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想品嘗原住民豐年祭料理，但人數少不方便吃合菜？位於秀林太魯閣的「Truku的屋頂」將經典佳餚變成套餐形式，滿足旅客喜愛多樣嘗鮮需求，是網路高好評的花蓮特色餐廳。
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Truku的屋頂環境
餐廳藏身於中橫公路太魯閣牌坊附近的熱鬧街邊，在知名中菜館「藍藍餐廳」對面，招牌不大、門口又被植栽環繞，開車經過不容易發現。
Truku，太魯閣族於2004年被政府認定為一個民族，文化習俗與泰雅族略有相似但語言不同，餐廳主要販售太魯閣族風味菜。
門口前庭左右兩邊各擺放一張適合多人聚餐的長桌，繽紛的色彩充滿原住民的熱情與活力。
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內用座位不多，以二到四人桌為主。
另有窗邊座位，餐廳用了許多乾燥花或作物裝飾，呈現出獨特風情。
Truku的屋頂餐點
▍獵人套餐-放山雞
店內招牌『獵人套餐』$320就像是舉辦豐年祭般，把太魯閣族佳餚都端上桌，可搭配不同主菜選擇。
餐廳將菜色擺放在葉片上，視覺效果極好，『放山雞』因為野放的關係，活動量較大所以雞皮彈牙、雞肉緊實，份量不小。
「Truku的屋頂」的套餐另搭配三款野菜、加了紅藜麥的生菜沙拉，均衡營養。
主食是原住民特有的黏黏軟軟竹筒飯。
糯米與香蕉果肉混合的香蕉飯，吃起來Q軟且入口滿滿香蕉香。
隨餐附上一碗湯，當天是筍片排骨湯。(還有一杯竹子裝盛的小米酒)
▍鹹豬肉
「Truku的屋頂」的『鹹豬肉』$250也很受歡迎，可單點或選獵人套餐，肥肉入口即化、山豬肉軟中偏硬但不會太韌，蔥蒜調味增添迷人香氣。
▍土人蔘麻油蛋
『土人蔘麻油蛋』＄180山野菜的口感有點像川七滑嫩清香，和麻油、雞蛋一起炒十分可口。
▍馬告茶
「Truku的屋頂」免費供應清新的馬告茶。馬告通常用在湯裡燉煮或加在餐點裡調味去腥，拿來泡茶具淡淡檸檬香茅氣味，據說馬告茶是原住民工作時解渴的生機飲料，可以提振精神、緩解身體痠痛。
不論是到太魯閣旅遊，或是從蘇花改抵達花蓮第一站，都推薦可以到充滿原住民風味的「Truku的屋頂」開始花東專屬的特色餐食。
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「Truku的屋頂」
地址：花蓮縣秀林鄉富世村270號
電話：0987-705-749
時間：11：00～14：30、17：00～20：30
