是大名鼎鼎的打卡夯店，Google破萬好評堪稱文化路夜市第一的美食！因為知名雞肉飯滿街是，但高人氣沙鍋魚頭僅次一家，每到連假人潮擠得水洩不通宛如封街，熱門程度可見一般。=>快速通關套餐免排隊

 

三代接手後推出個人魚頭鍋、每年斥資千萬使用非基改黃豆製作手做豆腐並選用產銷履歷食材都讓老品牌再翻新，之前更躍上國際舞台：Netflix的<世界小吃>，非常推薦來品嘗盛名遠播的道地庶民料理。

 

假日午餐可於發放號碼牌的前十五分鐘先來取得序號，吃第一輪比較不用等太久，周邊小店吃吃逛逛時間很快就到了，或者避開尖峰用餐。=>閱讀文章

地址：嘉義市東區中正路361號
電話：05 227 0661(現場取號碼牌，不接受預約)
營業時間：12:00-21:00（11:30開始發放號碼牌）

 

▋源興御香屋★★

嘉義圓環邊的「源興御香屋」(Google 4.4分/7,215則)是嘉義限定的人氣爆棚手搖飲店，不只觀光客、連在地人都一訪再訪，開幕多年據說天天都是大排長龍盛況，可謂全台最狂飲料店。店家接受電話預約，會告知幾點來取貨，假日中午前預約需等半小時，越晚打等越久。

 

「源興御香屋」必喝冠軍是『葡萄柚綠茶』中杯＄60（10-4月使用台灣葡萄柚，視產量與進口狀況微調價格或停賣），店員推薦的黃金比例是半糖加梅子（Alice覺得三分糖就足夠），飲料超過半杯是滿滿果粒與葡萄柚汁，每口都喝得到果肉且苦味低，加上酸甜話梅畫龍點睛，喝一杯就上癮^^

 

既然難得來一趟，就把「源興御香屋」推薦TOP 3都點一輪吧XD！本來覺得『香橙百香綠茶』大杯＄75有點貴，但喝了一口就臣服了，根本就是果汁啊、由於加了些許綠茶調合，喝起來更清爽。店家能長紅不是沒原因，每杯飲品都高滿意零負評！『凍頂檸檬』大杯＄50酸甜恰到好處、沒有檸檬的苦味，冰鎮透心涼很適合常年高溫的嘉義。

 

每次來嘉義，都要來買「源興御香屋」沁涼一下~~因應季節不同，明星商品的推薦也略有差異，『香橙綠茶』香吉士原汁與綠茶綜合後更清爽、『洛神檸檬』酸度高很解膩，喝來喝去還是最愛加梅子不加價的『葡萄柚綠茶』，就算平日店家也人潮滿滿，一定要先電話預約！

地址：嘉義市東區中正路321號
預約電話：05 225 3828（週一休）

 

▋品安豆花

如果「林聰明沙鍋魚頭」的號碼還沒輪到，又懶得走遠可以到提供內用的「品安豆花」(Google 4.5分/3,400則)坐坐。

 

老闆師承台南數十年老師傅技術，為了讓客人吃到天然健康的豆花，使用加拿大非基改黃豆，堅持不添加石膏粉及人工香料，口感柔嫩細膩，『豆漿豆花』＄30搭配湯底與芋泥球+$15更濃郁滑順。=>價目表

 

另有以店家自己翻炒焦糖為湯底的古早味檸檬焦糖豆花，可搭配花生、芋圓等配料（每樣$5~15）。豆花外，也有雪綿冰、豆花冰淇淋、芝麻糊等甜品。

地址：嘉義中正路335號
電話：05 228 0689
營業時間：13:00-22:00

 

▋一涼製冰所

文青、網美可以選擇「一涼製冰所」(Google 4.5分/797則)，這是雲林斗六營業超過半世紀的排隊老店：「溝垻清涼冰店」第三代所開設。

 

