本文更新日期：2018-07-20
（2014.08）位於捷運國父紀念館站附近的「麻膳堂，MAZENDO」，是間不管平假日都大排長龍的麵館。
＝＞【懶人包】70家台北中華料理餐廳實吃推薦[台菜][川菜][烤鴨][小籠包]
＝＞【懶人包】70家台北東區美食餐廳推薦~燒烤、火鍋、下午茶、居酒屋、義大利麵、亞洲料理
＝＞【懶人包】45家台北車站｜京站｜HOYII 美食餐廳實吃推薦
「麻膳堂」受到許多媒體報導、專訪，不只在於有別傳統麵店的時尚裝潢、不只是老闆徐安昇柏克萊大學＆早稻田MBA的學歷、老闆是全聯福利中心總裁徐重仁兒子的身分也是原因之一。
開店的初衷，除了老闆自己愛吃牛肉麵，還有家常麵食是可以每週吃一次以上、顧客光臨頻率較高餐點的現實考量，因此開店四五年，菜單仍以庶民小吃為主。
一入座就有服務生端著各式小菜任君挑選，爽脆的『小黃瓜』、微辣的『素雞』＄30。
都用相同規格的盤子裝盛，『豬頭皮』、『烤麩』卻是雙倍價錢＄60。
這碗佈滿蒜苗花的是「麻膳堂」獲得日本雜誌推薦必點的『麻辣牛肉麵』＄170，裡頭是涮牛肉片、鴨血、豆皮，有別於坊間餐館的麻辣牛肉麵只是在湯頭、牛肉部位上做變化。
濃郁湯頭的『清燉牛肉麵』＄150則是使用牛腩。
「麻膳堂」另一個招牌『麻醬麵』＄70，可選擇辣度、香濃花生粉與芝麻醬汁略帶甜味，具多層次的口感深度。這裡的麵條是專門跟製麵達人訂製，只用麵粉跟水，不加鹽、沒有添加物的原始滋味，而且是每天凌晨現做現送的新鮮貨。
『鮮肉煎餃』＄70，「麻膳堂」的餃子也是人氣商品，外型被客人比喻為”有翅膀的餃子”。
以水餃替代餛飩，韭黃豬後腿肉內餡飽滿的『麻醬水餃』＄75，吃起來更有飽足感。
『胡瓜蝦仁小籠包』＄120、『豬肉蝦仁蒸餃』＄100。
搭配牛肉清湯、黃瓜、番茄的清爽『海南雞飯』＄120。
「麻膳堂」強調祕訣在火候、號稱”黃金炒飯”的『肉絲蛋炒飯』＄80。
配菜『鴨血臭豆腐』＄65底下鋪了豆芽菜解膩。
以麵館來說，價格略高的『炒高麗菜』＄80、『炒空心菜』＄80。
「麻膳堂」雖然販售的是家常麵、飯、餃類，但不論餐點口味、用餐環境、服務品質都在水準之上，最值得推薦的是沒加10％服務費，而且可以刷卡，難怪吃飯時段總是一位難求，去年底還在信義威秀開了分店。
「麻膳堂」光復店(捷運國父紀念館站)
地址：台北市大安區光復南路280巷24號
電話：02–2773-5559
營業時間：11：00～14：30、17：00～22：00
參考資料：麻膳堂：走出商圈，走出舒適圈
