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【花蓮美食】「Truku的屋頂」將豐年祭盛宴以套餐形式上桌的原住民特色料理

花蓮美食-TRUKU的屋頂

想品嘗原住民豐年祭料理,但人數少不方便吃合菜?位於秀林太魯閣的「Truku的屋頂」將經典佳餚變成套餐形式,滿足旅客喜愛多樣嘗鮮需求,是網路高好評的花蓮特色餐廳。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

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Truku的屋頂環境

餐廳藏身於中橫公路太魯閣牌坊附近的熱鬧街邊,在知名中菜館「藍藍餐廳」對面,招牌不大、門口又被植栽環繞,開車經過不容易發現。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

Truku,太魯閣族於2004年被政府認定為一個民族,文化習俗與泰雅族略有相似但語言不同,餐廳主要販售太魯閣族風味菜。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

門口前庭左右兩邊各擺放一張適合多人聚餐的長桌,繽紛的色彩充滿原住民的熱情與活力。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

內用座位不多,以二到四人桌為主。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

另有窗邊座位,餐廳用了許多乾燥花或作物裝飾,呈現出獨特風情。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

Truku的屋頂餐點
▍獵人套餐-放山雞

店內招牌『獵人套餐』$320就像是舉辦豐年祭般,把太魯閣族佳餚都端上桌,可搭配不同主菜選擇。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

餐廳將菜色擺放在葉片上,視覺效果極好,『放山雞』因為野放的關係,活動量較大所以雞皮彈牙、雞肉緊實,份量不小。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

「Truku的屋頂」的套餐另搭配三款野菜、加了紅藜麥的生菜沙拉,均衡營養。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

主食是原住民特有的黏黏軟軟竹筒飯。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

糯米與香蕉果肉混合的香蕉飯,吃起來Q軟且入口滿滿香蕉香。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

隨餐附上一碗湯,當天是筍片排骨湯。(還有一杯竹子裝盛的小米酒)

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

▍鹹豬肉

「Truku的屋頂」的『鹹豬肉』$250也很受歡迎,可單點或選獵人套餐,肥肉入口即化、山豬肉軟中偏硬但不會太韌,蔥蒜調味增添迷人香氣。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

▍土人蔘麻油蛋

『土人蔘麻油蛋』$180山野菜的口感有點像川七滑嫩清香,和麻油、雞蛋一起炒十分可口。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

▍馬告茶

「Truku的屋頂」免費供應清新的馬告茶。馬告通常用在湯裡燉煮或加在餐點裡調味去腥,拿來泡茶具淡淡檸檬香茅氣味,據說馬告茶是原住民工作時解渴的生機飲料,可以提振精神、緩解身體痠痛。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

不論是到太魯閣旅遊,或是從蘇花改抵達花蓮第一站,都推薦可以到充滿原住民風味的「Truku的屋頂」開始花東專屬的特色餐食。

花蓮美食-TRUKU的屋頂

 

「Truku的屋頂」
地址:花蓮縣秀林鄉富世村270號
電話:0987-705-749
時間:11:00~14:30、17:00~20:30