花蓮美食

【食】花蓮富里美食_「雞九屋私房菜」兼具懷古與創新的特色無菜單料理

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜01

(2018.04)富里名氣響亮的「雞九屋私房菜」,以結合西方、東南亞菜色的創意佳餚聞名,不只金針花季、寒暑假一位難求,餐廳採預約制,如欲前往記得先訂位。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜01

=>【花蓮美食推薦】40家必吃美食餐廳懶人包|海鮮|日本料理|燒烤|無菜單|合菜|西餐
=>【花蓮民宿推薦】43間必住民宿、飯店實住心得分享懶人包
=>【花蓮景點推薦】32處必遊景點、秘境懶人包|三天兩夜自由行|必住民宿推薦

 

傳統農家房舍改建的「雞九屋私房特色菜」又稱「G九屋」,是騎單車環花東(東里鐵馬驛站旁)或夏末到富里六十石山、玉里赤柯山邂逅盛開金針花海的遊客,行經台9線上不容錯過的美味餐廳。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜02

 

餐廳命名起源於純樸農家夫妻海爸海嫂代表公雞和母雞,帶著七個兒女共九人之家,單點的菜色就是印在牆壁海報上這幾道,除了農曆過年需加收10%服務費,其他時間免收。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜03

 

店內外保留日據時代留下來的建物、農作家俱增添懷舊氛圍。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜04

 

因為兩個人不好點菜,老闆幫我們配4菜1湯的套餐$700,首先是店家以越南春捲為發想的『海鮮生菜手捲』,春捲皮包著鮮蝦、蟹肉、蝦卵等海鮮,再搭配苜蓿芽、小黃瓜,沾上酸甜醬汁,爽口開胃。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜05

 

滋味層次豐富的『松阪豬沙拉』,嫩彈的松阪豬肉片結合新鮮的蔬果沙拉,最後淋上和風醬,是適合炎炎夏日的清爽可口菜色。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜06

 

據說「雞九屋私房特色菜」所用食材大多取自在地小農的無毒蔬果。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜07

 

吃不到鎮店招牌『桶仔雞』,皮脆肉多汁的『泰式椒麻雞』也很不錯。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜08

 

Alice喜歡以當地芥蘭與野生黑木耳快炒的『芥蘭臘肉炒野生黑木耳』,芥蘭清脆、黑木耳薄脆、臘肉札實交織出多重口感與香氣。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜09

 

來到金針花故鄉,少不了要品嘗湯鮮味美的『金針排骨湯』,含鐵質有補血及安定神經功效、止渴消煩的金針,不愧忘憂草之名。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜10

 

「雞九屋私房特色菜」提供自炸豬油、醬油供客人DIY古早味的豬油拌飯,無限供應吃到飽。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜11

 

另有香菇、黑木耳、金針等食材,喜歡都可以買回家煮。「雞九屋私房菜」利用當地食材創造懷舊中帶有新意且每道都好吃的混搭料理,加上價位合理,難怪可以同時征服在地人、觀光客的味蕾。

2018.04花蓮富里美食-G九屋特製私房菜12

 

「雞九屋(G九屋)私房特色菜」
地址:花蓮縣富里鄉大莊路102號
電話:03-8861928