本文更新日期：2021-10-24

蘇澳鄉間搭棚小吃店「粉鳥林的一把小雨傘」，以物美價實的現撈海鮮現點現烤、超有個性的經營方式，大受好評、意外爆紅，成為宜蘭排隊美食。(預付訂金可訂位)

 

粉鳥林的一把小雨傘環境

小吃店老闆是位八年級返鄉創業青年，原本在漁港附近賣飲料，後來想把海港的溫馨鮮味帶給大家，另起爐灶改賣炭烤海產。

 

地點選在爺爺奶奶自蓋石頭厝旁，搭了間半露天的開放式餐廳，於是東澳路邊不起眼的鐵皮屋，每到假日尖峰用餐時間總是人聲鼎沸。

 

”傳統碳烤急不得”、 ”老闆動作真的很慢”、“很餓趕時間請快離開”…看到「粉鳥林的一把小雨傘」標語不禁莞爾。

 

店家採預約制，訂位需預付訂金，若遲到不保留座位也不退款。光看規定會覺得很嚴格，但其實若不守時，店家很難掌控座位；若無法確認時間可以訂晚一點，或有疑慮也可現場候位，只是可能必須等比較久。其實老闆只是把規矩先說清楚、沒有那麼不通人情，訂位時甚至建議我們若方便可以提早15分鐘到，因為同時段有十人預訂，若錯開才不用出餐等太久。

 

這裡稱不上餐廳，因為根本沒牆沒隔間，想上廁所請到隔壁的阿嬤家：P座位數不多，多是就地取材的改良桌椅、樸實簡單。

 

粉鳥林的一把小雨傘菜單

不要懷疑，這一顆顆的石頭就是菜單！老闆把餐點與價格刻寫在石頭上，除了魚、透抽等海鮮視當天採購而定（可口頭詢價），其他都有明確價格。然後這裡沒賣白飯、炒飯，石頭上有寫、不要再問了XD

 

因為漁民每天捕撈漁獲不同，所以店裡供應的海鮮也不一樣，不時會有隱藏版的海味出現。這裡鮮魚種類繁多，採限量供應、前一個客人挑走就沒了，老闆把採買的尚青漁獲分類，清楚標上料理方式（烤、蒸、湯）與價格，可依喜好和用餐人數自由選取。

 

蛤蠣和鳳螺也都是活的，鮮度沒話說。

 

飲料以啤酒為主，約5~6種選擇，也有韓國燒酒與無酒精的生茶、奶茶。

 

粉鳥林的一把小雨傘炭烤菜色

▋烤蛤仔

『烤蛤仔』＄200是以上下夾攻的方式高溫火烤。

 

每份約12~15顆中型蛤蠣，每顆都非常飽滿並帶有著滿滿海味。

 

烤之前老闆會貼心問是否要熟一點，以免有人不愛蛤蠣剛爆開的略生口感。

 

▋手釣透抽

一整尾的『手釣透抽』＄180豪邁上桌，聞到香氣就令人垂涎三尺。

 

Alice很喜歡透抽彈牙爽脆的口感，看到必點、毫無抵抗力：P

 

▋烤干貝

「粉鳥林的一把小雨傘」的炭烤有個優點，部份餐點可以單顆計價，超適合我們這種人少卻想多樣嘗鮮的客人，『烤干貝』單顆＄60。

 

『烤干貝』味道自然甘甜，咬開還有絲狀紋路。

 

▋烤天使紅蝦

『烤天使紅蝦』＄70~90肉質不若草蝦結實，但甜度較高。

 

▋烤雞翅

海鮮之外，也有不少烤肉料理，鮮嫩微焦香的『烤雞翅』＄65吮指回味。

 

▋碳烤牛小排

別看是東澳路邊小店，也有桌邊秀><上桌時再炙燒的『碳烤牛小排』＄180。

 

雖然不難吃但牛肉略老，是當天唯一有點失望的餐點。

 

▋烤松阪豬

Q彈有咬勁的『烤松阪豬』＄200份量、口味兼具，是人氣佳餚。

 

▋蒸魚

由於炭烤類現點現烤，老闆一個人顧一個烤台，一道一道來就得花費較多時間，可以點些蒸炒料理穿插出菜，減少等候時間、也比較不膩口。

 

粉鳥林漁港採買新鮮上桌的『鸚鵡魚』＄400柔嫩細緻，簡單淋上醬油撒上蔥花清蒸就很好吃。

 

▋海鮮炒麵

店裡蒸炒類料理由老闆媽媽掌勺，沒點招牌『海鮮炒麵』＄120，而是選『炒麵』＄60口味家常也很不錯。

 

位置隱密的偏鄉小店，因為粉鳥林漁港直送新鮮海產，加上好吃實在的餐點，在旅人口耳相傳及媒體採訪推薦下小有名氣，假日怕等不要來，不然就要先訂位且準時出現。

 

「粉鳥林的一把小雨傘」
地址：宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號
電話：0975-978-607
營業時間：11：00～22：30
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