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以戚風蛋糕聞名的「CHIFFON手工蛋糕店」，也販售可口的日式炸雞與豬排定食及烏龍麵，另可加價選購蛋糕或咖啡升級套餐，讓餐點更豐盛。=>更多外帶好康懶人包
CHIFFON手工蛋糕店環境
開業二十餘年的「CHIFFON」從復興北路搬到南京龍江路口約三年多，一走進餐廳就會看到結帳櫃台與開放式廚房。
這裡號稱是北市第一家日式戚風蛋糕專賣店，也是許多人心中NO.1的戚風蛋糕，裝滿琳琅滿目蛋糕、布丁與馬卡龍的冰櫃十分吸睛。
戚風蛋糕有原味、抹上鮮奶油兩類，也有4吋、8吋兩種尺寸。
左側甜點櫃後方玻璃窗可以看到師傅製作戚風蛋糕的過程。
右側是簡約明亮的用餐區，分為一般方桌和靠牆座位。
CHIFFON手工蛋糕店主餐
▍日式炸雞
定食銷售第一名的是招牌『日式炸雞飯』＄320，非常適合肉控、恐龍族，白飯則是來自彰化的頂級越光米。（外帶『日式炸雞便當』＄240，6/30前再8折）
特選新鮮去骨雞腿肉細心修剪、去油脂並以主廚秘制醬汁醃製一天，再沾馬鈴薯粉油炸，剛起鍋熱騰騰的酥脆外皮，包裹著肉汁豐沛的雞腿肉，每口都是鮮嫩美味。
▍炸豬排
「CHIFFON」的定時主菜份量都不小，『和風咖哩豬排飯』＄340也是附上一份大豬排，搭配淋上雞骨與蔬果熬煮咖哩醬的白飯。
採用富口感、經斷筋處理的低脂里肌肉，中間包裹香濃起司夾心，咬下去酥脆卡滋作響、層次豐富。（『日式豬排便當』＄240，6/30前再8折）
▍定食附餐
定食皆附爽口沙拉、淡雅的柴魚味噌湯、圓潤晶瑩的越光米飯。
▍炸雞咖哩烏龍麵
如果喜歡吃麵或不愛吃太多肉，推薦『炸雞咖哩烏龍麵』＄320，雞塊減半、白飯升級成烏龍麵。
濃醇微辣的和風咖哩醬汁依附在彈牙帶勁的讚岐烏龍麵條上，讓人愛不釋口。
▍戚風蛋糕
點主餐可加價升級套餐：『鮮奶油戚風蛋糕』＄69（原價$100）、『美式咖啡』＄80（原價$140），必吃獲得食尚玩家、康熙來了等節目推薦的戚風蛋糕。
第一代日本女老闆為了讓台灣人吃到原汁原味的日式戚風蛋糕，特別將整套日本師傅的製作流程引進台灣，接手的新老闆傳承經典至今。超人氣的『紅茶鮮奶油戚風蛋糕』蛋糕體輕盈蓬鬆如雲朵、茶香於口腔中縈繞，自然純淨的茶香味被包覆在法國頂級原料製作的鮮奶油中，吃起來清爽綿密、口口都清新迷人。
店家堅持道地的日式配方與作法，以正統的戚風蛋糕感動客人。『草莓鮮奶油戚風蛋糕』將法國進口的新鮮果泥融入蛋糕中，粉紅色澤夢幻、口味甜而不膩，但驚喜度略輸紅茶戚風。
除了承襲日本工藝作法的戚風蛋糕，「CHIFFON」也提供和風餐點，下次和朋友約在捷運南京復興或南京松江站附近，可以列入品嚐名單。
「CHIFFON手工蛋糕店」
地址：台北市中山區龍江路79號（南京復興站2號出口）
電話：02 2716 0138
營業時間：周一到周六9:30~21:30
