本文更新日期：2023-08-06

(三訪更新)位於捷運忠孝新生站附近的「Domani義式餐廳」以傳統義大利菜為底，運用新鮮食材結合地中海料理手法，給予每道菜色熟悉又驚喜的味道，掀開New Italy菜餚的新面紗。

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Domani環境

(2017.09)取義大利文”明日”之意的「Domani」，坐落在市民大道與建國南路交界處、美麗信花園酒店對面的豪宅「明日博」一樓廊道，左鄰忠泰美術館，附近是綠意盎然的瑠公圳公園與台北科技大學。

 

面公園的戶外座位選用德國頂級戶外家具品牌「Dedon」的編織家具，店門以穩重的深色系為視覺色。餐廳外觀氣勢恢宏、內部低調奢華，家具、用品都是忠泰生活自家代理的國外精品，整體散發從容優雅的氣質。

 

餐廳內部空間以Urban Modern為設計發想，運用灰藍色系作為主色、搭配北歐風極簡時尚家具，演繹時髦摩登概念。

 

這裡可以是豪宅居民宴客的後廚房，也能是附近白領下班後放鬆小酌的餐酒館，或是三五好友即興小聚的時髦摩登餐廳、舒適溫馨的家庭聚餐場所。

 

「Domani義式餐廳」採用灰色岩燒感地磚，搭配深色木皮，以及白色大理石桌面作為點綴，燈具選用英國品牌「Tom Dixson」、餐椅是以低彩度與低明度聞名的荷蘭品牌「PTMD」，全是一時之選。

 

據悉餐廳主廚陳星同曾在港廚布秋榮的「ABU Authentic Cuisine」與「Bellini Pasta Pasta」歷練過，整合三次用餐經驗，介紹菜色如下。

 

Domani二三訪菜色

#前菜

「Domani義式餐廳」的餐點標榜選用新鮮食材演繹對明日的想像。=>最新菜單

 

前菜無論『松露薯條』$260、『海鹽佛卡夏麵包』$140看似簡單但都很夠水準。

 

『杜蘭朵小麥粉炸小卷』$480炸衣薄脆，小卷Q彈、櫛瓜與玉米筍都爽脆多汁。

 

#沙拉&湯品

『伊比利火腿溫羅曼沙拉』$480加了芝麻葉即小番茄與起司，更具變化與層次。

 

『番茄海鮮湯』$280酸甜鮮美、餡料豐富。

 

#貓耳朵麵與披薩

每次來「Domani義式餐廳」都會點的『茴香肉腸貓耳朵麵』$480是非常受歡迎的招牌菜，將瘦肉肥肉及豬油均衡攪拌，自製成香腸風乾後，於下鍋前去除腸衣再與新鮮茴香、番茄、貓耳朵翻炒，應該是Alice吃過前三名的義式麵疙瘩極品。

 

之前也曾吃到季節限定的黑松露貓耳朵麵，咬起來鬆軟輕柔、口味也很棒。

 

義式料理的靈魂Pizza，也是「Domani義式餐廳」的招牌必點，『風乾火腿瑪格莉特』$480選用義大利百年麵粉廠的麵粉以啤酒酵母低溫發酵後手工製成餅皮，現點現做現烤，蓬鬆中帶有嚼感，搭配火腿與芝麻葉越嚼越香。

 

#帶骨里肌與檸檬春雞

點過兩次的『盤克夏黑豬帶骨里肌』$880義士餐廳的經典排餐，餐廳提供海鹽、夏威夷岩鹽、芥末籽醬三種醬料供挑選。

 

「Domani義式餐廳」的豬排粉嫩多汁、扎實不柴有咬勁。玉米筍、甜椒等配菜是精選在地小農合作的新鮮蔬果，一點也不失色。

 

『青辣椒檸檬春雞』$780的雞肉軟嫩、醬汁吮指回味。

 

#甜點與飲料

酸甜清爽、綿密滑順的『檸檬生乳酪蛋糕』$240。

 

冬季限定的限量粉紅系『草莓寶石蛋糕』以純天然紅寶石可可豆萃取提煉而成的紅寶石巧克力作為淋面，包裹著手作紅趜磅蛋糕，入口散發莓果清香和酸甜，加以新鮮草莓和餅乾棒點綴，視覺及味覺都很療癒。

 

餐後來上一壺無咖啡的花草茶，舒心又滿足。=>酒水飲料菜單

 

Domani一訪菜色

#前菜與主菜

(2017.09)經典的地中海式料理『中卷串燒』海鮮彈牙柔嫩，單價不高但只有兩串份量不多。『中卷串燒』用番茄、鯷魚香草油醋突顯鮮味，再加入鷹嘴豆、豌豆增添變化。

 

前菜『燒烤醋漬大蘆筍』嚴選澳洲個頭大但纖維細緻的蘆筍搭配瑞可達起司(Ricotta)、培根與醋漬番茄、小洋蔥一起呈盤食用，擺盤美麗、口感清脆香甜。

 

推薦「Domani義式餐廳」的『肋眼牛排』16oz。

 

嚴選美國Prime等級牛排，僅以起司、芝麻葉、季節食蔬點綴，原味就很美味。略帶焦香、鮮嫩多汁的牛肉油脂豐沛，五分熟剛剛好，非常好吃。

 

有別於坊間餐廳採碳烤方式，「Domani義式餐廳」的『香酥米蘭戰斧豬』源自於傳統的米蘭豬排，部位、醬料都加入新元素的顛覆之作。

 

使用高品質台灣豬，裹上蛋衣酥炸上桌的豬排，麵衣香酥、肉質扎實多汁、加上獨家研發的鯷魚蒜味美乃滋，是店裡的高人氣排餐。

 

自創的『酒醋燻鴨披薩』加入大量青蔥的紅醬口味，風味獨特。

 

再加幾滴「Galateo & Friends」的特級冷壓辣橄欖油，更具畫龍點睛效果。

 

#調酒與甜點

為了搭配精彩的義大利料理，「Domani義式餐廳」邀請曾獲World Class調酒賽亞軍、打造過台北多間星級酒吧的明星調酒師張均豪Matt，為酒吧增色。《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》

 

獨家特製的義大利Spritz餐前酒，『接骨木』是由奎寧酒、葡萄柚、香艾酒、渣釀白蘭地所特調，酸甜清香。

 

沁涼清爽的『Mojito』$250是去油解膩、適合夏天的特調。《喝酒不開車，未成年請勿飲酒》

 

香濃香甜、入口即化的『蘋果起司蛋糕』也很推薦。

 

「Domani義式餐廳」的每日限量甜點時常更替，當天供應選項可詢問服務員。

 

「Domani義式餐廳」
地址：台北市大安區建國南路一段65巷7號（捷運忠孝新生站）
電話：02-8772-3355
營業時間：周末假日11:30-14:30 / 17:30-21:30、平日12:00-15:00 / 18:00-22:00

參考資料
誰說豪宅餐廳一定貴 DOMANI味美價親民
新餐廳報到！DOMANI「新義大利菜」熟悉又驚喜　招牌披薩千萬別錯過
【Domani】義式餐廳 忠泰集團的美食新據點
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