雖然品牌、裝潢走年輕的清新風格，但冰淇淋製作沿用阿公的手工攪拌技術、名字也保留”涼”字，藉此傳承。

 

招牌『冰餅』＄30就是兩片「福義軒」蘇打餅夾著超厚冰淇淋，暢銷的烏龍奶散發淡淡茶香、口味淡雅清爽，銅板價嘗鮮。

地址：嘉義市中正路331號
電話：05 227 9062
營業時間：12:00-21:00

 

▋金合泰堅果蜜餞★

現場吃吃喝喝之餘，若有買伴手禮或零嘴的需求，「林聰明沙鍋魚頭」對面的「金合泰堅果行」（Google分4.9/1,381則）可列入參考，不只料理女王蔡季芳、寶媽都曾造訪，店家也獲得不少旅遊節目介紹。

 

推薦必買店家自製的枇杷軟喉糖，外層吃起來像曼陀珠但一咬開是香甜滋潤的枇杷膏，還魂梅料好實在、各式堅果新鮮脆口而且都是減糖或少鹽的健康取向，重點是價格都在百餘元上下、經濟實惠又可口，大推。

地址：嘉義市中正路280號
電話：05 229 2288
營業時間：08:00-21:00(周日09:00-17:00)

 

▋勝一豆花★

三十年來堅持不添加防腐劑、不添加香料提味、不用化學原料的「勝一豆花」（Google分4.7/641則），是文化路夜市中正路另一頭的知名甜品店。『芋園豆花』＄40選用中藥寒水石及頂級非基因改造黃豆，採傳統步驟手工製作的純豆花口感柔嫩細緻，大推吃得到餡料口感、原料來自小農契作的大甲芋與水林地瓜的手作芋圓/地瓜圓，搭配淡雅的嘉義口味豆漿湯底香甜不膩。

 

古早味的『手炒麵茶粉粿冰』＄60，粉圓、粉粿也都是無添加的剉冰料，但Alice喜歡『芋園豆花』多一些。＝＞菜單

地址：嘉義市西區中正路413號
電話：05 225 8198
營業時間：11:30–22:00

 

文化路夜市-延平街小吃

▋阿娥豆漿豆花★

位於「蘭桂坊花園酒店」對面巷口的「阿娥豆花」(Google 4.2分/4,346則)又是一家經營60年的老店、同時也是Netflix<世界小吃>紀錄片中推薦的四家台灣在地小吃之一。

 

網傳台灣的豆漿豆花是從阿娥開始的，以豆漿取代糖水的豆花綿密滑潤，更添清甜滋味，『綜合豆花』＄40包含花生、珍珠、綠豆、紅豆多種料，嘉義人習慣加點油條一起吃，我們要挑戰多站美食馬拉松，胃容量有限這次先PASS。

地址：嘉義市東區延平街文化路口
電話：05 224 3016
營業時間：14:30-23:30

 

▋羅山生炒鱔魚麵★★

「蘭桂坊花園酒店」旁邊有一家絕對不能遺漏的店：「羅山生炒鱔魚麵」(Google 4.3分/1,101則)，酒香不怕巷子深，食尚玩家也曾來採訪過。第一次看到使用碳火爐現點現炒當日新鮮鱔魚，而不是一般常見的快速爐喔！沒有長年功力可不容易掌控火侯啊，這種失傳的懷舊老滋味當然要來嘗嘗。

 

「羅山生炒鱔魚麵」的『乾炒鱔魚』＄150，鱔魚軟嫩中帶彈脆口感，醬汁微甜酸醋且散發香氣，口味清爽不膩。沒有台南『炒鱔魚』那麼甜，反而更符合台北人口味、『乾炒鱔魚麵』＄100是油麵不是意麵，喜歡吃鱔魚建議直接點『乾炒鱔魚』，吃起來比較爽快:P

 

之前來都因缺貨沒吃到的鎮店『青蛙湯』$100，第三次終於吃到了，肉質細嫩、湯頭清甜。『麻油炒腰只』＄200麻油香噴噴、腰只厚實脆口無腥味而且分量多，也很值得一嚐。

