花蓮美食

【花蓮美食】「耕壽司」經濟實惠的炙燒握壽司與烤物

花蓮美食-耕壽司01

(2019.05)從10元攤車壽司起家的「耕壽司」是近兩年網路討論聲量大的花蓮日本料理餐廳,尤其各式平價握壽司最獲網友推薦。

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「耕壽司」環境

「耕壽司」位於花蓮市中心節約街上,外觀是木頭平房、前方庭院是等候區。

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餐廳門口以櫻花、石磨、酒桶、注連繩等擺飾妝點出濃濃日本風情。

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門口木棧平台上是半露天座位區。

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「耕壽司」室內主要有一個開放式日本料理台,環繞約15個板前座位。

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旁邊是4-8人的方桌與小圓桌。

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角落靠牆另有相對私密的L型長桌。

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「耕壽司」菜單

Menu分壽司(豆皮、卷、軍艦、握壽司、生魚片等)、熟食(烤物、炸物、鍋物、主食等)兩大類。

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飲料除了日本清酒,也有許多韓國燒酒與果汁飲。

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「耕壽司」壽司

炙燒握壽司是「耕壽司」招牌,除了單貫賣也有一份4~5貫的優惠價。

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『起司鮭魚握壽司』$38(5貫$143,約75折)油脂豐厚的鮭魚與起司經炙燒後,兩者的油脂和米飯在口中化開,香濃滋味迷人。

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創意加了焦糖炙燒的『焦糖鮭魚握壽司』$38(5貫$143,約75折),鹹甜交織意外合拍,搭配醃漬過的檸檬片更爽口。

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個頭不小的『炙燒干貝握壽司』$60(4貫$165,約69折)鮮甜可口。

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入口即化的『炙燒比目魚鰭邊握壽司』$91(4貫$275,約75折)加了蝦卵提味更鮮美。

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生魚片類的『牡丹蝦握壽司』2貫$198特別在蝦頭塞了米飯並燒烤以吸收豐腴蝦膏,十分用心。

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牡丹蝦爽甜中帶點軟嫩的高雅甘香口感,鮮度一流。

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『日本馬糞海膽軍艦』2貫$110細膩綿軟、風味清新。

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『蘆筍手卷』$44加了馬鈴薯沙拉更有層次。

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「耕壽司」熟食

「耕壽司」的烤物C/P值還不錯,水準不輸握壽司。

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『午仔魚一夜乾』$198,魚皮香脆、魚肉細嫩,是必點的超值推薦。

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表面酥香的『炙烤骰子牛』$132,有點ㄌㄨㄣˇ不夠鮮嫩,略為可惜。

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『明太子手羽先』2隻$132雞翅裡塞了滿滿的明太子,雞皮微焦香、吮指回味。

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分量不小的『燒肉丼』$165,鋪滿肉片、用料不手軟。

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「耕壽司」的餐點稱不上必吃美味但以經濟實惠取勝,尤其是炙燒握壽司價格約台北半價,是價格平實的庶民美食。

 

「耕壽司」
地址:花蓮縣花蓮市節約街16-1號
電話:03-832-1663
營業時間:12:00–22:00