本文更新日期：2017-11-06
(2017.01)每次來到花蓮總是想吃吃在地特色料理或小吃，西式早午餐這種台北多到爆的餐廳從來就不在我們的搜尋範圍內，這間Hygge cafe是花蓮在地朋友一直強烈推薦的，拗不過決定來試試看到底是有沒有這麼好吃啦。
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環境
Hygge cafe經營者是兩個從台北來花蓮打拼的年輕人，想要分享好吃的食物，想讓客人每次來都像回家一樣；隱身於花蓮市林森路的小巷弄內，轉進巷內看到一排老公寓，要不是剛好瞥見這低調到不行的招牌，我們還以為走錯路了呢。
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用老式木窗來當看板也太有創意了，十足文青風無誤；早午餐供應時間是9:30~14:00，14:00後供應手作甜點跟咖啡，因為空間小和人手少的關係，建議事先網路訂位，但不接受四人以上訂位，如果臨時想吃沒訂位就要碰碰運氣囉。
小招牌也可以布置得這麼有fu，只要有心人人都可以是藝術家~XD
餐廳內空間不大只有六張桌子，沒有精緻的裝潢，走得是日式雜貨風，看似簡單細細觀察其細節卻很有味道。
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用餐區拉門的後方是廚房與飲料吧檯，服務人員都”躲”在這裡，我們剛進到餐廳一時之間還找不服務人員，完全符合Hygge cafe低調的風格啦~哈哈。
菜單與餐點
餐點的價格約在240~260元之間，咖啡飲料則是100~180元，不算便宜但絕對物有所值。
香料豬肉排沙拉佐慢烤番茄($250)，豬肉排很特別，配著沙拉一起吃，十分清爽可口，玉米濃湯裝在espresso咖啡裡，小小一杯剛剛好；由於所有的餐點都是現點現做，吃得到食材的鮮度，美味自然不在話下。
他們家的馬鈴薯和炒蛋都好好吃，馬鈴薯不會烤得太乾，微焦的表皮香香的；炒蛋也很經典，裡面呈現半熟狀態。
孜然風味雞肉佐優格醬三明治($250)，手工吐司夾著雞胸、蘋果片、生菜，也是非常清爽開胃的搭配。
餐點附贈的冰紅茶出乎意外的好喝，茶味濃厚，不是茶包隨便泡泡的那種味道。
Hygge cafe除了餐點好吃外，Alice還有另一項驚人發現…
天啊～這…這…這不是梁朝偉嗎？老闆擁有相似度高達95％的明星臉唷，封他為花蓮梁朝偉也不為過啊，但老闆很害羞請不要找他合照～
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地 址： 花蓮縣花蓮市林森路315巷71號
營業時間： 9:30–17:00(無固定公休日)
網路訂位：https://www.facebook.com/hyggee/