地址：嘉義市延平街268號
電話：05-2280338
營業時間：13:00~19:00

 

▋阿龍土魠魚

搬到「蘭桂坊花園酒店」對面的「阿龍土魠魚」(Google 3.6分/294則)，雖名氣不大但現撈土魠魚現炸美味卻讓人驚豔。

 

推薦『現炸紅燒』2份8塊＄130將魚肉沾粉後油炸的乾吃法，外香酥內細嫩鮮甜，搭配自製小黃瓜片、芥茉醬油是解膩又增添層次祕方，因為是現撈漁貨所以價格不便宜。『紅燒土魠魚羹』＄75少了卡滋卡滋的脆皮口感、”裝會”想試試沒裹粉的『浮水土魠魚羹』＄65相對普通，兩者都不如招牌炸魚塊。

地址：嘉義市延平街267號
電話：05 229 3279
營業時間：15:30-00:30(周四休)

 

▋蘇記傳統紅豆餅

路邊充滿歲月痕跡的小攤車是營業三十年的「蘇記傳統紅豆餅」(Google 4.0分/108則)，有別於一般鹹口味車輪餅多為蘿蔔絲、這裡的青菜口味很獨特，以高麗菜為主角加了芹菜紅蘿蔔提味、內餡飽滿清爽，下次再來買看起來也與眾不同的顆粒花生。

地址：嘉義市延平街268號旁
電話：05-2280338
營業時間：13:00~19:00

 

▋阿文魚粥★★

在地人推薦的「阿文魚粥」(Google 4.5分/544則)也深得我心~喜歡中式鹹粥、海鮮小菜的朋友，放棄飯店自助早餐來吃也不會後悔。

 

百元有找的『虱目魚湯/粥』＄80放了一整片的虱目魚，魚肉鮮嫩甜美、魚肚油脂豐厚，小魚刺已處理、只剩零星幾根，吃得時候還是多留意。虱目魚骨魚頭、草魚頭熬成的湯頭清甜順口，粥比較像湯泡飯，粥、湯同價，差不多是免費招待飯的意思。

 

小菜經濟實惠、大多銅板價， 自煉魚油、煎到黑黑焦焦的『乾煎虱目魚腸』＄50賣向不佳，但香脆微甘苦的成熟大人味獲得不少饕客喜愛；Alice第一次吃到的『川燙魚氣囊』＄50咬起來脆脆有嚼勁、沒有魚腥味；「阿文魚粥」的『煎魚蛋』做法與坊間不同、外微酥、內嗶嗶啵啵，口感驚奇；『蚵仔蛋』＄50是沒有粉皮的升級版蚵仔煎，赫然發現這樣更美味。=>菜單

 

每天凌晨到嘉義魚市場進貨的時令鮮魚是必點，『煎午仔魚』時價＄140，煎得恰恰的魚皮與細緻軟嫩的魚肉，讓人很快就整尾嗑光，每樣都好喜歡，但聽說沒吃到的『草魚湯』＆『草魚肝』也是招牌，下次再來光顧。

地址：嘉義市延平街191號
電話：05 222 5615
營業時間：6:30~13:30

 

▋品盈沙威瑪

在延平路另一頭的「品盈沙威瑪」(Google 4.4分/317則)，是在地人的愛店，建議先打電話預約比較不用久候。

 

價格實惠、乾淨衛生、份量大口味也不錯。

地址：嘉義市東區延平街225號
電話：05 216 1119
營業時間：10:00~21:00

 

文化路夜市-文化路小吃

▋珍珍海產粥★

晚上9點才開門的文化夜市宵夜霸主「珍珍蚵仔煎海產粥」(Google 3.8分/2,162則)算是不可遇也不可求>< 看不到盡頭的排隊人龍（晚上十點來目測至少等一小時），還有便利超商門口有限的擁擠座位，會讓人放棄內用想法。雖然「珍珍蚵仔煎海產粥」的員工動作俐落、同時開了粥麵區、蚵仔煎、煎虱目魚三個工作檯，但深夜食堂的訂單實在太多而且餐點都是現煮，外帶依然等了約半小時。

