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【食】法式_紅花鐵板燒

2014.08)有35年歷史的「紅花鐵板燒」曾是全台最大的鐵板燒專賣店,精緻商業午餐包含九道菜$850起。

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爲擴大營運,「紅花鐵板燒」陸續進駐台北101及新光三越信義店A9館開設高檔餐廳。

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(近年紅花集團也開始在百貨商場的美食街展店,成立平價的「漾紅花鐵板燒」、中價位的「小紅花鐵板燒」,以提供物美價廉鐵板燒為宗旨。)

 

信義新天地的「紅花鐵板燒」平日商業午餐(Special Lunch)有ABCD四種優惠套餐,價位不低$850~1500

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商業套餐的湯品:特別的『菠菜濃湯』、餡料豐富的『海鮮濃湯』(單點$180)。

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『開胃前菜』(單點$180)是龍蝦沙拉鮭魚捲、魚子醬番茄、蝦卵山藥絲組成的綜合冷盤。

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第三道是『香蒜麵包』(單點$60)。

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新鮮的蔬果沙拉配上大顆鮮干貝的『和風干貝沙拉』(單點$200)。

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商業午餐A850B950的差異在精選海鮮,A套餐是時令鮮魚,當天是『藍斑魚佐法式白酒醬』(單點$180)。

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B套餐是Q彈脆甜的『鳳尾明蝦佐蜂蜜芥末醬』(單點$300)。

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商業午餐AB的第六道是主菜41,肉質鮮嫩的『美國特選菲力牛排』(5oz,單點$800)。

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『美國無骨牛小排』(5oz,單點$800)。

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不該點五分熟的牛排,不但因肉太生失去該有的嚼勁,而且不知是否因肉太生,回家後還拉肚子><。

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「紅花鐵板燒」的『新鮮蔬菜』(單點$180)有筊白筍、杏鮑菇、碗豆三種。

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甜點是『起司蛋糕』、『金箔巧克力慕斯』(單點$150)。

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最後一道飲料是『手沖冰咖啡』$100或『冰紅茶』$80

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從「紅花鐵板燒」菜單上的定價來看,部份單點品項的價錢有些浮誇、一般套餐的價格也不低,例如隔壁貴婦點了一客主廚推薦特餐,以三樣海鮮『焗猛龍蝦(半隻)』、『深海圓鱈』、『香煎鵝肝左葡萄紅酒醬』,取代精選海鮮和主菜肉品,其他菜色都一樣,開價$2650。不過和商業午餐B$950一樣內容的特選晚餐$1580,中午來節省了$630,價差大、相對划算。

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「紅花鐵板燒」
地址:台北市信義區松壽路97(新光三越信義新天地A9
電話:022345-0166