如果有一種顏色能代表日本，那一定是阿波藍。走進四國德島美馬市的脇町，不再是”看”歷史，而是捲起袖子，親手”做’，體驗傳承百年的湛藍魔法魅力。

 

​何謂Japan Blue/阿波藍？

2020年東京奧運的會徽中，再次見證了從明治時期被外國人讚譽為”Japan Blue”的顏色，這個來自四國德島吉野川的阿波藍，是我們今年來到美馬脇町的原因。

 

來到藍染之都，只用眼睛看是不夠的。「美馬市觀光交流中心」（藍染工房），提供最道地的天然灰汁發酵藍染體驗。

 

這裡的體驗之所以珍貴，在於店家堅持使用天然的蒅、麩與木灰汁等天然素材建立染缸，而非使用化學還原劑。

 

與現代化學染料最大不同，在於工匠將收割的藍草葉剁碎，經過繁複的作業，製成充滿微生物的活性染料。由於吉野川氾濫留下的肥沃土壤，適合種植，所以德島的美馬地區因此成為日本最大的藍染原料產地，於江戶時代橫掃日本市場。

 

傳奇的阿波藍染DIY體驗

進行藍染DIY的第一步是選擇”載體”，體驗者先從小方巾、束口袋、圍巾、帽子…當中，挑選想要製成紀念品的素材，因布料面積大同，價錢1100日圓起。=>藍染體驗價目表

 

▍設計

德島景點「藍染工房」的老師會展示藍染的成品圖樣，並細心教導遊客如何做出想要的花色。=>藍染體驗預約

 

不用擔心日文不通，因為老闆的藍染教學動作十分清楚，看動作就能理解。

 

老師非常有耐心，將想要這個花色、要如何綁橡皮筋，做了前後對照的說明。

 

也提供了彈珠、吸管、相機膠捲盒等工具，方便大家創作藍染花色。

 

體驗流程是一場感官的饗宴，透過橡皮筋與輔助工具在布上綁紮，這些被綁住的區域，將成為藍色中的白色花紋，所以老師說要綁緊一點，以免被藍染的顏色滲透；但像Alice綁太緊，顏色染不進，反而整塊白沒有展現出紋路，過猶不及真的很難。

 

▍浸染&氧化

這是最感觸的時刻，當將手伸入深不見底的染缸，會先聞到一股獨特的、略帶泥土與發酵氣息的味道。因為藍染汁的是有生命的，需要溫柔地按摩布料，讓色素滲透進纖維深處。

 

當把布料從染缸拉出來時，呈現的是深褐色或黃綠色。但隨著在空氣中色素與氧氣結合，布料會在幾秒內轉為鮮豔的藍色，因此需要重複幾遍浸染&氧化的動作。這種由綠轉藍的過程，彷彿看見了顏色的呼吸。

 

▍水洗完成

確認想要的顏色深度後(深藍需多浸染一次)，以冷水洗去染料，那抹名為”勝色”的深藍色(武士視為勝利之色)，就此定格。

 

在美馬市的「藍染工房」從設計到染洗，完成世界上獨一無二的專屬作品，不僅是旅行的紀念，更彷彿是與百年前阿波職人的跨越時空對話。

 

有趣的是，雖然心裏有設計構想，也都照著老師講的做，但最後的成果還是跟想像有點不一樣XD，此時，再看到現場展示的作品，崇拜之心油然而生。

 

除了DIY體驗，也可以在「美馬市觀光交流中心」的商鋪購買喜歡的成品。

 

脇町散策：穿越時空的新舊交融

▍讓時間靜止的舞台：卯建街道

由於脇町是這條藍色絲路的集散中心，無數的藍商將靛藍運往外地，致富後蓋了豪氣的建築。因此漫步在脇町的街道，兩旁林立著江戶至明治時期的傳統建築，令人產生穿越時空的錯覺。

 

因為家財萬貫的豪商，才蓋得起華麗的卯建（うだつ），所以本來在古代屋簷上突出的防火設施，逐漸演變成炫富的裝飾。

 

美馬的脇町商業街沒有商業叫賣，只有風吹過屋簷的聲音。不妨留意一下屋頂鬼瓦上的家紋，那都是當年藍商的榮耀印記。

 

▍Agaru Donut：在古民家再生的甜蜜新星

不少年輕人被這裡的歷史氛圍吸引而進駐，為脇町老街注入了新生命，目前超夯的就是開幕不到一年的IG打卡熱點、話題名店「Agaru Donut」。

 

文青麵包店「Agaru Donut」取自日語上升(上がる)之意，呼應了卯建象徵地位提升的典故，也包含了讓吃到甜點的人心情飛揚。

 

店家以使用德島特色食材，如鳴門金時地瓜、柑橘等製作的麵包聞名，很可惜這些可愛誘人的麵包，在我們抵達時已經售罄。

 

還好朋友搶到了「Agaru Donut」將法式布里歐麵團與德島特產的和三盆糖結合的招牌：三盆甜甜圈，是甜而不膩、口感鬆軟的精緻甜甜圈。

 

複合文化設施「Udatsu Agaru」也是脇町老街必訪亮點，原先屋主佐直是首代藍商，亦是脇町數一數二的豪商，現在這座150年歷史的古民家是市指定文化財產，已改建成對公衆開放空間。

 

在這裡可欣賞建築樣式之美，也可以選購藍染商品。

 

在脇町可以體驗數百年歷史的藍染DIY，也可以感受老街的慢活氛圍。​若還有時間，也可以造訪老街上的【美來工房】體驗美馬和傘製作，欣賞日本另一項傳統工藝美學。

 

為什麼要把脇町排進德島行程？因為在這個快節奏的時代，這裡提供了一種”慢”的奢侈。這裡沒有擁擠與喧囂，有的是吉野川流過的歲月，以及染缸裡那靜待被喚醒的阿波藍。這一次，請讓德島的藍，成為旅途中最難忘的顏色。

 

德島景點：脇町旅遊資訊

交通：自駕前往最便利，從德島車站導航到道之驛<藍ランドうだつ>約50分鐘車程；於JR德島站搭乘德島線至<穴吹站>約70分鐘，轉乘計程車約10分鐘。

預約： 建議一定要事先透過「美馬市觀光交流中心」提前預約藍染體驗，以免向隅。