宜蘭景點

【宜蘭景點】「溪和水產觀光工廠」看得到對海洋保育與水產品質的堅持,DIY汆燙海鮮與三角飯糰,宜蘭美味伴手禮新選擇(雨天景點)

宜蘭景點-溪和觀光工廠

2022.06更新)「溪和觀光工廠」以趣味漫畫的方式讓遊客了解宜蘭漁業文化與生態保護間共存關係,再透過試吃、DIY等互動體驗台灣海產的美味,最後還可以把獲獎的安心漁獲與零嘴買回家享用,是寓教於樂、有吃有拿的宜蘭景點雨天備案。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

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溪和水產導覽區

位於宜蘭五結的「溪和水產」於2008年轉型為觀光工廠、2021年大刀闊斧打造全新的漫畫主題館。附近有傳統藝術中心、冬山河親水公園等順遊景點,也可以插旗五結鄉的虎牌米粉、玉兔鉛筆學校、博士鴨等觀光工廠。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

從冷凍櫃改造的售票台(普通門票100元可全額折抵消費)、白帶魚示意的身高量測器、深藍的海洋企業色,在入口就可以感受到”漁產”氛圍。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

觀光工廠明亮整潔,一反漁市場給人腥味重或地板溼答答的刻板印象。斗大的”新鮮、安全、永續”是傳承四代的「溪和水產」經營方向與對消費者承諾。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

經過三代轉變,從”漁寮”靠著簡單機具及技術幫人煮鮮魚,到面臨產業沒落、消費者對品質要求提高轉型為水產食品公司,再到環保意識抬頭、休閒旅遊趨勢而結合產銷與娛樂的觀光工廠,公司演進過程堪稱產業縮影。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

肩負歷史傳承與教育使命,「溪和觀光工廠」希望民眾能瞭解宜蘭的漁業文化、海洋生態、漁業發展,所以只要觀光客有興趣都會仔細介紹。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

透過照片、畫作及模型,了解過去對魩仔魚的許多誤解:首先”魩”讀ㄇㄛˋ非”吻”ㄨㄣˇ;魩仔魚是三種鯷魚小魚,非所有魚幼苗;捕抓魩仔魚需特許、有總量管制且有半年禁漁期;使用特製漁網捕撈,免於其他魚種被打撈命運…,因近年重視環保,有了不少資源永續規範。

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現場有機會可以看到員工在生產線處理漁貨(認真摸魚XD)、檢驗重金屬等過程,造訪當時正是廚房烹煮『魩仔魚XO醬』時段,蒜香撲鼻太誘人,意圖勸敗操作成功:P,離開時忍不住帶了一罐回家。

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發跡於頭城外澳的溪和食品,從事水產加工超過半世紀,參觀路線最後方是以往漁寮時代的魩仔魚作業展示區。

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遷廠至利澤工業區現址後,除了設立新廠房、增購了現代化設備,並成為國內首家經 HACCP認證的水產加工廠,因此不會發生早撈不熟晚撈過熟的狀況、品質更好。

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走到展示區尾端回頭看,才發現整體空間設計是以漁船為出發,極具巧思~

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溪和水產購物區

「溪和食品」獲獎無數,曾得到農業奧斯卡的﹤全國十大神農獎﹥、﹤科技農企業菁創獎﹥,也是宜蘭縣百大名店、農委會十大伴手禮推薦的宜蘭必買。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

市面上不少百貨超市、有機商店、7-11便利商店(魩仔魚御飯團)、米其林名店的魚貨都是出自溪和食品。二樓市集是提供消費者”新鮮、安全、衛生、美味”水產的第一手展售區。

宜蘭景點-溪和觀光工廠

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#冷凍品

又到了觀光客最愛的試吃時間~~不同於坊間的櫻花蝦乾,「溪和水產」的『龜山島櫻花蝦』外殼粉紅透明細薄柔軟、吃得到肉質甜嫩;體型小不易保持鮮度的『魩仔魚』捕獲後儘速汆燙鎖住鮮甜滋味;純淨海域捕撈得野生『美卷』於船上急速凍結保鮮再洗燙鎖住彈牙鮮味、冷藏解凍即可食用非常方便,三款尚青海產好好吃^^

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

美味秘訣是掌握了第一時間快速汆燙並急速冷凍,將產品當下風味完整呈現,不只台灣人喜歡,也廣受日本客戶好評。除了配合現今小家庭趨勢的小包裝,還有三包特價、現場憑門票再享9折,優惠多多海鮮控根本沒有抵抗力><

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針對大包裝產品,溪和食品會貼心提供分裝袋,避免一再解凍、結凍影響品質。

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魚貨捕上岸時,溪和會以冷凍設備搬運車立即將貨品運回工廠,並在黃金5小時內加工處理完畢,保持漁產品最佳鮮度,產地直銷鮮度一等一。

