本文更新日期：2019-06-28

（2012.09）由於位於高雄前往墾丁的半路上，所以潮州小吃因此備受關注，「正老牌冷熱冰」算是知名的店家之一。

=>【墾丁美食推薦】20家必吃餐廳懶人包
=>【墾丁民宿推薦】17家民宿飯店懶人包
=>【墾丁景點推薦】30處必玩景點、行程規劃
=>【墾丁美食】「恆春夜市」在地人才知道的隱藏版夜市

 

潮州圓環邊有兩家三十年以上的燒冷冰老店，一家是「正老牌冷熱冰」、一家是「正老店潮州冷熱冰」，我們跟著人潮選擇前者。

 

冰店檯子上擺滿了幾項招牌的冰菓料，可以選自己喜歡的或是點店家搭配好五種料的『綜合泠熱冰』。

 

冷熱冰的命名由來，就是冷吱吱的剉冰與熱呼呼的配料交織出來的特殊口感，所以品嚐的技巧是要直接挖起下方的配料連同上方的剉冰一起，不要攪拌和著吃。

 

「正老牌冷熱冰」
地址：屏東縣潮州鎮新生路120號

 

「牛肉福」

（2012.09）營業超過一甲子的「牛肉福」也是潮州必吃的美食之一。

 

網路搜尋會發現潮州有很多家「牛肉福」，但彼此並非分店而是兄弟分家後各自執業都做牛肉生意但共用「牛肉福」這個名稱。

 

金陵街巷弄這間據說是原始血統、也是當地人吃牛肉的首選。

 

老字號的「牛肉福」標榜使用100%台灣本土牛肉。

 

<非凡大探索>、<食尚玩家>都報導過「牛肉福」，所以即使平日仍擠滿了用餐的客人。

 

「牛肉福」的佐料：薑末、獨家沾醬。

 

牛肉稍微川燙、加了九層塔就上桌的『牛肉湯』，還帶著半生熟的粉紅色肉片是最鮮嫩的賞味時機，可惜我們外帶，牛肉都悶熟了，不過還是很美味。

 

「牛肉福」
地址：屏東縣潮州鎮金陵路31號
電話：（08）789-8107