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【南京復興美食】「CHIFFON」台北第一的戚風蛋糕,也有日式炸雞和咖哩豬排定食~6/30前外帶便當8折

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

以戚風蛋糕聞名的「CHIFFON手工蛋糕店」,也販售可口的日式炸雞與豬排定食及烏龍麵,另可加價選購蛋糕或咖啡升級套餐,讓餐點更豐盛。=>更多外帶好康懶人包

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

 

CHIFFON手工蛋糕店環境

開業二十餘年的「CHIFFON」從復興北路搬到南京龍江路口約三年多,一走進餐廳就會看到結帳櫃台與開放式廚房。

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這裡號稱是北市第一家日式戚風蛋糕專賣店,也是許多人心中NO.1的戚風蛋糕,裝滿琳琅滿目蛋糕、布丁與馬卡龍的冰櫃十分吸睛。

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戚風蛋糕有原味、抹上鮮奶油兩類,也有4吋、8吋兩種尺寸。

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左側甜點櫃後方玻璃窗可以看到師傅製作戚風蛋糕的過程。

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右側是簡約明亮的用餐區,分為一般方桌和靠牆座位。

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

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CHIFFON手工蛋糕店主餐
▍日式炸雞

定食銷售第一名的是招牌『日式炸雞飯』$320,非常適合肉控、恐龍族,白飯則是來自彰化的頂級越光米。(外帶『日式炸雞便當』$240,6/30前再8折)

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特選新鮮去骨雞腿肉細心修剪、去油脂並以主廚秘制醬汁醃製一天,再沾馬鈴薯粉油炸,剛起鍋熱騰騰的酥脆外皮,包裹著肉汁豐沛的雞腿肉,每口都是鮮嫩美味。

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▍炸豬排

「CHIFFON」的定時主菜份量都不小,『和風咖哩豬排飯』$340也是附上一份大豬排,搭配淋上雞骨與蔬果熬煮咖哩醬的白飯。

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採用富口感、經斷筋處理的低脂里肌肉,中間包裹香濃起司夾心,咬下去酥脆卡滋作響、層次豐富。(『日式豬排便當』$240,6/30前再8折)

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▍定食附餐

定食皆附爽口沙拉、淡雅的柴魚味噌湯、圓潤晶瑩的越光米飯。

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

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▍炸雞咖哩烏龍麵

如果喜歡吃麵或不愛吃太多肉,推薦『炸雞咖哩烏龍麵』$320,雞塊減半、白飯升級成烏龍麵。

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濃醇微辣的和風咖哩醬汁依附在彈牙帶勁的讚岐烏龍麵條上,讓人愛不釋口。

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▍戚風蛋糕

點主餐可加價升級套餐:『鮮奶油戚風蛋糕』$69(原價$100)、『美式咖啡』$80(原價$140),必吃獲得食尚玩家、康熙來了等節目推薦的戚風蛋糕。

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

 

第一代日本女老闆為了讓台灣人吃到原汁原味的日式戚風蛋糕,特別將整套日本師傅的製作流程引進台灣,接手的新老闆傳承經典至今。超人氣的『紅茶鮮奶油戚風蛋糕』蛋糕體輕盈蓬鬆如雲朵、茶香於口腔中縈繞,自然純淨的茶香味被包覆在法國頂級原料製作的鮮奶油中,吃起來清爽綿密、口口都清新迷人。

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店家堅持道地的日式配方與作法,以正統的戚風蛋糕感動客人。『草莓鮮奶油戚風蛋糕』將法國進口的新鮮果泥融入蛋糕中,粉紅色澤夢幻、口味甜而不膩,但驚喜度略輸紅茶戚風。

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

 

除了承襲日本工藝作法的戚風蛋糕,「CHIFFON」也提供和風餐點,下次和朋友約在捷運南京復興或南京松江站附近,可以列入品嚐名單。

南京松江美食-CHIFFON蛋糕店

 

「CHIFFON手工蛋糕店」
地址:台北市中山區龍江路79號(南京復興站2號出口)
電話:02 2716 0138
營業時間:周一到周六9:30~21:30