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【食】台北東區美食_「Domani」新義式餐食文化


(2017.07)忠泰生活開發旗下的「Domani義式餐廳」以傳統義大利菜為底,運用新鮮食材結合地中海料理手法,給予每道菜色熟悉又驚喜的味道,掀開New Italy菜餚的新面紗。

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環境

取義大利文”明日”之意的「Domani」,坐落在市民大道與建國南路交界處、美麗信花園酒店對面的豪宅「明日博」一樓廊道,為東區2017夏季新開幕的義大利餐廳,左鄰忠泰美術館,附近是綠意盎然的瑠公圳公園與台北科技大學。

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面公園的戶外座位選用德國頂級戶外家具品牌「Dedon」的編織家具,店門以穩重的深色系為視覺色。

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餐廳外觀氣勢恢宏、內部低調奢華,家具、用品都是忠泰生活自家代理的國外精品,整體散發從容優雅的氣質。

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根據網路資料介紹,餐廳內部空間以Urban Modern為設計發想,運用灰藍色系作為主色、搭配北歐風極簡時尚家具,演繹時髦摩登概念。

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這裡可以是豪宅居民宴客的後廚房,也能是附近白領下班後放鬆小酌的餐酒館,或是三五好友即興小聚的時髦摩登餐廳、舒適溫馨的家庭聚餐場所。

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「Domani義式餐廳」採用灰色岩燒感地磚,搭配深色木皮,以及白色大理石桌面作為點綴,燈具選用英國品牌「Tom Dixson」、餐椅是以低彩度與低明度聞名的荷蘭品牌「PTMD」,全是一時之選。



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據悉餐廳主廚陳星同曾在港廚布秋榮的「ABU Authentic Cuisine」與「Bellini Pasta Pasta」歷練過,手藝令人期待。

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菜單

「Domani義式餐廳」的開胃菜$180~680(採預約制的海鮮盤$2800)、湯品$150~580、手工麵包海鹽佛卡夏$100。

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主菜$780~1800、披薩均一價$450、義大利麵&燉飯$450~980。

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為了搭配口味豐富的義大利料理,Domani餐酒館的酒類選擇多,如雞尾酒、單杯葡萄酒與餐後酒、瓶裝紅白酒、啤酒、氣泡酒,另有特製軟飲、咖啡與茶。

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完整菜單請參考:http://www.motstyle.com.tw/uploads/user/pdf/domani_menu.pdf

 

菜色

「Domani義式餐廳」的餐點標榜選用新鮮食材演繹對明日的想像,經典的地中海式料理『中卷串燒』$280海鮮彈牙柔嫩,單價不高但只有兩串份量不多。

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『中卷串燒』用番茄、鯷魚香草油醋突顯鮮味,再加入鷹嘴豆、豌豆增添變化。

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前菜『燒烤醋漬大蘆筍』$420嚴選澳洲個頭大但纖維細緻的蘆筍,口感清脆香甜。



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蘆筍搭配瑞可達起司(Ricotta)、培根與醋漬番茄、小洋蔥一起呈盤食用,擺盤美麗且層次豐富,惟價格不低。

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推薦「Domani義式餐廳」的『肋眼牛排』16oz$1800。

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嚴選美國Prime等級牛排,僅以起司、芝麻葉、季節食蔬點綴,原味就很美味。

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略帶焦香、鮮嫩多汁的牛肉油脂豐沛,五分熟剛剛好,非常好吃。

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不讓牛排專美於前,烤洋蔥、蘆筍、櫛瓜、玉米筍、甜椒、洋芋等豐富配菜,都是精選在地小農合作的新鮮蔬果,一點也不失色。

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牛排可依喜好,斟酌以海鹽、夏威夷岩鹽、芥末籽醬調味。

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有別於坊間餐廳採碳烤方式,「Domani義式餐廳」的『香酥米蘭戰斧豬』$780源自於傳統的米蘭豬排,部位、醬料都加入新元素的顛覆之作。

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使用高品質台灣豬,裹上蛋衣酥炸上桌的豬排,麵衣香酥、肉質扎實多汁、加上獨家研發的鯷魚蒜味美乃滋,是店裡的高人氣排餐。

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義式料理的靈魂Pizza,也是「Domani義式餐廳」的招牌必點,選用義大利百年麵粉廠的麵粉以啤酒酵母低溫發酵後手工製成餅皮,現點現做現烤,蓬鬆中帶有嚼感、越嚼越香。

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自創的『酒醋燻鴨披薩』$450,加入大量青蔥的紅醬口味,風味獨特。

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再加幾滴「Galateo & Friends」的特級冷壓辣橄欖油,更具畫龍點睛效果。

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酒水&甜點



為了搭配精彩的義大利料理,「Domani義式餐廳」邀請曾獲World Class調酒賽亞軍、打造過台北多間星級酒吧的明星調酒師張均豪Matt,為酒吧增色。

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獨家特製的義大利Spritz餐前酒,『接骨木』$250是由奎寧酒、葡萄柚、香艾酒、渣釀白蘭地所特調,酸甜清香。

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《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

 

沁涼清爽的『Mojito』$250是去油解膩、適合夏天的特調。

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《飲酒過量,有害健康,喝酒不開車,未成年請勿飲酒》

 

香濃香甜、入口即化的『蘋果起司蛋糕』$150,也很推薦。

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「Domani義式餐廳」的每日限量甜點時常更替,當天供應選項可詢問服務員。

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結帳時才發現AE卡9月底前有單筆消費$300回饋$100刷卡金的活動,卡片沒帶在身上很惋惜,提供給想去用餐的饕客參考。

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「Domani義式餐廳」
地址:台北市大安區建國南路一段65巷7號
電話:02-8772-3355
營業時間:11:30-15:00 / 17:30-23:00

資料來源/官網

參考資料
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