輕食、午茶

【食】台北松山美食_必去朝聖的咖啡大師冠軍名店「GABEE.咖啡館」


(2016.10)在咖啡大師林東源於 2004 年創立的「GABEE.咖啡館」,不但可以喝到創意無限、品質一流的世界級咖啡,還能同時享用優質的輕食餐點。

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菜單

位於西華飯店附近巷內的「GABEE.咖啡館」,店內明亮舒適,擺放整齊的各式販售馬克杯、咖啡器具、咖啡,甚至成為裝潢的一部分。

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餐廳座位有半沙發座、一般座位。

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另有一約可容納20人的獨立空間,適合做小團體的包廂。

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「GABEE.咖啡館」廣為推薦的賣點,正是身為咖啡達人的老闆林東源,他的來頭不小,是2004、2006年〈台灣咖啡大師〉比賽的冠軍,更是2007年〈世界咖啡大師〉比賽的代表選手,近幾年則是各國咖啡大師比賽的專業評審。

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菜單

來「GABEE.咖啡館」一定要挑一杯特調咖啡來嚐新,舉凡冠軍咖啡、奶油啤酒咖啡、麵茶咖啡、蒸餾酒咖啡羅馬帝國、惡魔櫻桃咖啡…,每杯都獨一無二且充滿特色。



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還有精釀啤酒、冷粹單品咖啡、黑芝麻凍飲、蔗香雪沙等飲品。

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結合台灣食材與良好品牌,「GABEE.咖啡館」的餐點、飲品都是精心的一時之選,如麵包選用曾獲世界麵包亞軍的「阿崴麵包工坊」、生菜是無毒水耕蔬菜、醬汁特選「黑豆桑」研發的天然水果淳。

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輕食分為水耕生菜沙拉、義大利冷麵、招牌三明治三大類。

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冰品則是和台南必吃的排隊夯店「蜷尾家」旗下新品牌「NINAO Gelato」合作,並開發專屬GABEE的單品咖啡口味。

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甜點有『Gelato調色盤Festa』、五顏六色的繽紛『鬆餅』與『蜜糖吐司』。

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「GABEE.咖啡館」還有一個翻開是立體折頁的飲料menu。

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飲料

首先推薦2004年台灣咖啡大師比賽冠軍的『啡你莫薯』$180,以台灣人愛吃的番薯作食材,底層是番薯泥、中間是Espresso、頂層是Cream,最後加入烤香番薯片,凸顯台灣獨有的風味與精神。

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讓人感到溫暖的台灣地瓜,加上焦糖脆脆的口感的香味、搭配綿密的冷奶泡,不僅具創新的外觀,也很好喝、順口。

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『酷咖啡』$180是以聲音發想的獨特飲品。



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將新鮮葡萄加入咖啡,上層鋪了跳跳糖,BiBiBoBo的聲音充滿誘惑,除了視覺、嗅覺、味覺,又多了聽覺,堪稱史上第一杯四感俱全的創意咖啡。

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以台南紅甘蔗榨汁製成細冰沙,加上一球「蜷尾家」冰淇淋的『蔗香雪沙』$180,是結合在地食材與職人技藝的無咖啡因可口飲料。

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「蜷尾家」的莓果冰淇淋口味酸甜濃郁、口感細緻順滑。

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如同廣告詞所說的”好咖啡會自己說話”,「GABEE.咖啡館」的濃醇『熱拿鐵』頗受常客歡迎,但與其他特色飲品相比,驚艷度較低。

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在「GABEE.咖啡館」 點主餐,加價100元可升級套餐(任選150元飲料一杯),等於必點的飲料可折50元,很划算。

 

 

餐點

以健康的水耕蔬菜,搭配獲世界麵包亞軍的阿崴麵包,『煙燻鴨肉水耕蔬菜附亞麻子歐式麵包』$200清淡爽口。

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『德式香腸佐蜂蜜芥末子醬三明治』$200是烤過的酥脆佛卡夏,搭配香腸切片、生菜、番茄、美奶滋,也是清新的輕食早午餐選擇。

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加了大量番茄泥、當季蔬果的『番茄鮮果義大利冷麵』$220,受到女生喜愛,是適合夏天的料理。

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餐後甜點『Gelato調色盤Festa』$220是Gelato冰淇淋+手工蛋糕+小配料的三合一拼盤,每樣都可三選一,我們選了充斥香草籽的原味冰淇淋、外酥內濕潤的瑪德蓮、季節水果。

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林東源擅長以水果、農作物、茶和酒等,來製作出富個人特色的新咖啡,「GABEE.咖啡館」的飲料不僅創意十足又很好喝,因為聲名遠播, 2014 年開始拓展海外市場,雖然老闆現在比較少坐鎮台灣,但餐廳的品質還不錯,推薦給喜歡喝咖啡的朋友。

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「GABEE.咖啡館,GABEE Coffee Shop」
地址:台北市松山區民生東路三段113巷21號
電話:02-2713-8772
資料來源/官網:http://www.gabee.cc



參考資料
咖啡冠軍將赴日參賽
重溫那些年好時光 咖啡老頑童輪番上陣