本文更新日期：2022-01-02

（2019.09）海洋假期就該搭配頂級海產才對味！墾丁凱撒大飯店的「蘭苑餐廳」推出氣勢驚人的『豪華海鮮雙人鍋』，一次可大啖龍蝦與8種海鮮，喜歡優質火鍋的朋友別錯過。

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墾丁凱撒大飯店「蘭苑餐廳」環境

「蘭苑餐廳」位於飯店接待櫃台對面、休憩大廳旁。

 

以低調的木頭格柵區隔大廳的熱鬧氣氛。

 

略帶中國風設計的「蘭苑餐廳」，後方整面落地玻璃外是大門口的庭園植栽。

 

餐廳裝潢婉約雅緻、溫馨舒適。

 

四人方桌、小圓桌外，另有拉簾式包廂，配置2張10人圓桌，適合想保有隱私的團體客人或公司聚會。

 

窗外就是綠意盎然的庭院景觀，用餐心情更放鬆。

 

「蘭苑餐廳」的自助吧除了火鍋沾醬還有刨冰餡料，全部都有加蓋保鮮，乾淨衛生。

 

墾丁凱撒大飯店「蘭苑餐廳」豪華海鮮火鍋

「蘭苑餐廳」的火鍋湯底可以日式味噌、蔬菜清湯、鮮味干貝、韓式泡菜四選一。

 

以碎干貝、豬大骨與洋蔥、蘿蔔等大量蔬菜熬煮的『鮮味干貝』，鍋底可以看到用料不手軟的眾多干貝絲。

 

『豪華海鮮雙人鍋』＄1680+10%由龍蝦領軍的海鮮盤，一上桌就霸氣外露。

 

一整隻色澤鮮亮的龍蝦豪邁登場，十分吸睛。

 

還有大草蝦、藍鑽蝦等蝦子兵團助陣。

 

平常在高級海鮮盤中當主角的干貝，在『豪華海鮮雙人鍋』只能淪為第二主角，和扇貝、淡菜等帶殼海鮮爭艷。

 

鯛魚片、蛤、鮮蚵等配角的鮮度也不在話下，「蘭苑餐廳」的豪華海鮮盤各個表現不俗。

 

雖火鍋套餐以海鮮為主，『豪華海鮮雙人鍋』也有搭配肉品，可由『霜降梅花豬』、『美國極黑牛肩排』2選1。

 

扎扎實實堆滿高麗菜鋪底的蔬菜盤，有香菇、杏鮑菇、番茄、芋頭、南瓜、玉米等季節時蔬，分量十足。

 

主食是烏龍麵、冬粉、白飯三選一，海鮮、肉、蔬菜、澱粉全到齊，飲食平衡。

 

「蘭苑餐廳」建議龍蝦烹煮15分鐘是最佳賞味熟度。

 

煮好後服務生會貼心幫忙拿到廚房剖半，以方便食用。

 

龍蝦肉肥厚飽滿、緊實彈牙，且吸收了鮮味干貝湯的精華。

 

大草蝦、藍鑽蝦的品質佳。

 

剝殼後更可看出一等一的鮮度。

 

大干貝與鯛魚片稍微燙一下就很鮮甜，扇貝、蛤蠣、鮮蚵也是滿滿海味。

 

「蘭苑餐廳」的『霜降梅花豬』顏色粉嫩，油脂均勻不過多。

 

川燙後肥肉不膩、瘦肉不柴，還不錯。

 

飯店的火鍋肉品偏健康取向，單點的『美國極黑牛肩排』也是較不油膩部位，口感結實有咬勁。

 

大魚大肉需要蔬果均衡營養、減輕心理負擔><。

 

加碼介紹單點的『月亮蝦餅』＄480，這是墾丁凱撒大飯店的拿手招牌，「大廳酒吧」、「蘭苑餐廳」都有販售。

 

『月亮蝦餅』皮酥脆餡飽滿，斷面厚到令人瞠目結舌。

 

墾丁凱撒大飯店的『月亮蝦餅』不只加了蝦丁還有花枝塊，是Alice吃過最浮誇的可口蝦餅。

 

餐後再來一碗透心涼的台式刨冰，喜歡什麼料全都自己來~

 

謝謝墾丁凱撒大飯店招待，「蘭苑餐廳」的『豪華海鮮雙人鍋』料好份量多，三人吃都沒問題，推薦喜歡質感海鮮的朋友來試試。

 

墾丁凱撒大飯店  =>「蘭苑餐廳」
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路6號1樓
電話：08-886-1888

 

墾丁凱撒大飯店「蘭苑餐廳」菜單

「蘭苑餐廳」主打火鍋，雙人鍋有『豪華海鮮』＄1680、『一品犇嚐』＄1680，共鍋費每人加＄180。

 

可選單人『經典火鍋』＄880或四人分享的『蘭苑海佬鍋』＄3580。

 

另有火鍋料單點、特色料理、中式熱炒單點。