本文更新日期：2018-07-20

（2016.05）不用飛到南半球，在宜蘭礁溪的「Tinto阿根廷餐廳」就可以品嘗道地的阿根廷烤肉、餡餃、甜點與瑪黛茶，包含主餐共8道的套餐＄600起，想嘗鮮的朋友記得先預約。

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獲得＜非凡大探索＞、＜食尚玩家＞等美食節目推薦的「Tinto阿根廷餐廳」，是自家民宅經營模式，樸實的建築內一樓是餐廳、二樓是民宿。

堅持採正統阿根廷烤肉先將木材燒成熟炭、去掉炭內的有害物質，再以文火慢烤肉類的方式，每塊肉燒烤時間最少2小時，因此採預約制，店家會在客人到達前就提早準備。

「Tinto阿根廷餐廳」由親切好客的一家人共同經營，爸爸掌管廚房、兒子負責烤肉、媽媽負責外場，店內佈置簡單溫馨。

菜單只有三個價位的套餐選擇，差別在主餐的『烤肉拼盤，Asado』：『豬排』＄600、『牛排/羊排/海鮮（鮭魚+大蝦）』＄800、『海陸雙拼』＄1000再多一道招牌的『火燒鳳螺』。前菜『阿根廷餡餃，Empanada』、『每日濃湯，Sopa』、『油醋生菜沙拉，Ensalada』、飲料『可樂/雪碧/芬達』3選1、甜點『麵包布丁，Budín de Pan』、『阿根廷瑪黛茶，Mate』則都一樣。

『阿根廷餡餃，Empanada』是當地風味餐點，外觀有點像咖哩餃，內餡略有不同，可搭配阿根廷的獨特醬料使用。

生菜沙拉、濃湯和一般西式套餐大同小異。

主食是看似平凡卻很可口的手工麵包。

兩人份的烤肉放在鐵盤上豪邁上桌，除了肉品還有阿根廷香腸、烤蔬菜，因為烤盤下還有火持續加熱，為避免過熟或烤焦，建議先分食到盤中。

「Tinto阿根廷餐廳」老闆夫妻原本在阿根廷定居數十年，做肉品生意並經營餐廳，回台灣後，決定把那裏最經典的烤肉帶回來跟大家分享。

老闆娘說阿根廷烤肉的特色是肉大塊大塊烤，不刷任何醬料，但怕肉外皮乾掉，得噴上米酒濕潤，因為是慢火慢烤，肉的甜味和肉汁都被封在裡面，外微焦內鮮嫩，口感與一般烤肉不同。

「Tinto阿根廷餐廳」的牛小排雖比一般厚實但分量仍不多，有點意猶未盡。

吃烤肉搭配冰涼的可樂最合適，或者可以自費選購紅白酒、啤酒。

餐後是老闆親手做的阿根廷家常甜點『麵包布丁』，還有最近流行的『阿根廷瑪黛茶，Mate』，老闆娘說阿根廷人肉吃得多、青菜吃得少，飯後都靠瑪黛茶去油解膩。

在阿根廷，烤肉是重要的家庭和聚會活動餐點，因此店家建議四人以上用餐最適當，喜歡品嘗異國料理的朋友，下次到礁溪溫泉泡湯或其他宜蘭景點遊玩，可以參考看看。

「Tinto阿根廷餐廳」
地址：宜蘭縣礁溪鄉踏踏路52-1號
電話：03-988-5021、0939-031-224（預約制，請一天前預約）

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