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嘉義美食「燃手串」文化路夜市旁平價創意串燒

嘉義美食-燃串燒

本文更新日期:2022-09-15

「燃手串」各式花式串燒創意美味兼具,路邊小店價格卻有居酒屋水準,是嘉義文化路夜市圓環附近想吃燒烤或喝一杯的好去處。

嘉義美食-燃串燒

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曾獲﹤食尚玩家﹥推薦的「燃手串」嘉義、新竹、台中都有分店,是貨真價實以木炭燒烤店家,客人在前方冰櫃挑選好喜歡的串燒後交給店員現烤處理。

嘉義美食-燃串燒

 

飲料以冰涼的現拉生啤酒為主。

嘉義美食-燃串燒

 

「燃手串」免費提供香醇濃郁的熱雞湯。

嘉義美食-燃串燒

 

串燒種類多元又別出心裁,『培根豬糖心蛋』、『黃瓜起士』、『培根牛生豆皮』…各式各樣都讓人很想拿來嘗鮮。

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將雞豬牛或青菜等食材串在一起燒烤,日文稱”燒鳥”,九州是日本最大串燒文化區、更是福岡久留米市民的靈魂美食,店家FB自述傳承久留米串燒手法、延伸賦予新生命,加上自家特調醬汁,創造獨一無二的美味串燒。

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Alice喜歡『培根焦脆糖心蛋』的新穎搭配、胸肉多軟骨脆口的『雞軟骨』也好吃、層次多變的『培根牛豆皮捲』與口感特殊的『豬肉絲瓜』都是人氣推薦。

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起士控不容錯過香濃起司已傾瀉而出的『黃瓜起士串』、肉肥嫩蔥清脆的『蔥肉捲』與單純的『香菇串』表現也都在水準之上、『青龍椒串』稍微有點過焦但整體瑕不掩瑜。

嘉義美食-燃串燒

 

使用台灣優質桂丁雞的雞肉類串燒是「燃手串」必吃,『雞胸肉串』烤七八分熟沾哇沙米、七味粉就是水嫩香甜的最佳熟度、『雞肉丸』吃起來的口感介於獅子頭與豆腐之間,鬆軟綿柔、Alice的最愛『牛小排』則一定要記得趁熱吃。

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相較其他特色串燒,『玉米筍』表現一般。

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「燃手串」散發炭烤香的創新串燒,因為肉蔬混搭不只美味也不膩口,而且乾淨衛生、價格合宜,推薦給喜歡居酒屋料理串烤的朋友。

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「燃手串」
地址:嘉義市文化路157號
電話:05 223 3808
營業時間:18:00–1:00

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