在花蓮想吃海鮮不用跑鹽寮，市區的「福源海鮮」是在地人私藏推薦餐廳，讓你以合理的價錢享用新鮮味美的料理，尤其烹調多變、出餐快速，吃起來就是爽快。

福源海鮮環境

「福源海鮮」位於花蓮市區熱鬧的中正中華路一帶，附近餐廳、飯店林立，我們從住宿的「藍天麗池」借單車騎過來只要四分鐘，若住在「花蓮捷絲旅」、「成旅晶棧」步行約5-6分鐘，是市區飯店非常便利的熱炒、合菜選擇。

福源海鮮沒有菜單，直接在門口看魚貨炸滿的冰櫃點菜，食材鮮度一目了然。老闆堅持選用新鮮的現撈漁貨，因此每日食材不一，店家粉專提到：如果有特別想吃的料理，可以在下午兩點過後打電話詢問或預訂。

有別於花蓮知名海鮮餐廳，這裡的客人以當地家庭聚餐居多，還有不少熟客與老闆話家常。

福源海鮮菜色

▋鹹酥蝦

『鹹酥蝦』小＄250是「福源海鮮」的招牌，個頭大且鮮甜彈牙，尤其蔥蒜椒鹽十分入味、吮指回味。

▋川燙透抽

整尾切片雕花再滾燙冰鎮後上桌的『川燙透抽』，貼心提供美乃滋、哇沙米醬油甜鹹兩種沾醬，透抽鮮度一級棒、彈脆得不像話。

▋炒海瓜子

『炒海瓜子』＄250是極少數Ken喜歡的海鮮，所以幾乎必點><，蒜片+九層塔大火快炒的香氣好迷人。

▋炒曼波魚

花蓮曼波魚遠近馳名，魚皮Q富含膠原蛋白、魚肉有咬勁。

「福源海鮮」的『炒曼波魚』＄350附帶部分透明魚骨一起炒口感特殊，寫文找資料時發現此魚快絕種了：( 以後不會再主動點了。

▋炒芥藍菜

不同於一般海鮮店的炒高麗菜，這裡的青菜是等級較高的芥藍菜、娃娃菜，『炒芥藍菜』＄180幼嫩青脆，口味不錯但價位偏高。

▋炒麵

「福源海鮮」的『炒麵』家常可口。看到菜陸續上桌、擔心點太多怕吃不完，本來想取消但由於餐廳出餐極快（全程不到十五分鐘），還來不及說就端上桌了：P

「福源海鮮」雖然沒有菜單，但餐點價格固定（點餐時可詢價），當天四道海鮮、青菜、炒麵，總共約＄1400，新鮮美味價格不貴，難怪網路評價高（Google 4.3分/707則評論）。

「福源海鮮」
地址：花蓮縣花蓮市中福路208號
電話：03-831-1817
時間：17：00〜23：30

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