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「溪和觀光工廠」精益求精,不只採用日本高科技的CAS細胞活存技術讓急速冷凍也不破壞分子,全新的真空裸包裝讓海鮮的所有細節一覽無疑也更衛生。

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不論來自不受工業污染宜蘭近海的本港貨或是挪威鯖魚、智利鮑魚、北海道帆立貝柱等國外海產,通通都可以用50元的購物金折抵,而且可以多張加起來折抵單一品項。

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商品五花八門不知買什麼?推薦獲得2020年﹤水產精品獎﹥的『海膳鮮魚禮盒』,櫻花蝦、魩仔魚、美卷、白帶魚、赤鯮、黃雞魚、紅目鰱 等7 種不同野生海鮮,整箱$1680(含保冷袋),自用豐盛、送禮大方。

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#常溫品

冷凍食品外,「溪和觀光工廠」也有常溫食品與休閒零嘴,都可以試吃喜歡了再買。

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舉凡拌飯麵的醬料、小孩最愛的魚鬆、特殊的魩仔魚醬油、各式海味仙貝…,種類多元很好買。

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「溪和觀光工廠」貼心設計精美禮盒,冷凍、冷藏送禮都不失面子。

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溪和水產DIY活動
#拍照牆

觀光工廠精心打造了海洋世界彩繪牆,滿足愛拍照打卡的網美、親子遊客需求XD

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

還有小朋友戴起來萌翻的海洋生物頭套供拍照搭配。

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#汆燙海鮮

門票另外的50元可用於品嘗區的各項體驗,汆燙DIY因為受到遊客青睞,所以新館復活推出。

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50元可放大折抵60元,『花枝墨魚丸』、『海水白蝦』、『鳳螺』都不用貼錢,『小卷』、『九孔鮑』等價格比一般海產店便宜。

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直接來海鮮加工廠的好處是物美價實且新鮮沒話說。

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即使是體驗也不馬虎,「溪和觀光工廠」的海膳廚房採用與生產線相同規格的材料、設備。

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將海產放入籃子中再置入池內,以高溫蒸氣汆燙海鮮。

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『白蝦』扎實鮮甜、『美卷』爽脆可口、『九孔鮑』與『鳳螺』Q彈有咬勁、真材實料的『花枝墨魚丸』吃得到花枝塊,原味不沾醬就很美味。

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「溪和觀光工廠」亦販售『拿鐵』$80、『果汁』$20、『可樂』$20等飲料可搭配海鮮。

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#海鮮押片

海鮮押片也是簡單又好吃的DIY體驗,當天是『小卷押片』。

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將小卷放在預熱好的機器上,下壓數秒就完成了,完全沒有技術難度:P

宜蘭景點-溪和觀光工廠

 

可以依照喜好放置小卷切片,Alice最喜歡可以吃到兩種口感的頭部觸鬚部位。

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#生米煮成熟飯

(2022.06更新)「溪和觀光工廠」還有一個DIY『生米煮成熟飯』,將洗淨的生米放入鍋中以小火蒸熟,約30分鐘的過程可以逛溪和市集或到海膳廚房吃海產。(每日只有10:00一個場次,當天上午9:00~9:50於售票亭現場領取限量15份的號碼牌)

宜蘭景點-溪和觀光工廠

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將底部略有鍋巴的米飯拌鬆、加入魩仔魚與魚鬆拌勻、撲滿在三角飯糰塑型容器中。

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把飯壓實、放在海苔上依步驟包起來、黏上貼紙,老少咸宜的飯糰完成。

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溪和水產漫畫主題新館伴手禮

試吃、買伴手禮、DIY體驗外,「溪和觀光工廠」也準備好禮相送,加入LINE或在官方粉絲團打卡,送仙貝!

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喜歡吃零食推薦可以買與眾不同的海味仙貝$85,Alice喜歡微鹹有小魚味的『魩仔魚仙貝』、『小卷仙貝』帶點淡淡甜味、蝦子口味的『綜合仙貝』也都不錯。

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溪和的禮盒包中很有質感,大推拌飯/麵或炒菜都百搭的『魩仔魚』、黑豆天然發酵的手工釀造『魩仔魚醬油』濃郁回甘增添菜色鮮味、『黑豆小魚乾』酥脆涮嘴。

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謝謝「溪和觀光工廠」邀約,來這裡除了吃/買新鮮安全海產、了解在地漁業演進與生態保護,還能體驗親子DIY,是特色獨具的宜蘭景點、雨天備案。

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溪和水產漫畫主題新館 =>粉絲團
地址:宜蘭縣五結鄉利興二路11號

電話:(03)990-7998
營業時間:9:00~16:30(每周三休館)