在德島眉山大瀧山腳下，「和田乃屋」本店銷售400年的『瀧之燒餅』是獲得德島市民遺產認證的阿波文化瑰寶，也是觀光客到德島旅遊的必吃甜點與下午茶推薦。
德島必吃美食：和田乃屋400年歷史傳奇
「和田乃屋」創立於17世紀德島藩主蜂須賀家政築城時期，相傳民眾獻上『瀧之燒餅，滝の焼餅』獲御用青睞，特許以藩主專屬錦龍水製作，延續逾400年匠心不變，成為德島甜點的活化石。
2010年「和田乃屋」的『瀧之燒餅』被認定<德島市民遺產>，象徵阿波傳統的驕傲，多年來屢獲日本傳統菓子大賞肯定。
「和田乃屋」本店隱身於德島市區大瀧山下，從阿波舞會館(眉山纜車)、德島車站，步行各約6、13分鐘。
木造茶屋古樸雅致充滿禪意，一樓入口處的玻璃窗現場展示師傅壓糯米團、印菊花紋、雙面鐵板烤的療癒儀式。
德島相親&約會勝地：和田乃屋本店
「和田乃屋」的甜點命名源自大瀧山瀑布的”瀧”名，融合自然人文詩意，走進店裡，綠意盎然的庭園及魚池很有氣氛。
穿過宛如四季水彩畫的庭院與水泥橋，就是獲得國家登錄有形文化財建築的「和田乃屋」本店。
一樓設有高腳椅吧台，適合一個人的獨旅來享用。
二樓茶室窗景清幽如桃源，是德島下午茶秘境。
由於「和田乃屋」本店毗鄰常慶院等寺廟，被視為神聖場所，加上瀑布淙淙象徵純淨祝福，所以『瀧之燒餅』帶給人”結緣效果”，因此這裡過去一直是德島相親勝地。
德島甜點&伴手禮推薦：瀧之燒餅
「和田乃屋」是德島下午茶推薦餐廳，綜合口味的『瀧之燒餅』可隨喜好搭配阿波晚茶或抹茶等飲品。
德島必吃甜點『瀧之燒餅』是直徑約10公分的扁平圓餅，菊花紋象徵皇室尊貴，石磨粳米糯米粉和團，壓扁雙煎呈金黃微焦；內餡則是選用北海道十勝紅豆餡以錦龍水慢煮。外皮口感脆Q軟糯、內餡紅豆綿密，甜潤不膩，白色是原味、綠色抹茶苦甘、黑色芝麻帶有堅果香氣。
阿波晚茶是德島特有的後發酵茶，選用盛夏充分生長的優質初茶葉，經煮熟、揉製、乳酸菌發酵、日曬乾燥等繁複手工工序，呈現香醇清爽風味，帶微酸甘潤與獨特乳香，茶湯圓潤順口、回甘悠長。
IG打卡飲料推薦這杯特製的宇治金時拿鐵，以濃郁抹茶基底調製絲滑拿鐵，堆疊了香草冰淇淋的奶香綿密以及北海道十勝紅豆泥的甜潤濃稠，入口抹茶微苦回甘、冰淇淋融化成奶霜、紅豆爆發綿密果香，三層和諧使味蕾被甜蜜擁抱。
坐在「和田乃屋」本店，窗外景色襯著『瀧之燒餅』，搭配清香解膩的晚茶或抹茶冰飲，都提升了甜點層次，是IG德島必吃下午茶的視覺味覺雙療癒。
離開時，若感到意猶未盡，可以在一樓購物區把『瀧之燒餅』買回家，讓德島伴手禮延續這份甜蜜餘韻。
無論是Google搜尋”德島美食”、”德島甜點” 、”德島下午茶”、”德島伴手禮”等，「和田乃屋」都是榜上有名的推薦。建議準備前往德島市區旅遊的你，可以將這裡列入口袋清單，讓這400年御用傳奇，成為四國行的甜蜜回憶。
「和田乃屋」本店