 

『海產粥』＄90鮮蝦、蚵仔、蛤蠣、虱目魚肚外，還加了香菇和筍絲，餡料多且鮮甜爽口，C/P值高。

 

『香煎虱目魚』＄120煎得金黃焦脆但魚肉薄到沒厚度失去應有口感、『蚵仔煎』＄60的蚵仔小但新鮮，整體表現普通。建議點『海產粥』或『鍋燒意麵』等主食，比較不會失望。

地址：嘉義市東區文化路115號旁
電話：05-2259359
營業時間：21:00-03:00

 

▋阿霞雞肉飯★★

來嘉義就是要吃火雞肉飯啊！既然來到文化夜市，「阿霞雞肉飯」(Google 3.8分/2,083則)當然不要錯過，只是店家6點45分開門後人潮不斷（生意好時不接受外帶），要嘛晚點來、要嘛有排隊的心理準備。

 

阿霞的『火雞肉飯』＄40是將肉切成塊狀而非肉絲（排隊時會看到老闆豪邁切雞），部位則是雞腿雞胸混合，撒上油蔥酥和胡椒提味，鹹度剛好不油膩。=＞菜單

 

「阿霞雞肉飯」另有一個特色招牌『五味生蚵』＄100，店家對嘉義產地直送的蚵仔很有信心所以敢直接生吃開賣，生蚵肉質肥美多了點咕溜黏稠感令人驚艷，鮮度沒話說但Alice比較喜歡川燙過的口感。打響「阿霞雞肉飯」名號的還有厲害的小菜，推薦炸得外酥內嫩、香氣撲鼻的『紅糟豬肉』＄50，相當入味不沾醬就很好吃，每口滿是幸福味。坊間罕見的古早味『小卷黃金魚蛋』＄70也是充滿兒時記憶的黑白切，嘉義小吃物美價實、難怪近幾年那麼紅。

地址：嘉義市東區文化路119號
營業時間：18:40-01:40

 

▋郭家粿仔湯雞肉飯

每個嘉義人心中都有自己的雞肉飯排行榜，「郭家粿仔湯雞肉飯」(Google 3.4分/7,164則)偏向觀光客朝聖店，雖然評價數破五千但分數不高，但太熱門了、不能不介紹啊。

 

最特別的是『粿仔湯』，傳承三代的純米製作油蔥粿香軟不爛、搭配豬腸豬肚、濃郁的酸菜韭菜湯頭，是新奇可口的體驗，這次來嘉義文化夜市不只開眼界、也獻出很多美食第一次：P

 

『糯米腸』也是店家知名餐點，選用豬腸做糯米腸衣、花生糯米軟綿，滋味樸實口感佳。百年老店因應市場流行、飲食習慣變遷而加賣的『火雞肉飯』，沒有油蔥只有淋雞油、米飯有點濕黏，不如上述兩樣出色。=>菜單

地址：嘉義市文化路148號
電話：05 225 6214
營業時間：10:00-03:00

 

▋黃毛丫頭★

嘉義文化路夜市隨便一家人氣攤販都有三四十年以上的歷史，專賣東山鴨頭的「黃毛丫頭」(Google 4.1分/3,116則)也不例外。

 

滷得黝黑油亮的多樣食材乾淨整齊地擺放在攤車上供客人自由夾取，左側有價目表、不用擔心被坑錢。先滷後炸再裹蜜糖的『鴨翅』＄30、『百頁豆腐』＄20、『甜不辣』＄20…，鹹中帶甜、層次多元，不會過於甜膩。＝＞菜單

地址：嘉義西區文化路77號
電話：05-2253289
營業時間：13:00-23:00

 

