馬來西亞

【外】馬_食:吃不停的馬來西亞行2

馬來西亞的調味少不了辣、甜、椰漿且這裡的人青菜、水果吃不多;飲料則以咖啡、麥芽類沖泡飲品(美祿、好立克)、薏米水居多。為了想更了解當地人生活,我們還去逛市場

Day4:第一餐:馬來西亞早市。

每週四聚集的早市,販賣許多甜點。左上是綜合糕點、其他是現做點心:右上的筒狀物類似台灣的狀元糕、左下是薄脆的餅皮內灑花生粉、右下是內餡『GaYa』(椰漿和蛋製成的佐料)的雞蛋糕,5個NT$10,超好吃

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右上筒狀物,裡面也是包『GaYa』,外面還裹上大量的椰漿片。另有圓片狀口味相似。

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馬來西亞冰飲的顏色太繽紛,不敢嘗試

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傳統的『馬來飯』用芭蕉葉包覆微鹹椰漿飯和辣醬。

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升級版的『馬來飯』加了炸魚、肉塊等自選配菜。

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回家後,大叔叔親自下廚做『蝦餅』給大家吃,真材實料

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小姑姑帶來巨大的白柚,娃娃戴起來可愛極了,小雨嫌醜不願意戴。

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Day4:第二餐:蝦餅、DonYan湯(馬來式)。

峇株「Pacific Mall」販售的『蝦餅』,是用蝦子沾粉去炸,和台灣吃的泰式蝦餅不同。

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馬來西亞的『DonYan湯』口味類似泰式酸辣湯。

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洋蔥、紅蘿蔔絲、炸過的小魚、蝦組成的『涼拌海鮮』。

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Day4:第三餐:峇株夜市小團聚(馬來式)。

馬來西亞『蠔煎』和台灣『蚵仔煎』不同,前者以蛋為主、沒青菜、蚵仔較小隻。

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馬來西亞會把食物淋上『LoJa』加花生粉,華人做的加蝦醬是黑色、馬來人做的是紅色。

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主食有『乾炒牛河』、『春捲』、『滷麵』、『粄條』。

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不管『碳烤雞翅』、『綜合炸物』或任何食物,都會附辣味沾醬

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魚漿包覆在芭蕉葉中的馬來小吃『ㄛ 搭』

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大叔、小叔、二姑、四姑都到齊,參與夜市聚會

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廚藝精湛的四姑還做了甜點『菜燕』,層次分明的洋菜果凍冰涼又美味

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Day4:第四餐:『LoDi』(度式)。

阿惠開車載我們去吃chloe說此行一定要吃到808小館的『LoDi Tissue』。將麵糰拋大,整片灑上砂糖後煎烤,在適當時機迅速將餅捲成三角錐狀。脆又薄的餅皮搭配微焦的砂糖,非常好吃!無法置信技術難度高又美味的『LoDi Tissue』竟只要台幣十多元

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阿惠推薦”香蕉起司”口味的『LoDi』,師父香蕉切得薄又快,麵團皮也沒破,超厲害!(咖啡色是”美祿”口味)。

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阿宏點峇株的『沙嗲』讓我們嚐嚐,沾醬甜甜的,alice比較習慣台灣烤肉串的口味。

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Day4:第五餐:『沙嗲』、『Don Yan湯』(馬來西亞式)。

阿宏為了證明龍引的『沙嗲』是馬來西亞之冠,深夜又去吃『沙嗲』。

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這家店的『Don Yan湯』是海鮮料比較好。馬來西亞食物紅通通,十分嚇人,但其實沒那麼辣

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Day5:第一餐:「芳源」早餐店(馬來西亞式)。

阿偉帶我們去喝龍引最好的『咖啡ㄛ』。Ken說這家咖啡的不像馬來咖啡,好喝多了

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「芳源」的自製手工麵包香脆和咖啡齊名,都獲得報紙推薦。

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還有一個招牌是塗在麵包中的『GaYa』,甜而不膩也很棒!(愛隨手亂拍的Kevin這次到馬來西亞拍了一兩千張,難得要用到卻沒對到焦,真是多而無用)

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這可不是水煮蛋,而是馬來西亞人早餐必點的半熟蛋,將蛋殼打破把蛋液倒入碟中,加入醬油、胡椒攪拌後直接吃,或學當地人把麵包沾蛋液食用 99.02馬來西亞F090.jpg

吃完早餐,結束馬來西亞的行程,準備往新加坡出發!

(待續)

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