(二訪更新)「大吉/串物/酒場」是花蓮在地人推薦餐廳，除了一般常見的可口串燒，還有培根牡蠣捲、雞骨輪、剝皮辣椒香腸等特色燒烤，是晚餐或消夜想來花蓮居酒屋療癒微醺一下的Chill選擇。

 

大吉串燒居酒屋

▍環境

居酒屋位於花蓮市區的中山路上，木頭窗框外觀與店內溫暖燈光十分吸睛。

 

「大吉/串物/酒場」一進門是候位區。

 

L型吧檯座位圍繞燒烤台與廚房，當天還有日本熟客光顧並與店員交談，一時彷彿置身日本。

 

「大吉串燒居酒屋」另有適合家庭聚餐或朋友小酌的四~八人桌。

 

坐在吧台可以看到廚師用心燒烤的背影。

 

老闆應該是公仔迷，餐廳裡到處都是不同系列的可愛公仔，留言板也很別緻。

 

二訪時發現展示架上的公仔換過了。

 

▍菜單

(2023.08更新)「大吉串燒」菜單主要以燒物烤物為主，也有炸物、煮物跟主食等。

 

除了固定菜單，黑板上是當天限定菜色。

 

飲料則有軟性飲料、啤酒、沙瓦、燒酒、清酒。

 

大吉串燒料理

▍雞肉類

Alice喜歡店家皮脆肉嫩的『鹽烤雞中翅』，烤到表皮微酥，咬下去還有喀滋聲音。

 

經過主廚精巧刀工處理，雞翅可整串直接吃，食用方便。

 

「大吉串燒居酒屋」香氣獨特的『紫蘇梅雞肉』、結實爆汁的『雞腿肉』都很可口。

 

喜歡骨邊肉的朋友大推每日限量的『雞骨輪』，雞腿關節處軟骨啃起來很過癮。

 

量少珍稀的『雞頸肉』富彈性有嚼感，Alice也非常喜歡。

 

▍豬肉類

「大吉/串物/酒場」的『溫體松阪豬』彈牙有咬勁。

 

『醬燒豬五花』鹹甜回甘的醬汁降低五花肉的肥潤感。

 

網友推薦必點「大吉串燒」的『剝皮辣椒香腸』。

 

微辣的剝皮辣椒同時增添香腸的風味與口感，搭配紫洋蔥或蒜片一起食用更美味。

 

▍海鮮類

其他串燒店罕見的『培根牡蠣捲』，我們每次來都會點，Alice一人獨享兩串。

 

脫下焦脆鹹香培根外衣是巨無霸等級的飽滿牡蠣，鮮甜肥美、海味濃郁，大口咬下很滿足。

 

『蛤蠣湯』的蛤蠣不大但鮮美，加了薑絲和蔥花味道更清甜。

 

▍蔬菜與主食

鮮摘帶皮的『玉米筍』清脆爽口。

 

Alice最愛『櫛瓜』微甜爽脆，烤熟後又帶點淡雅香氣。

 

『秋葵』只撒上鹽吧調味就十分可口，星型斷面秀好療癒。

 

建議可以點份主食增加飽足感，Q彈清爽的『炒烏龍麵』是店家招牌。

 

▍沙瓦

沁涼酸香的『檸檬沙瓦』是去油解膩聖品。

 

「大吉串燒」烤工佳，串燒熟而不焦調、口味鹹香不膩，可以列入花蓮深夜食堂的口袋名單。

 

「大吉串燒料理居酒屋」
地址：花蓮市民國路151-2號
電話：03-833-7388
營業時間：18:00–00:00