▋方櫃仔滷味

曾獲媒體推薦為嘉義文化路十大特色小吃、<食尚玩家>列入”是男人都會愛嘉義超MAN美食”主題的「方櫃仔滷味」（Google 3.1分/641則），是名氣大但評分不高的排隊名攤，別傻傻跟著等候點餐的人群排隊、請突破人牆先拿號碼牌再視叫號狀況決定。「方櫃仔滷味」的選擇多、至少超過四十樣，食材看起來新鮮衛生、擺放整齊相對有賣相，建議等候時就先看好菜單決定要點什麼，不然輪到你才想邊看邊挑、老闆娘代夾時不斷催問會倍感壓力。

 

「方櫃仔滷味」的特色是每份都只要$10~20的銅板價，分量不多但適合想多樣嘗鮮的人，特別是出遊人數少又想攻略很多攤的我們XD，店家也貼心標示招牌滷味供參考，口味中等以便宜多樣取勝。

地址：嘉義市東區文化路
電話：0918-420021
營業時間：15:30–00:00

 

▋江味軒

文化夜市也有日本料理，近四十年歷史的「江味軒」（Google 3.8分/224則）堪稱代表。目前僅販售生魚片、壽司、沙拉等冷食。

 

『綜合沙拉』＄150有剝殼鮮蝦、章魚、蟳味棒、魚蛋等海鮮，還有蘆筍、玉米筍、沙拉等蔬食，清新可口。

地址：嘉義市東區文化路
電話：0921 550 790
營業時間：17:00–23:00

 

▋龍承綠豆沙

曾獲＜食尚玩家＞嘉義市美食下午茶推薦的「龍承綠豆沙」(Google 4.1分/1,048則)，老闆堅持當天做不賣隔夜貨、亦不加防腐劑、色素香料，標榜絕對新鮮，『綠豆沙』M＄30質地綿密清爽，佛心賣點：綠豆沙加珍珠不加價，喜歡多重口感可嘗試。

地址：嘉義市文化路178號
電話： 0972 177 985
營業時間：10:00-22:30

 

▋生炒螺肉

「生炒螺肉」(Google 4.3分/534則)這家不起眼的小店只賣炒螺肉，卻獲得許多部落客推薦、而且網路評價滿高分，路過好幾次終於決定試試看。

 

老闆用料實在、滿滿一整盤都是Q彈有咬勁的螺肉，加了大蒜、辣椒、九層塔乾炒的醬汁十分誘人食慾，一邊吃一邊很想開瓶冰啤酒來喝XD

地址：嘉義市文化路112號
電話：0929 057 181
營業時間：15:00-22:45

 

▋帥阿公傳統飲料

喜歡古早味飲品的朋友推薦文化路與蘭井街口的「漳傳統飲料攤」(Google 4.0分/15則)，因老闆娘說她先生很帥又當阿公了，所以加了一個「帥阿公」招牌，鶼鰈情深也方便客人記憶XD 這裡的飲料都是店家自己熬製，700CC一大杯只賣30-40元，『青草茶』沁涼消暑且解渴退火、十年老梅醋稀釋的『梅醋』解膩外也綜合酸鹼體質，這次喝不下的『蓮藕茶』列入再訪口袋名單。

地址：文化路與蘭井街口(郵局旁)
營業時間：15:00~23:30

 

▋江戶章魚燒

本來在土地銀行旁擺攤的「江戶章魚燒」(Google 3.7分/213則)搬到文化路夜市的主幹道巷弄內，不變的是依然要等很久，本以為沒人結果還是要等半小時左右，但所幸採登記制亦可電話預約，可以時間到了再回來拿。

 

「江戶章魚燒」一盒6顆$60，個頭大約是其他章魚丸子的1.5倍大、已經不成圓形而變成橢圓形了XD 章魚塊也給得很大方，只是粉漿厚實、吃一顆就很有飽足感，比較適合多人分享。

