涮涮鍋、單鍋

【食】台北市民大道美食_久食鍋


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2016.02)隸屬於同壽司集團的「久食鍋」是以精緻食材見長的涮涮鍋店,雖開幕不久卻累積不少忠實顧客與好口碑。

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【食】懶人包:台北20家麻辣鍋、涮涮鍋、壽喜燒、酸白菜火鍋推薦

 

日式風格設計、擁有和風造景庭院的「久食鍋」,位於燒烤、火鍋一級戰區的市民大道上。

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簡單、質感獨具的餐廳,一樓是吧台區,二樓是和式座位和小包廂。

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一樓才十二、三個位置,兩樓加起來的座位並不多,如遇冬天火鍋旺季,記得先訂位,才不用排隊等候。

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「久食鍋」把各式造型的【壽】字貼在牆上當擺飾,十分特別。

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櫃檯後方有個主廚推薦的黑板,提供菜單上沒有的隱藏版菜色,餐廳的水族箱裡則是高級的法國空運生蠔、活跳跳的白赤蝦等海鮮。

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「久食鍋」微酸、清爽的蘿蔔泥醬汁,加上一點生辣椒更對味。



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涮涮鍋的湯頭可選擇源自北海道、味噌口味的『石狩湯』,或是『昆布清湯』。

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餐聽將招牌套餐的可口照片印在菜單上,方便客戶快速點餐,賣點之一是不收10%服務費。

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另一張菜單則是完整的套餐、加點菜色。

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推薦「久食鍋」嚴選各項蔬果、火鍋料的『菜盤』單點$100,不僅葉菜類品質好,水果玉米、鱈魚甜不辣、肥厚香菇等都是精心挑選較高等級的食材。

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最特別的是第一次在火鍋店的菜盤出現的手工現刨『白蘿蔔片』單點$40,入味且口感佳。

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由服務生從櫃檯將餐點透過木槳給客人是「久食鍋」有趣的特色。

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套餐包含主食、綜合菜盤、附餐、甜點,入門的『梅花豬肉鍋套餐』$380

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「久食鍋」的肉品優質,屬中上價位。

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朋友之前來點熱門的『松阪豬鍋套餐』,主餐六大片$580,價格不低。

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(照片來源:Lohan)



 

「久食鍋」的單點海鮮C/P値較高,整尾的新鮮『透抽』$180

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個頭大的『蛤蠣』8顆$120,滋味鮮甜。

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火鍋店罕見的手工『芋頭漿』21份$90,吃得到芋頭顆粒、肉漿彈牙的口感,很推薦。

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菜盤中吃到覺得不錯,於是加點的『鱈魚甜不辣』6個$40,份量十足。

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便宜、美味的『生豆皮』$30也是「久食鍋」必點。

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季節限定、冬天火鍋人氣NO.1的蔬菜『茼蒿』$60

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餐後甜點『白木耳湯』。

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「久食鍋」的氣氛、餐點質感俱佳,惟肉品價格略高,若兩個人用餐建議可以點一份肉套餐共鍋(每人低消$280),再單點平價海鮮、菜盤,豐富又划算。

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(照片來源:Lohan)

 

「久食鍋」(原久食爐端燒)
地址:台北市松山區市民大道四段185 
電話:02-2570-0077