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本文更新日期：2021-12-18
(2021.10)文山區也有國際名廚領軍的美味漢堡、炸雞！「Patio46美式餐廳」以正宗美式口味及私房創意料理，征服老饕味蕾。
Patio46美式餐廳環境
中國科大校門口對面的「Patio46美式餐廳」由國賓飯店/麥當勞/smith&wollensky牛排館的行政創意主廚 Cale Jackson領導廚師團隊，並由其台灣籍妻子所經營。
Cale主廚15歲開啟了廚房料理生涯，至今已超過40年，於世界各地擔任過知名餐廳主廚與老闆後，被Dan Ryan’s邀請到台灣擔任亞洲區主廚，因為非常喜歡台灣而定居了20幾年。
今年重新整修裝潢後，更有美式餐廳熱情氛圍也更舒適有質感。
另有一間小包廂，適合家庭聚餐或同學聚會。
Patio46美式餐廳餐點
▍漢堡
漢堡是美式餐廳的靈魂，來「Patio46美式餐廳」一定要試試道地的漢堡，名廚不藏私傾囊相授的手藝，讓人吃一口就十分驚艷。
『美式雙層起司辣味牛肉排漢堡』$309是店家奢侈以牛排打碎成絞肉再製成漢堡肉，用料不手軟的堅持，讓肉排軟嫩多汁，搭配多款蔬菜、起司、墨西哥辣椒，口感口味都極富層次。
▍炸物拼盤
由洋蔥圈、雞米花、炸雞翅、起司條組成的『炸物拼盤』$350，也是多人聚餐時，必點的人氣餐點。
「Patio46美式餐廳」非常用心隨機提供了漢堡醬、BBQ醬、水牛城醬、蜂蜜芥末醬共四款沾醬，大家可以隨喜好搭配，味覺變化增添用餐樂趣。
▍阿嬤牛奶炸雞
『阿嬤牛奶炸雞』大份$309也很厲害，為了要呈現外酥內嫩的美味炸雞，店家也是費盡心力。
使用肉針器戳洞、再以白脫牛奶(優格)醃雞肉，讓肉質軟嫩且在醃肉時更容易入味，炸雞肉的麵粉也堅持自己調味且每塊炸雞裹好裹滿，最後用好油並掌握油溫油炸兩次是脆皮秘訣，光看到這些細節，就知道炸雞好吃不是偶然。
▍松露雞肉麵
主廚料理生涯當中，曾學習過法式、義式及其他歐陸料理，『松露野菇義大利麵+香煎雞肉』$280拿手料理。
飽吸醬汁的麵條濃郁可口、酥香厚實的雞胸肉很有飽足感。
Patio46美式餐廳甜點飲料
▍玫瑰花草茶
「Patio46美式餐廳」的老闆娘很有生活品味，嚴選英國皇家泰勒茶Taylors的『 玫瑰檸檬茶』$105酸甜回甘、去油解膩，推薦我們來的朋友說，冰的也超好喝。
▍草莓果昔
香甜順口的『草莓奶昔』$150是漢堡、薯條、牛排等歐美食物的好搭檔，加了鮮奶油後奶香更濃郁。
▍布朗尼冰淇淋
螞蟻人會很喜歡的『小甜甜布朗尼+冰淇淋』$120，巧克力香甜醇厚、熱呼呼的布朗尼搭配沁涼冰淇淋，冰火在口中交融。
「Patio46美式餐廳」在國際名廚指導下，提供正宗美式口味及口袋私房創意料理，菜單選擇豐富、餐點可口且物有所值。這裡還有各式經典調酒，是興隆路周遭，周末夜想Chill一下的好所在。
「Patio46美式餐廳」
地址：台北市文山區興隆路三段112巷4弄46號
電話：02 8935 1146
