本文更新日期：2022-06-30

（2022.06更新）「溪和觀光工廠」以趣味漫畫的方式讓遊客了解宜蘭漁業文化與生態保護間共存關係，再透過試吃、DIY等互動體驗台灣海產的美味，最後還可以把獲獎的安心漁獲與零嘴買回家享用，是寓教於樂、有吃有拿的宜蘭景點雨天備案。

 

溪和水產導覽區

位於宜蘭五結的「溪和水產」於2008年轉型為觀光工廠、2021年大刀闊斧打造全新的漫畫主題館。附近有傳統藝術中心、冬山河親水公園等順遊景點，也可以插旗五結鄉的虎牌米粉、玉兔鉛筆學校、博士鴨等觀光工廠。

 

從冷凍櫃改造的售票台（普通門票100元可全額折抵消費）、白帶魚示意的身高量測器、深藍的海洋企業色，在入口就可以感受到”漁產”氛圍。

 

觀光工廠明亮整潔，一反漁市場給人腥味重或地板溼答答的刻板印象。斗大的”新鮮、安全、永續”是傳承四代的「溪和水產」經營方向與對消費者承諾。

 

經過三代轉變，從”漁寮”靠著簡單機具及技術幫人煮鮮魚，到面臨產業沒落、消費者對品質要求提高轉型為水產食品公司，再到環保意識抬頭、休閒旅遊趨勢而結合產銷與娛樂的觀光工廠，公司演進過程堪稱產業縮影。

 

肩負歷史傳承與教育使命，「溪和觀光工廠」希望民眾能瞭解宜蘭的漁業文化、海洋生態、漁業發展，所以只要觀光客有興趣都會仔細介紹。

 

透過照片、畫作及模型，了解過去對魩仔魚的許多誤解：首先”魩”讀ㄇㄛˋ非”吻”ㄨㄣˇ；魩仔魚是三種鯷魚小魚，非所有魚幼苗；捕抓魩仔魚需特許、有總量管制且有半年禁漁期；使用特製漁網捕撈，免於其他魚種被打撈命運…，因近年重視環保，有了不少資源永續規範。

 

現場有機會可以看到員工在生產線處理漁貨（認真摸魚XD）、檢驗重金屬等過程，造訪當時正是廚房烹煮『魩仔魚XO醬』時段，蒜香撲鼻太誘人，意圖勸敗操作成功：P，離開時忍不住帶了一罐回家。

 

發跡於頭城外澳的溪和食品，從事水產加工超過半世紀，參觀路線最後方是以往漁寮時代的魩仔魚作業展示區。

 

遷廠至利澤工業區現址後，除了設立新廠房、增購了現代化設備，並成為國內首家經 HACCP認證的水產加工廠，因此不會發生早撈不熟晚撈過熟的狀況、品質更好。

 

走到展示區尾端回頭看，才發現整體空間設計是以漁船為出發，極具巧思~

 

溪和水產購物區

「溪和食品」獲獎無數，曾得到農業奧斯卡的﹤全國十大神農獎﹥、﹤科技農企業菁創獎﹥，也是宜蘭縣百大名店、農委會十大伴手禮推薦的宜蘭必買。

 

市面上不少百貨超市、有機商店、7-11便利商店（魩仔魚御飯團）、米其林名店的魚貨都是出自溪和食品。二樓市集是提供消費者”新鮮、安全、衛生、美味”水產的第一手展售區。

 

#冷凍品

又到了觀光客最愛的試吃時間~~不同於坊間的櫻花蝦乾，「溪和水產」的『龜山島櫻花蝦』外殼粉紅透明細薄柔軟、吃得到肉質甜嫩；體型小不易保持鮮度的『魩仔魚』捕獲後儘速汆燙鎖住鮮甜滋味；純淨海域捕撈得野生『美卷』於船上急速凍結保鮮再洗燙鎖住彈牙鮮味、冷藏解凍即可食用非常方便，三款尚青海產好好吃^^

 

美味秘訣是掌握了第一時間快速汆燙並急速冷凍，將產品當下風味完整呈現，不只台灣人喜歡，也廣受日本客戶好評。除了配合現今小家庭趨勢的小包裝，還有三包特價、現場憑門票再享9折，優惠多多海鮮控根本沒有抵抗力><

 

針對大包裝產品，溪和食品會貼心提供分裝袋，避免一再解凍、結凍影響品質。

 

魚貨捕上岸時，溪和會以冷凍設備搬運車立即將貨品運回工廠，並在黃金5小時內加工處理完畢，保持漁產品最佳鮮度，產地直銷鮮度一等一。

 

