本文更新日期：2023-06-11
有沒有一家餐廳，佳餚擺盤美麗細緻、入口滿是美味驚喜、剛吃完就想預約再訪？台北最難訂位的夢幻私廚「屋頂上的貓」，就有這樣的魔力。
屋頂上的貓私廚環境
餐廳位於信義區僻靜靜巷內（之前在國父紀念館附近巷弄的住家頂樓），從捷運市政府站走過來約5分鐘，門口沒有醒目招牌，只有一個紅底黑字的低調布簾，RP是兩位老闆Roy&胖胖的名字。
這裡不是一般餐廳，而是喜歡接待朋友到家裡用餐的無菜單料理，開放式的中島廚房是私廚的靈魂。
身為許多饕客、美食家插旗口袋名單的「屋頂上的貓」同一餐期只招待兩組客人，每年6月1日早上10點開放隔年訂位。假日或節慶前後很熱門容易被搶走，而且要在至少半年前確認時間且湊足8人聽起來有難度，但其實有訂位小撇步：留意FB粉專於月初釋出的當月空位，湊不到人數也沒關係，有共桌活動可以報名。
中間擺設熱鬧擺飾的喜氣洋洋中式圓桌，適合家人團聚。
轉角同樣隆重布置的西式長桌頗適合好友同事的餐敘，主人品味不俗，不同種類的東西看似隨興擺放，不僅不雜亂還呈現出混搭美感。
兩桌都可以掌握廚房裡的大師們展現廚藝的第一手動態。
餐廳旁邊展現法式優雅的客廳，讓人有到親友家作客的溫馨感受，而且像攝影棚般好好拍XD。
要寫這篇文章之前猶豫好久，因為超喜歡「屋頂上的貓」的環境、餐點、氣氛，但擔心手機照片無法完整呈現出美好，於是採用許多朋友PLUS的手機美照彌補遺憾。
客廳外，還有院子與小露台，從門口絕對想不到裡面竟如此別有洞天。
處處都是拍網美照的絕佳地點，來到「屋頂上的貓」每個人都會忍不住拍個不停XD。
不論哪個角落都非常用心布置，一向很少拍廁所的我們，在這裡也失守了><。
殺底片的還有私廚裡的大人物~貓咪們，萌萌的慵懶的傲驕的…各種姿態保證令貓奴們大呼卡哇伊。
屋頂上的貓私廚餐點
餐廳提供每人一份的無菜單料理套餐，午餐每人$1800、晚餐$2000（免10%服務費），有飲食禁忌請提前告知主廚。
首先上桌的是『炸干貝櫻花蝦&羅勒橄欖鮮蝦』，兩樣開胃菜頭上都彷彿戴了英式帽子，多了分優雅氣質。
一口咬下是巨無霸等級的鮮甜肥美大干貝與櫻花蝦、明太子美乃滋，在嘴中綻放滿滿海味；彈牙的鮮蝦經羅勒橄欖提味後多了清香，第一道雙拼就發揮了刺激味蕾作用。
「屋頂上的貓食堂」端出色香味俱全的獨創『柚子燒肉沙拉』，而非一般餐廳常見的凱撒沙拉、馬鈴薯沙拉。
鹹中帶甜且散發淡淡柚香與芝麻香的燒肉片，口味層次豐富。
搭配的台灣在地紅心芭樂一點也不遜色，手工切成如麵條般的細長條，不只清新解膩更有獨特脆滑口感與濃郁土芭樂香。
Alice非常喜歡將台灣芋頭以西式牛奶醬烹煮的『芋泥排骨』，中西合璧的創意激盪出美麗火花，可惜燈光昏暗下手機無法呈現出這道菜的迷人風采☹。
刀叉輕輕一剝就骨肉分離的軟嫩子排，特選一隻豬只有兩根的豬後腿蹄膀裡的帶骨腱肉，絕妙的濃香芋泥醬提升了稀有豬棒腿的肉香與風味。
