本文更新日期：2023-08-06
(二訪更新)「阿姑的店」是花蓮火紅的合菜餐廳，不只供應超值豐盛的桌菜，人數少也可以單點招牌菜色，有興趣一定要儘早訂位，不然通常沒位置。
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阿姑的店環境與菜單
「阿姑的店」雖只是民宅內的樸實小餐館，但因老闆高超的廚藝、平實的價格，在客人口耳相傳下，成為熱門的花蓮推薦中式餐廳。
報載「阿姑的店」是許多花蓮餐廳主廚前來觀摩的餐廳。
牆上貼滿了客戶的預訂單，假日至少需2周前訂位。
「阿姑的店」菜單很簡單，分為蛋/豆腐、松阪豬、牛肉、海鮮、青菜、雞湯幾類，點餐不燒腦 XD
阿姑的店招牌菜
在網路上有”全台灣最好吃松阪豬 “美譽的『蒜泥松阪豬』$260。
使用新鮮現宰溫體豬，每日限量供應。厚度夠、油花均勻分布，口感鮮甜爽脆，果然名不虛傳。
非吃不可的還有『泰式軟絲』$330，沒想到外酥內Q的炸軟絲和上桌才淋的酸辣醬如此對味。
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底層清爽的紫萵苣、洋蔥等生菜，減少炸物的油膩感。
有別於一般常見的『鹹蛋苦瓜』，「阿姑的店」的拿手菜是『鹹蛋茭白筍』$250，切絲更入味、爽口下飯。
「阿姑的店」的『魚香烘蛋』$250也是好吃又下飯。
『蛤蠣絲瓜』$220烹調上沒有驚奇點，但絲瓜鮮甜、蛤蠣肥美也十分可口、C/P值高。
受到小朋友喜愛的『鳳梨蝦球』$320，蝦球各個大而飽滿，酸酸甜甜夏天吃很合適。
酸香開胃的『酸白菜雞湯』$340也是適合炎炎夏日的湯品。
多年前第一次來點的湯是店家推薦小份的『剝皮辣椒雞湯』。
土雞肉新鮮札實、湯頭清甜、微辣不油膩。
又來一道推薦必點的『芋頭捲』，綿密的甜芋頭搭上鹹蛋黃，以及香酥的薄餅皮，真是太好吃了。
我們用餐期間，至少有4組專程前來卻沒預訂的客戶想碰運氣，但「阿姑的店」生意太好，一位難求，饕客們只好鎩羽而歸，想嚐鮮一定要記得訂位。
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「阿姑的店」
地址：花蓮縣吉安鄉中山路三段226號
電話：(03)853-5802
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:00(週一休)