「溪和觀光工廠」精益求精，不只採用日本高科技的CAS細胞活存技術讓急速冷凍也不破壞分子，全新的真空裸包裝讓海鮮的所有細節一覽無疑也更衛生。

 

不論來自不受工業污染宜蘭近海的本港貨或是挪威鯖魚、智利鮑魚、北海道帆立貝柱等國外海產，通通都可以用50元的購物金折抵，而且可以多張加起來折抵單一品項。

 

商品五花八門不知買什麼？推薦獲得2020年﹤水產精品獎﹥的『海膳鮮魚禮盒』，櫻花蝦、魩仔魚、美卷、白帶魚、赤鯮、黃雞魚、紅目鰱 等7 種不同野生海鮮，整箱$1680（含保冷袋），自用豐盛、送禮大方。

 

#常溫品

冷凍食品外，「溪和觀光工廠」也有常溫食品與休閒零嘴，都可以試吃喜歡了再買。

 

舉凡拌飯麵的醬料、小孩最愛的魚鬆、特殊的魩仔魚醬油、各式海味仙貝…，種類多元很好買。

 

「溪和觀光工廠」貼心設計精美禮盒，冷凍、冷藏送禮都不失面子。

 

溪和水產DIY活動

#拍照牆

觀光工廠精心打造了海洋世界彩繪牆，滿足愛拍照打卡的網美、親子遊客需求XD

 

還有小朋友戴起來萌翻的海洋生物頭套供拍照搭配。

 

#汆燙海鮮

門票另外的50元可用於品嘗區的各項體驗，汆燙DIY因為受到遊客青睞，所以新館復活推出。

 

50元可放大折抵60元，『花枝墨魚丸』、『海水白蝦』、『鳳螺』都不用貼錢，『小卷』、『九孔鮑』等價格比一般海產店便宜。

 

直接來海鮮加工廠的好處是物美價實且新鮮沒話說。

 

即使是體驗也不馬虎，「溪和觀光工廠」的海膳廚房採用與生產線相同規格的材料、設備。

 

將海產放入籃子中再置入池內，以高溫蒸氣汆燙海鮮。

 

『白蝦』扎實鮮甜、『美卷』爽脆可口、『九孔鮑』與『鳳螺』Q彈有咬勁、真材實料的『花枝墨魚丸』吃得到花枝塊，原味不沾醬就很美味。

 

「溪和觀光工廠」亦販售『拿鐵』$80、『果汁』$20、『可樂』$20等飲料可搭配海鮮。

 

#海鮮押片

海鮮押片也是簡單又好吃的DIY體驗，當天是『小卷押片』。

 

將小卷放在預熱好的機器上，下壓數秒就完成了，完全沒有技術難度：P

 

可以依照喜好放置小卷切片，Alice最喜歡可以吃到兩種口感的頭部觸鬚部位。

 

#生米煮成熟飯

(2022.06更新)「溪和觀光工廠」還有一個DIY『生米煮成熟飯』，將洗淨的生米放入鍋中以小火蒸熟，約30分鐘的過程可以逛溪和市集或到海膳廚房吃海產。（每日只有10:00一個場次，當天上午9:00~9:50於售票亭現場領取限量15份的號碼牌）

 

將底部略有鍋巴的米飯拌鬆、加入魩仔魚與魚鬆拌勻、撲滿在三角飯糰塑型容器中。

 

把飯壓實、放在海苔上依步驟包起來、黏上貼紙，老少咸宜的飯糰完成。

 

溪和水產漫畫主題新館伴手禮

試吃、買伴手禮、DIY體驗外，「溪和觀光工廠」也準備好禮相送，加入LINE或在官方粉絲團打卡，送仙貝！

 

喜歡吃零食推薦可以買與眾不同的海味仙貝$85，Alice喜歡微鹹有小魚味的『魩仔魚仙貝』、『小卷仙貝』帶點淡淡甜味、蝦子口味的『綜合仙貝』也都不錯。

 

溪和的禮盒包中很有質感，大推拌飯/麵或炒菜都百搭的『魩仔魚』、黑豆天然發酵的手工釀造『魩仔魚醬油』濃郁回甘增添菜色鮮味、『黑豆小魚乾』酥脆涮嘴。

 

謝謝「溪和觀光工廠」邀約，來這裡除了吃/買新鮮安全海產、了解在地漁業演進與生態保護，還能體驗親子DIY，是特色獨具的宜蘭景點、雨天備案。

 

溪和水產漫畫主題新館 =>粉絲團
地址：宜蘭縣五結鄉利興二路11號
電話：(03)990-7998
營業時間：9:00~16:30(每周三休館)