文山、新北

【永和美食】法式_尚品創意鐵板燒_黃金蟹(樂華商圈)

尚品鐵板燒

2011.12.07)繼介紹過「尚品鐵板燒」的『一般套餐』$650與『鮑魚干貝套餐』$880、『素食套餐』$650後,KenAlice品嚐季節限定的『黃金蟹雙人套餐』當生日大餐。

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套餐供應的沙拉棒是『冰鎮小黃瓜與紅蘿蔔』。

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「尚品鐵板燒」的手工麵包有『蕎麥核桃麵包』和『大蒜麵包』兩種。

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湯品『山藥干貝湯』或『洋蔥湯』/『南瓜湯』/『海鮮清湯』/『海鮮濃湯』五選一。

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開胃菜『松露蒸蛋』或『焗烤田螺』/『洋蔥燻鮭魚』三選一,推薦「尚品鐵板燒」吃起來有幸福感的蒸蛋

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『黃金蟹雙人套餐』的前菜是活跳跳的『澳洲鮑魚』。

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以及今日主廚推薦,秋天特有的螃蟹:每隻重達一斤的超大黃金蟹。

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「尚品鐵板燒」的黃金蟹由廚師在鐵板烤熟後,服務生會拿到廚房處理,首先上桌的是一人份的蟹膏(蟹黃)與蟹身。

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新鮮、熱騰騰的蟹膏(蟹黃)香濃順滑、份量十足,建議先食用,不然冷掉有點腥。

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深海的黃金蟹,肉質細膩、自然甘甜,不加任何佐料就十分美味。

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經服務生初步拆解過的螃蟹,方便客人立即享用透明、誘人的的蟹肉。

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「尚品鐵板燒」還會把黃金蟹的螯和蟹足都一一剝殼,用筷子就能夾出完整的蟹肉。

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許多人不吃螃蟹是嫌麻煩,但第一次如此輕鬆大啖螃蟹,真是頂級享受!

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服務生說,想吃饕客級的深海黃金蟹,除了季節也必須碰運氣,不是天天都抓得到符合品質、規格的現撈仔,所以狠下心花三張小朋友當一次上等人。

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到此為止前菜結束,「尚品鐵板燒」安排在主菜前的是沙拉

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 主菜:『菲力牛排』或『無骨牛小排』/『薄片沙朗』/『特製沙朗牛肉捲』/『優質松板豬』/『法式羊排』/『培根雞排』擇一,推薦選前兩者較超值。

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結束季節食蔬(通常是豆芽菜或高麗菜)後,套餐甜點&水果&飲料收尾,雖然甜點經常更新,但總覺得此部分是「尚品鐵板燒」套餐的敗筆,如能再精緻點就更趨近完美了。

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往年「尚品鐵板燒」周年慶時,都會有85折的優惠,今年也取消了,看來享用美食真的得儘早,不然不是漲價就是方案縮水。

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「尚品鐵板燒」送壽星的禮物:包包掛勾,雖然比去年的馬克杯實用,但期待感還是低,不過有心最重要。

 

「尚品鐵板燒」
地址:新北市永和市福和路368 號(樂華夜市附近)
電話:(022926-3999 

 

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