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【食】台北大安美食_「DOZO創作和食居酒屋」2018台北餐廳週專屬超值套餐道道精彩~EZTABLE 訂位享優惠!

2018台北餐廳週-DOZO創作和食居酒屋

(2018.08)一年一度<台北餐廳週>又來囉~「DOZO」首次加入盛事,破例結合招牌料理推出優惠套餐,7道精緻菜色只賣$899、C/P值高!!喜歡創意居酒屋美食的朋友不容錯過。=>立即訂位

2018台北餐廳週-DOZO創作和食居酒屋

=>2018 台北餐廳週活動期間:9/3 ~ 9/17、開始預訂:8/23 中午 12:00 

 

「DOZO創作和食居酒屋」環境

餐廳位於光復南路、華視旁邊,運用現代材質表現東方意象,和式風格為基底,配合木條及鋼索為主的格柵和壯觀的石材牆面,創造出新東方情境。

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挑高7米的餐廳外觀,我的鏡頭幾乎快裝不下(都快站到馬路中間拍了),相當恢弘氣派。

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一進入「DOZO」最顯眼的就是這條長長的吧檯,簡潔時尚的設計呈現出夜店與居酒屋的氛圍。

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冷食類吧檯可以看到乾淨的廚房與廚師忙碌的身影。

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「DOZO」250坪的餐廳規劃成各種類型的座位,如側邊吧檯高腳椅、窗邊沙發席、半沙發座、一般方桌、半開放式日式包廂等。

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在燈光上也有小巧思,如天花板投射聚光燈、桌邊長形燈籠吊燈、椅子下燈光…等,氣氛獨具。

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「DOZO」設有貼心的服務鈴,需要的時候就按一下,不用揮手揮半天。

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建議可以預約周五、周六晚上來用餐,體驗現場震撼人心的日本太鼓表演。(8點、10點各一場)

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目的是為饕客祈福,並滿足客戶視覺、味覺、聽覺感受。

DOZO

 

「DOZO創作和食居酒屋」台北餐廳週套餐

饕客引領期盼的「台北餐廳週Taipei Restaurant Week」,今年共有90 家頂級餐廳與精緻特色餐酒館共襄盛舉,「DOZO」是其中之一,推出$899精緻套餐。

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第一道是冷菜4選1,喜歡生魚片的朋友推薦必點『精選綜合5品刺身』。

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不要懷疑,這包含鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘、甜蝦、鮭魚卵的豐盛生魚片,是一人份的前菜!

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「DOZO」的刺身色澤晶亮、魚肉鮮嫩,鮮度一等一。

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另一份套餐的冷菜是主廚推薦的『綜合三點:軟殼蟹生春捲、生鮮炭燒生牛肉、麻香梅汁嫩鴨』。

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「DOZO」特別為<2018台北餐廳週>設計的『綜合三點』如畫作般美麗動人。

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運用越式料理手法的『軟殼蟹生春捲』層次豐富;以炭燒結合山藥泥的『生鮮炭燒生牛肉』爽口開胃;『麻香梅汁嫩鴨』是七味粉、梅汁與軟嫩鴨肉的創意邂逅。

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餐廳週套餐第二道菜是色彩繽紛的『海鮮酪梨沙拉』。

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彈牙有嚼勁的軟絲與鮮脆的生菜、甜椒及入口即化的酪梨,在嘴中交織出動人樂章。

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「DOZO」獨家梅汁更是適合夏天的酸甜好滋味。

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令人驚豔的『起士炸蝦』是2018台北餐廳週套餐的第三道菜。

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綜合天婦羅的主角是炸蝦,另有甜椒、蕈菇、紫蘇點綴,均衡營養。

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有別於一般的日式炸蝦,「DOZO」的炸蝦天婦羅十分創新,除了鮮蝦還加了起司、魚卵、肉末,口感奇妙且很好吃。

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不同於多數餐廳的套餐只著重主菜,「DOZO」的<台北餐廳週>套餐可謂道道精彩,第四道的『蟹腳茶碗蒸』也很吸睛。

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滑嫩的蒸蛋中大方加入貼心去殼的蟹腳,立即豪華升級~~主菜還沒上桌,吃到現在已經八分飽XD。

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接著是主菜3選1:首先是『嫩煎雞腿土鍋燒』,看起來像是三杯雞的做法,入口竟是充滿花椒的麻辣與香氣。

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「DOZO」的主廚擅於調味,『嫩煎雞腿土鍋燒』口味絕妙、雞肉鮮嫩。

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飽吸醬汁的QQ麵條,辣中帶勁很涮嘴,吃了會噴火卻停不下來:P

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套餐另一份主菜是『醬燒十勝豬排手作鐵板拉麵』,「DOZO」的主廚將豬排、拉麵與親子丼烹調手法創新結合,開創新菜色。

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套餐的每道菜都很用心,入味的厚實豬排與乾拉麵是絕妙搭配。

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第六道裝盛在小陶碗中的『鮮菇豚骨白湯』是「DOZO」的人氣湯品。

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乳白色的豚骨湯頭中是杏鮑菇、排骨肉與洋蔥,熱呼呼喝下,暖心也暖胃。

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「DOZO」的<台北餐廳週>套餐從頭到尾都很講究,菜色品質十分平均,最後的甜點當然也不馬虎。

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『抹茶冰淇淋』與『季節水果』加上紅豆泥增色、增味。

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軟Q滑口的蕨餅穿上粉質細緻香氣濃烈的日本黃豆粉的『京都風手作蕨餅』,為套餐畫下美好的句點。

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在「DOZO」時尚活潑的環境中,以每道菜不到130元的價格開心享受可口創意套餐(7道$899),不論慶生、約會都很划算!!以影片來快速回顧一下<2018台北餐廳週>的美食饗宴~~

 

因參加「EZTABLE 簡單桌」主辦的年度餐飲盛事<2018台北餐廳週>宣傳活動,搶先體驗「DOZO創作和食居酒屋」的期間限定套餐,建議想品嘗美味的朋友,預先訂位以免向隅。=>立即預訂

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<2018 台北餐廳週>
活動期間:9/3 ~ 9/17、開始預訂:8/23 中午 12:00
餐廳週官網餐廳週粉專

「DOZO創作和食居酒屋」
地址:台北市大安區光復南路102號1樓
電話:02-2778-1135