馬來西亞

【外】馬_食:吃不停的馬來西亞行1

(2010.02.16~21)農曆春節6大2小將在k爸馬來西亞的老家過年。從台灣搭飛機到新加坡樟宜機場,開車40分鐘出新加坡邊境,入境馬來西亞再開110分鐘的車程,加上通關檢查,合計約3小時可抵達位於南端的龍引謝謝大叔叔的兒子阿偉、阿宏、女兒阿芳&男友志文開車來機場,這幾天載我們東奔西跑很辛苦 

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因人口組成的關係,馬來西亞的食物主要分馬來、度、中式、港式等,由於不斷吃吃喝喝,完全分不出究竟是在吃哪一餐,所以依順序介紹。

Day1:宵夜(中式)。

抵達龍引的第一件事,就是開始這六天如馬拉松般的吃東西行程。「泉記」是大叔叔家附近的華人小館,雖已凌晨12點多,館內仍座無虛席。馬來西亞的『炒粄條』、『炒米粉』味道重且湯汁較多。

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特地為kevin、chloe點的『羅漢齋』,阿偉說他們從來沒吃過!『油條鑲肉』裡面包魚漿,淋上美乃滋的口味像鳳梨蝦球。

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同樣重口味的『蒜頭雞』,蒜香逼人又很入味

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『鳳巢雞丁』辣味雞丁很JUICY,由芋泥炸出來的鳳巢,外皮酥脆、內層綿密非常好吃

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Day2:第一餐—雞飯(馬來西亞式)。

“複合式”是馬來西亞餐館的特色,以這家小館為例,有烤雞(飯)、烤鴨&乳豬(飯)、自助餐、飲料共四店寄生。

第一家店我們點飯配菜,用雞汁烹煮的『雞飯』,搭配雞飯專用蒜蓉辣椒醬

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『烤雞』皮脆肉嫩,好吃

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第二家店的香脆的『乳豬』稍肥。

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在第三家自助餐點『炒粄條』、『炒麵』及配菜。

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以及飲料店的『咖啡ㄛ』NT$10、『咖啡』,前者是指黑咖啡,”ㄛ”應該是”黑”的台語吧!下圖是『涼茶』、『薏米水』。馬來西亞四季如夏但在這點飲料,若沒特別說要冰的都是熱的,超怪

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Day2:第二餐—馬來小吃。

阿宏到市場買特色小吃『炸香蕉』、『炸豆腐』,馬來西亞的『LoJa』醬汁辣中帶甜,吃不習慣。

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白飯和蝦米用芭蕉葉包起來的『馬來飯』,有點像無餡的飯團。

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Day2:第三餐–欣揚酒樓(中式)。

K爸的八個弟妹全員到峇株聚餐,參考【外】馬_食:大團員飯

  

Day2:第四餐– LoDi(度式)。

搭配咖哩或辣椒醬一起食用的『LoDi』NT$6,靠師傅手勁將麵團拋大,折成方形放在鐵板煎。Alice喜歡裡面加蛋的『LoDi DerLo』NT$11(下圖右方隆起者)。

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志文推薦的『雞腳』,咖哩滋味佳

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馬來西亞人吃的『馬來飯』只配辣椒醬、一些小魚乾,簡單到不行。

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由左至右是『涼茶』、『好立克』、『美祿』、『咖啡』,忘了說要冰的所以都是熱飲。看到在台灣已罕見的『好立克』,令人懷念

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Day3:第一餐:馬來飯。

用牛皮紙包裝,吃了立刻清醒的超辣『馬來飯』,雖沒賣相但辣得開胃。華人的『馬來飯』比較豐富,會加些魷魚、牛肉、淡菜、豆餅。

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馬來西亞人一早就吃油炸類的食物:『炸魚』『炸雞』『炸豆腐』(還沒淋上『LoJa』)。

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『口力 沙麵』也是早餐,看來他們的胃都很強健。

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Day3:第二餐:「歡喜地」(港式)。

中午在新城Shopping Mall的「歡喜地」吃飯,依序是阿惠(四姑四女兒)推薦的『蜜汁排骨飯』、『排骨飯』、『焗飯』、『蛋包飯』。

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『雪菜排骨麵』、『素麵』、『瓦煲魚片粥』、『乾炒牛河』,口味平平。

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甜點『杏仁滾蛋』,生蛋黃改變杏仁茶的顏色卻不會壓住杏仁的味道。

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Day3:第三餐:茶餐廳「Old Town」(港式)。

招牌的『牛油麵包』,融化的奶油和烤過的土司,絕配

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『花生醬土司』普通。

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可口的『冰火菠蘿包』很道地

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一般是咖啡、紅茶配麵包,但來到東南亞,椰子是不錯的選擇。這顆椰子NT$36用吸管可穿透椰肉,喝完椰子水上下扭開就可吃椰肉,無可挑剔的聰明設計吧

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Day3:第四餐:新世紀砂煲雞飯(港式)。

阿宏推薦他們從新加坡回龍引必吃的「新世紀砂煲雞飯」。

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由雞肉、五花肉、蔬菜、一點點鹹魚組成的『砂煲雞飯』,這麼大鍋可供三個壯漢吃只要NT$195。

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砂鍋燙又重須由專人幫忙攪拌。

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搭配青菜、芙蓉蛋以及藥材煲湯NT$60、蓮藕排骨煲湯NT$50。

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好吃又便宜的『鹹魚花肉』NT$60這裡口味佳,服務生敬業又客氣,難怪高朋滿座。

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(待續)

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