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【食】北車美食_「御盤de食堂」微風北車限定丼飯&甜點、經典定食套餐


(2017.07)來自日本的「御盤de食堂」2017年暑假在台北車站開了新分店,並推出獨家餐點『手工漢堡排紅酒番茄醬汁丼飯』、限定甜品,喜歡日式定食、愛插旗嘗鮮的朋友不容錯過。

御盤de食堂微風北車店

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微風北車店

1、環境

繼微風信義、微風南京店,「御盤de食堂」7月22日在競爭激烈的微風北車二樓開了台灣的第三家分店。

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門口的展示櫃將幾款熱門定食套餐、甜點以1比1比例的仿真模型呈現給顧客參考。

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餐廳座位是環繞廚房的L型規劃,以兩人桌為單位,多人可彈性併桌。

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2、菜單

「御盤de食堂」的招牌餐點是定食,包含主菜、副菜*2、沙拉、豆腐、小菜,可以免費續加的白飯、味噌湯,道數多又豐盛。定食有魚、肉、蔬食豆腐三種類別,另有丼飯、單點炸物。



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最特別的是微風北車店限定的甜點:『豆腐甜甜球』$100~150,各店都有販售的『和風冰淇淋』$80、茶、咖啡、果汁、ASAHI啤酒等飲料。

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3、主餐

餐廳的套餐都是使用木盤盛裝,代表精心製作的精神,『HAYASHI手工漢堡排紅酒番茄醬汁丼飯』的套餐$290,主餐之外還有沙拉、豆腐、小菜、味噌湯。

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「obon de」代表用木盤盛裝,在傳統的定食文化,使用木盤盛裝是一種經典慣例,而「gohan」則是代表著一餐,餐廳將這種精神翻譯成中文「御盤de食堂」。

 

「御盤de食堂」的理念是追求”健康與美味平衡”的幸福餐飲。

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不要小看漢堡排的紅酒番茄醬,御盤食堂將醬汁視為料理的靈魂,為了做到細膩的味覺,主廚親自調製醬汁配方,由洋蔥、紅蘿蔔、鮮蔬作基底,再變化出多種口味的醬汁,點綴在不同料理上。

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手工漢堡排軟嫩多汁、入口即化,搭配酸酸甜甜、略帶香氣的多層次開胃醬汁,是老少咸宜的限店佳餚。

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Alice喜歡「御盤de食堂」清爽的沙拉特調鮮蔬醬汁,完全不同於坊間制式的千島、和風、油醋醬;清淡有味的味噌湯也很合我們的口味;粒粒分明的晶透白飯和豆腐、小菜更是漢堡排的好搭檔。

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4、甜點飲料

飯後可以來一份「御盤de食堂」的平價點心,配上百元飲料就是豐盛的下午茶組合。

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微風北車店限定的『豆腐甜甜球』口味很多,我們選擇搭配草莓冰淇淋的『綜合莓果豆腐甜甜球』$150。



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以非基改豆腐製作的『豆腐甜甜球』外酥內軟,熱騰騰的口感像是升級版的比司吉,不會太乾且更可口;加入水果的冰淇淋則更爽口不甜膩。

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單獨吃、沾莓果醬、搭配冰淇淋與水果都很不錯,尤其和冰淇淋是絕配。

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「御盤de食堂」標榜獨創的和風飲品『抹茶拿鐵』$100,與台北車站附近日式餐廳、早午餐店家相比,相對經濟實惠。

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謝謝「御盤de食堂」招待餐點,餐廳透過巧思把美味與健康的元素在木盤方寸間展現出來,尤其加強蔬菜的份量以求營養均衡,是對外食族的貼心照顧。

 

「御盤de食堂,おぼんでごはん,obon de gohan」微風北車店
地址:台北市中正區北平西路3號(台北火車站2F)
電話:02-2331-0500
營業時間:10:00-21:30
資料來源:
官網FB粉絲團

 

 

微風松高店

1、環境

「御盤de食堂」在微風松高店B2也有分店。

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除了環繞廚房的座位外,多了一個全座位的用餐區。

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2、餐點

高人氣的『牛肉櫛瓜番茄炒定食』$360,據說是餐廳的經典菜色,定食套餐比丼飯多了兩樣副菜、芝麻鹽,也可以選白飯或五穀羊栖菜飯。

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加了大量蔬菜的『牛肉櫛瓜番茄炒』口味偏重很下飯,剛好這裡的飯、味噌湯可以免費續點,盡量吃吧。



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『特選腰內肉豬排附藻鹽』$340,有別於其他日式定食多只提供小菜,「御盤de食堂」蔬菜給得很大方,較健康也符合台灣人的飲食習慣。

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使用被日本人稱為長壽菜的羊栖菜入菜的『豆腐羊栖菜雞肉漢堡排佐蔬菜羹』$290也是一道蔬菜比重高、吃起來負擔低的創意主餐。

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考量現今蔬食人口增多,『五種蔬菜丼』$290是菜單上沒有的隱藏版菜色,有點類似韓國蔬菜拌飯的概念,以五色蔬菜再加豆腐為主菜,頗受素食友人好評,以上這四樣主餐,「御盤de食堂」的各分店都有販售。

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甜點也是均衡飲食的一部分,餐廳的以蕎麥粉手工現做的『冰淇淋蕎麥可麗餅_綜合莓果牛奶』$180,鬆軟的餅皮中加入鮮甜水果、沁涼冰淇淋,兼顧健康與可口滋味。

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日本傳統飲食文化講究多樣化食材以達精緻與美味的結合,在食材組合的變換下,「御盤de食堂」每間店都有獨特的風格,等待饕客去發掘。

 

「御盤de食堂」微風松高店
地址:台北市信義區松高路16號B2(微風松高店地下2樓)
電話:02-2345-9096
營業時間:11:00-22:00

 

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