四國

【日本四國】高松美食推薦~「夢路鐵板料理」大推鮮嫩多汁、珍貴不貴的夢幻橄欖牛

(2017.10)位於高松商店街的「夢路鐵板料理」是四國旅遊中,滿意度佳的高C/P值餐廳,尤其是鮮嫩多汁的橄欖牛美味更是令人難忘,吃過不枉此行。

 

「Kado的鐵板夢路」環境與菜單

位於高松市〈Lion通〉入口處斜對面巷內的「夢路鐵板料理」,搭車從片原町車站走過來只要三分鐘,轉進巷弄會看到鮮黃色的醒目招牌。(請注意餐廳只有晚上營業,別像我們中午來又倒楣碰到難得的公休,白跑兩趟,還好想吃的意念很堅定所以還是插旗成功XD)

 

一進門左手邊是開放式的鐵板料理台及吧檯座,右手邊是榻榻米式座位,全店座位數不多。

 

「夢路鐵板料理」不只獲得日本人喜愛,也算是高松市頗受國外觀光客青睞的餐廳,菜單除了日文、中文,還有英文、韓文版,點餐無障礙。

 

餐廳的制式菜單很簡單,主要是店家推薦的肉類料理¥750~、拿手料理¥420~、沙拉¥620~、小菜¥320~。

 

再來是蛋類料理¥500~、主食¥500~、甜點¥420~就結束了。

 

另有兩張手寫的主廚精選、當日限定料理。

 

如同菜單所見,「夢路鐵板料理」的餐點價格平實,低消是每人一杯飲料,價格約¥380~580之間。

 

「Kado的鐵板夢路」餐點

香川縣小豆島是日本栽培橄欖的發祥地,也是日本最早的和牛產地之一,在瀬戸内海以橄欖果實飼育的讚岐牛又稱為橄欖牛(オリーブ牛),因是產量極少的品牌牛,所以即使來到四國也只有指定餐廳才看得到橄欖牛販售,這麼稀少珍貴,當然不容錯過。

 

據說「夢路鐵板料理」店長擁有約30年餐飲業經驗,嚴格挑選素材以保證品質,點餐後就看到廚師拿出一大塊橄欖牛現切後,準備上鐵板台料理。

 

每桌必點的『橄欖牛牛排』¥2500是「夢路鐵板料理」的招牌料理,雖是A4等級和牛,但價格親民。

 

一上桌就聞到鐵板和牛微焦的香氣撲鼻,再看到粉嫩嫩的色澤更誘人食慾。

 

「夢路鐵板料理」的『橄欖牛排』因橄欖含有抗氧化物多酚所以肉質特別柔軟多汁,加上豐沛油花在舌尖迸發出的獨特馨香,非一般牛肉可比擬。

 

因為橄欖牛的滋味實在太棒了,馬上加點同樣高人氣的『厚片牛舌』¥980。

 

不同於『橄欖牛排』的鮮嫩,『厚片牛舌』是屬於彈牙口感,特別是略有厚度而非薄片的牛舌很有咬勁,初嘗一兩片十分可口。

 

但可能因為有點半生熟又要嚼較久、加上佛心價的大份量,吃到後來有點膩,有點後悔應該點另一道特色菜『牛肉塔』…。

 

「夢路鐵板料理」雖以牛肉聞名,但其他肉類的鐵板料理也是強項,隨點的『鐵板豬排』¥800也很不錯。

 

因以鐵板香煎逼出油脂,外脆內扎實的豬排沒有油膩感,與五分熟的牛肉穿插食用,口味更具豐富性。

 

Alice雖無肉不歡也需要蔬果中和一下,這盤『蔬菜沙拉』¥490不只健康更扮演轉換口味、解膩功效。

 

沒點主食沒存在的Ken點了手寫菜單上隱藏版的『鐵板煎餃』¥420。

 

香脆外皮和爆漿肉餡意外交織出令人驚豔的美味,雖然已經很飽了還是全部吃光光。

 

大口吃肉還是要搭配佐餐飲料才爽快,『檸檬金賓』¥380、無酒精飲料『烏梅汁』¥380。

 

下次來四國香川旅遊,除了讚岐烏龍麵、骨付雞等必吃的在地特色美食,推薦也可以來名店「夢路鐵板料理」品嘗高貴不貴的夢幻逸品橄欖牛。

 

「夢路鐵板料理,カドのてっぱん夢路,Kado的鐵板夢路」
地址:日本香川県高松市片原町2-1 岡田ビル1F (片原町站)
電話:+81 87-821-0299
營業時間:17:00~23:00