本文更新日期：2024-03-23
（2018.08）一年一度＜台北餐廳週＞又來囉~「DOZO」首次加入盛事，破例結合招牌料理推出優惠套餐，7道精緻菜色只賣$899、C/P值高!!喜歡創意居酒屋美食的朋友不容錯過。=>立即訂位
=>＜2018 台北餐廳週＞活動期間：9/3 ~ 9/17、開始預訂：8/23 中午 12:00
「DOZO創作和食居酒屋」環境
餐廳位於光復南路、華視旁邊，運用現代材質表現東方意象，和式風格為基底，配合木條及鋼索為主的格柵和壯觀的石材牆面，創造出新東方情境。
挑高7米的餐廳外觀，我的鏡頭幾乎快裝不下(都快站到馬路中間拍了)，相當恢弘氣派。
一進入「DOZO」最顯眼的就是這條長長的吧檯，簡潔時尚的設計呈現出夜店與居酒屋的氛圍。
冷食類吧檯可以看到乾淨的廚房與廚師忙碌的身影。
「DOZO」250坪的餐廳規劃成各種類型的座位，如側邊吧檯高腳椅、窗邊沙發席、半沙發座、一般方桌、半開放式日式包廂等。
在燈光上也有小巧思，如天花板投射聚光燈、桌邊長形燈籠吊燈、椅子下燈光…等，氣氛獨具。
「DOZO」設有貼心的服務鈴，需要的時候就按一下，不用揮手揮半天。
建議可以預約周五、周六晚上來用餐，體驗現場震撼人心的日本太鼓表演。(8點、10點各一場)
目的是為饕客祈福，並滿足客戶視覺、味覺、聽覺感受。
「DOZO創作和食居酒屋」台北餐廳週套餐
饕客引領期盼的「台北餐廳週Taipei Restaurant Week」，今年共有90 家頂級餐廳與精緻特色餐酒館共襄盛舉，「DOZO」是其中之一，推出$899精緻套餐。
第一道是冷菜4選1，喜歡生魚片的朋友推薦必點『精選綜合5品刺身』。
不要懷疑，這包含鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、甜蝦、鮭魚卵的豐盛生魚片，是一人份的前菜！
「DOZO」的刺身色澤晶亮、魚肉鮮嫩，鮮度一等一。
另一份套餐的冷菜是主廚推薦的『綜合三點：軟殼蟹生春捲、生鮮炭燒生牛肉、麻香梅汁嫩鴨』。
「DOZO」特別為＜2018台北餐廳週＞設計的『綜合三點』如畫作般美麗動人。
運用越式料理手法的『軟殼蟹生春捲』層次豐富；以炭燒結合山藥泥的『生鮮炭燒生牛肉』爽口開胃；『麻香梅汁嫩鴨』是七味粉、梅汁與軟嫩鴨肉的創意邂逅。
餐廳週套餐第二道菜是色彩繽紛的『海鮮酪梨沙拉』。
彈牙有嚼勁的軟絲與鮮脆的生菜、甜椒及入口即化的酪梨，在嘴中交織出動人樂章。
「DOZO」獨家梅汁更是適合夏天的酸甜好滋味。
令人驚豔的『起士炸蝦』是2018台北餐廳週套餐的第三道菜。
綜合天婦羅的主角是炸蝦，另有甜椒、蕈菇、紫蘇點綴，均衡營養。
有別於一般的日式炸蝦，「DOZO」的炸蝦天婦羅十分創新，除了鮮蝦還加了起司、魚卵、肉末，口感奇妙且很好吃。
不同於多數餐廳的套餐只著重主菜，「DOZO」的＜台北餐廳週＞套餐可謂道道精彩，第四道的『蟹腳茶碗蒸』也很吸睛。
滑嫩的蒸蛋中大方加入貼心去殼的蟹腳，立即豪華升級~~主菜還沒上桌，吃到現在已經八分飽XD。
接著是主菜3選1：首先是『嫩煎雞腿土鍋燒』，看起來像是三杯雞的做法，入口竟是充滿花椒的麻辣與香氣。
「DOZO」的主廚擅於調味，『嫩煎雞腿土鍋燒』口味絕妙、雞肉鮮嫩。
飽吸醬汁的QQ麵條，辣中帶勁很涮嘴，吃了會噴火卻停不下來:P
套餐另一份主菜是『醬燒十勝豬排手作鐵板拉麵』，「DOZO」的主廚將豬排、拉麵與親子丼烹調手法創新結合，開創新菜色。
套餐的每道菜都很用心，入味的厚實豬排與乾拉麵是絕妙搭配。
第六道裝盛在小陶碗中的『鮮菇豚骨白湯』是「DOZO」的人氣湯品。
乳白色的豚骨湯頭中是杏鮑菇、排骨肉與洋蔥，熱呼呼喝下，暖心也暖胃。
「DOZO」的＜台北餐廳週＞套餐從頭到尾都很講究，菜色品質十分平均，最後的甜點當然也不馬虎。
『抹茶冰淇淋』與『季節水果』加上紅豆泥增色、增味。
軟Q滑口的蕨餅穿上粉質細緻香氣濃烈的日本黃豆粉的『京都風手作蕨餅』，為套餐畫下美好的句點。
在「DOZO」時尚活潑的環境中，以每道菜不到130元的價格開心享受可口創意套餐(7道$899)，不論慶生、約會都很划算!!以影片來快速回顧一下＜2018台北餐廳週＞的美食饗宴~~
因參加「EZTABLE 簡單桌」主辦的年度餐飲盛事＜2018台北餐廳週＞宣傳活動，搶先體驗「DOZO創作和食居酒屋」的期間限定套餐，建議想品嘗美味的朋友，預先訂位以免向隅。=>立即預訂
＜2018 台北餐廳週＞
活動期間：9/3 ~ 9/17、開始預訂：8/23 中午 12:00
餐廳週官網、餐廳週粉專
「DOZO創作和食居酒屋」
地址：台北市大安區光復南路102號1樓
電話：02-2778-1135