地址：嘉義市西區文化路133號
電話：0932 589 116
營業時間：17:00-23:00

 

▋開心魷碳烤乾魷魚

噴水圓環口不起眼的舊攤車「開心魷碳烤乾魷魚」(Google 4.5分/291則)也是走過一甲子的老店，台北幾乎絕跡了，賣得是五六年級生小時候的回憶，當然要買來回味。

 

用炭火烤過的『魷魚乾』整隻＄150，非常硬實靠口水軟化後越嚼越香、回味無窮。

地址：嘉義市東區文化路(土地銀行前)
電話：0928 571 855
營業時間：17:00-23:00（週二休）

 

▋七彩果汁

靠近嘉義噴水圓環口還有一家五十年以上歷史老字號的「七彩冰果室」(Google 4.4分/636則)，早上就開始營業，想喝果汁隨時可以買得到，木瓜牛奶$55真材實料、香甜濃郁，下次想試試水果盤與手做布丁。

地址：嘉義市西區中山路329號
電話：05 227 1953
營業時間：10:00-21:00（週二休）

 

文化路夜市-周遭巷弄

▋咱台灣人的冰★★

從命名、選址、銷售餐點都滿是本土意味的「咱台灣人的冰店」(Google 4.3分/1,767則)開店近40年，所在之處為國寶級畫家陳澄波故居修建，是文化夜市刨冰第一推薦。由古早味番薯糖發跡，二代接手後配合大眾夏日對冰品需求，兼賣剉冰至今成為遠近馳名的嘉義冰店。=>價目表

 

有兩個重點提醒：點『綜合冰』4種料40元，配料之一選”番薯”就能雙享、店家熬煮的糖水非常讚建議選全糖。不只番薯糖，絕大多數的配料皆為店家手工製作，花生綿密、仙草嫩滑、芋圓Q彈、蜜蕃薯鬆軟綿密且香氣迷人果然是王牌，大熱天來上一碗真的好清涼好滿足。

地址：東區蘭井街249號
電話：05-222-2773
營業時間：12：40～20：30

 

▋阿岸米糕★

又是一家＜食尚玩家＞推薦的文化夜市名店，米糕賣到可以有近兩千個好評，除了老字號的「阿岸米糕」(Google 4.3分/2,956則)，嘉義大概也沒幾家做得到。

 

用檜木桶蒸長糯米，再淋上獨家油蔥醬且肉絲給得大方的『鹹米糕』＄30又香又彈牙、加了油豆腐和貢丸的『綜合湯』＄20、『滷蛋』＄10，一餐60元美味又平價，嘉義物價真的很親民。（店家免費附贈柴魚湯，連湯錢都可以再省下來><）

地址：東區民族路420號
電話：05-2259359
營業時間：16:00-24:00

 

▋吳記排骨酥★

國華街、民族路口的「吳記排骨酥」(Google 4.2分/1,015則)中午過後也是大排長龍。本來想說買小份＄50試試味道，不過等了一會怕買太少會後悔，所以就改點中份＄100，剛起鍋的排骨香酥多汁、吮指回味，冷掉略油、建議盡早吃完。

地址：嘉義市國華街129號
電話：05-2280338
營業時間：13:00~19:00

 

▋三味果汁

「三味果汁」(Google 4.3分/229則)據稱是民國40年代第一家果汁店，在嘉義無人不知無人不曉，連網紅蔡阿嘎都來捧場過。明星商品『三味果汁』700CC只賣＄40，是鳳梨、木瓜、檸檬調和的果汁冰砂，朋友建議要點全糖，的確當天點了無糖很清淡，不如「狀元果汁」濃郁，但價格便宜很多所以就看個人選擇。

地址：嘉義市東區成仁街85號
電話：05 216 6068
營業時間：09:30~22:00

 

連續幾次在文化夜市攻略小吃，感受到物美價廉的高C/P值後，終於了解為何不少朋友都愛來嘉義，因為我們來過後也好喜歡！

(2021.06初稿)