芋泥控Alice本以為主菜『芋泥排骨』會是當日最佳料理，沒想到主食又被『甜菜根麻油雞麵線』狠狠驚艷了一把。
這是貓私廚的招牌菜，金黃酥脆的雞腿Q嫩多汁，添加奶油熬煮的湯頭更香醇濃郁不嗆辣，道地台式麻油雞湯與西洋牛奶濃湯產生的”混血兒”，讚到讓人想舔盤XD。
配角甜菜根麵線除了浪漫的粉紅色亮眼出色外，還多了健康功效。
中場扮演清口角色的是由土紅心芭樂、鳳梨、蜂蜜檸檬及馬茲卡彭起司打出來的『季節果汁』，實在太美味了，人人意猶未盡~~因為太好喝而引起抱怨（太小杯）：P
「屋頂上的貓」主廚的強項在於對中西餐的調味融會貫通，因此信手捻來就是讓人拍案叫絕的創意搭配，將看似普通的食材幻化為不平凡的美味饗宴。
『乾煎青衣魚』以鹽巴胡椒醃過的青衣魚為主角，搭配風格獨特的酸豇豆芥末蛋黃醬，再以主廚拿手的風乾番茄畫龍點睛，酸香開胃使已吃過兩道排餐（豬排+雞排）的食客，不知不覺把魚排也掃盤了。
這裡的套餐不以龍鮑翅等高級食材取勝，直接以一道道食材新鮮、烹調用心的好口味料理堆疊出令人難以忘懷的舌尖記憶。
小碗裝盛的『肉骨茶雞湯』又是道好吃到產生負評的料理:P，但或許就是要這樣點到為止，才更叫人魂牽夢縈。
湯頭回甘、富膠質的『肉骨茶雞湯』中還暗藏驚喜：爆汁爽口的山芹菜雞肉丸、入口即化的滑嫩蒸蛋，在「屋頂上的貓」你會嚐到到各種巧妙”混搭”的無窮回味。
提前告知有生日壽星或慶祝特殊主題，主廚會窩心把套餐甜點免費升級為手做蛋糕！！
當天的『香橙巧克力蛋糕』鬆綿如雲朵般的巧克力蛋糕因為柳橙的加入而滋味更豐厚，輕盈不膩的奶油則讓整體口感更濕潤細緻。
餐點外，「屋頂上的貓」與台灣本土鮮釀啤酒品牌「金色三麥SUNMAI」合作，由設計師倪嘉隆操刀，設計出取材自老闆開設私廚點滴過程的專屬酒標插畫。如『德式小麥啤酒』訴說餐廳草創之初不停嘗試各種味道的辛勞，和酒的特色餘韻回甘一樣、『蜂蜜啤酒』象徵著搬家後收割成果的開心愉悅，和此款啤酒般順口。<喝酒不開車，安全有保障>
不同於坊間餐酒館，貓私廚不另收開瓶費（不提供倒酒與換杯服務），客人可以自在帶家中藏酒佐美食。<喝酒不開車，安全有保障>
來到「屋頂上的貓」，就像在朋友家用餐般溫馨，並感受到貓團隊滿滿的盛情款待。當然，因為主廚R&P很有個性、餐廳也有些規範（例如不接待小孩、只收現金…）、套餐價格不低卻沒有豪華食材，網路難免有不同聲音，但從Google評分（4.3/306則）來看，多能感受到餐點價值，故滿意度與好評感俱高。
準備飽腹而歸時，老闆贈送每人一份小禮物。
原來是主廚自製『太妃海鹽醬』揪感心~~
謝謝Ting訂位與安排，讓我們不用辛苦打電話也不用痴痴等待，就能享受到在主廚精湛廚藝下，將家常料理彷彿施展了魔法般變身為非凡美味的出色佳餚。
「屋頂上的貓私廚，RPLesChats」
地址：台北市信義區逸仙路32巷9號
電話：0961-173-451 （每年6/1開放預約 ）
