「燒肉政宗」是台北個人燒肉品牌，餐廳以套餐肉品自由選模式，再加上小菜吃到飽及多種醬料增色，讓單人吃日式燒肉也能充滿彈性與質感，小份量的餐點設計與專屬燒烤爐規劃，讓多人聚餐也不用將就。

 

燒肉政宗中正店

「燒肉政宗」目前於台北有四家分店：忠孝、大安、中山及中正店，後者位於台大美食商圈，捷運公館站水源市場後方巷弄內(步行2分鐘)，店面低調、招牌不明顯。

 

報載台灣燒肉市場約有200億產值，近年光是個人燒肉就有：來自日本的一人燒肉創始店「燒肉LIKE」、築間餐飲旗下的「燒肉Smile」、馬辣集團的「燒肉ChaCha」等12家品牌，「燒肉政宗」則是隸屬於「路易奇燒肉」的新品牌，公館中正店的裝潢現代簡約。

 

除了單人吧檯座位，烤肉店也有4-6人座位，都是高腳椅設計且每各座位都有專屬的燒烤爐，讓每位客人都能按照自己的節奏享受燒肉。

 

▍菜單(套餐自由配)

「燒肉政宗」菜單上每份精選肉品都是100公克，肉品可選單點$150，或選優惠組合餐：任2種$290、3種$420、4種$520，可斟酌食量自行搭配，點越多種，平均每份就越便宜。特選單點、蔬菜等不能搭配套餐，飲料價格$20~120也不貴。

 

看好菜單就掃QR Code點餐，想單人各別點或整桌一起點都沒問題，用餐時間90分鐘。

 

▍免費小菜與多款沾醬

「燒肉政宗」醬料有主廚獨家的柚子燒肉醬、燒肉淡醬，以及香蒜鹽特、日式蔥鹽、製辣椒粉等多樣選擇，Alice最喜歡蔥鹽，應該嗑了超過半盆XD

 

「燒肉政宗」的小菜無限供應，當天的梅漬蕃茄很開胃，續了兩三次、海帶一份都沒吃完。

 

燒肉政宗套餐精選：雞肉

▍招牌月見雞肉棒子

套餐免加價的肉品選擇中，最具人氣特色的肉品非『月見雞肉棒子』莫屬。

 

混合雞肉、雞軟骨與蔥花調製的雞肉棒，放在烤盤上會烤出條狀焦痕，再使用專屬鏟子翻面，很有儀式感。

 

烤好的雞肉棒子浸入月見沾醬中，咬起來柔軟之餘又多了點脆口感，滑嫩生蛋汁也讓肉排更濕潤美味。

 

▍椒鹽雞腿肉

微焦的金黃色雞皮、緊實多汁的雞腿肉令人難以抗拒，也是「燒肉政宗」推薦品項，只是難烤了點，需要有點耐心：P

 

燒肉政宗套餐精選：豬肉

▍極上松阪豬

套餐盛合若選到『極上松阪豬』要加價$60，但確實值得一試。

 

松阪豬有著霜降般的油花，油脂豐厚不膩，並帶有獨特的彈牙嚼感，搭配梅漬番茄十分爽口。

 

▍旨味豬五花

Alice一般來燒肉店都會點牛肉，但這次實吃發現，「燒肉政宗」的雞肉和豬肉比較厲害。

 

『旨味豬五花』採厚切方式處理，可剪成條狀以利烤熟。

 

另可單點生菜包肉，變化為韓風吃法。

 

▍薄切豬五花

『薄切豬五花』相對普通，因價錢相同推薦選『旨味豬五花』。

 

燒肉政宗套餐：牛肉

▍美國熟成橫隔膜

『美國熟成橫隔膜』算是「燒肉政宗」的牛肉類招牌，幾乎每桌都有點，在日本燒肉是熱門品項的橫隔膜，肉嫩帶咬勁且風味濃厚，尤其油脂低所以更受歡迎。

 

▍薄切牛舌

成本較高的『薄切牛舌』也是要加價$60的品項，以選四樣盛合套餐來看，單價$190似乎還是比坊間燒肉店便宜。

 

牛舌一放上烤盤，邊緣捲起來就翻面，立刻鋪上蔥鹽夾起來，正是Q嫩適中讓人回味無窮的最佳熟度，簡單的蔥鹽調味就能味蕾得到滿足。

 

▍薄切牛五花

「燒肉政宗」店員推薦很多人點的『薄切牛五花』反而沒有很出色，不過很好烤、失敗率低。

 

沾柚子燒肉醬可以降低豐沛油脂的膩口感。

 

▍美國頂級椒鹽小排

從花色就能看出「燒肉政宗」的『美國頂級椒鹽小排』加價$140品質佳。

 

牛小排肉質緊實、有咬勁且多汁，只是加價後一盤等於兩盤肉的價錢，感覺不太划算。

 

燒肉政宗單點

除了套餐的肉品自由選，「燒肉政宗」也有其他單點品項，例如新鮮爽脆的『櫛瓜』。

 

燒肉好朋友的『生菜』也是解膩必點。

 

菜單特級肉品單點中的『雞翅』一般、『魷魚』鮮度略顯不足，可能因而加了大量的醬料掩飾，不建議加點。

 

主打個人專屬燒烤趴的「燒肉政宗」，以小份量多元食材及套餐肉品自由配，讓1個人就能澎湃吃燒肉，也讓肉控可以多樣嘗鮮。

 

「燒肉政宗」中正店
地址：台北市中正區羅斯福路四段50-1號
電話：02 2367 2759
營業時間：12:00–22:00

 

忠孝店：台北市大安區忠孝東路四段101巷7號 / 電話：02 2771 8007
大安店：台北市大安區和平東路二段49-3號1樓 / 電話：02 2700 0150
中山店：台北市中山區民生東路二段121號 / 電話：02 2568 1032