墾丁美食

【食】墾丁美食_「竹夯鍋物」主打嚴選海鮮的精緻火鍋


(2016.10)四季如夏的墾丁也有食材高級、物美價實的火鍋店-竹夯鍋物,喜歡火鍋的朋友下次到國境之南戲水可以試試。

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環境

七年級的老闆發現恆春半島夏天找不到火鍋店,他相信只要食材、服務、環境好,熱地方還是有火鍋的消費市場,因此在距離墾丁大街15分鐘車程的恆南路開了餐廳。

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佔地不小的「竹夯鍋物」,室內空間寬敞,以大面積落地窗作為餐廳牆面,採光明亮。

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自助的佐料取用區。

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餐廳提供免費吃到飽的鹹粥,口味還不錯。

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菜單

「竹夯鍋物」的菜單主打套餐,雙人十道$888、三人十一道$1288。



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亦可選擇單點,肉類、海鮮、甜點、飲料…,比較特別的是湯品也要付費。

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餐點

餐廳不只講究食材,擺盤也很用心,難怪網友推薦「竹夯鍋物」是墾丁必吃的精緻美食之一。

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『開胃菜』是美乃滋有點多的水果蔬菜沙拉。

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套餐提供一份約十餘種蔬果的『四季時蔬菜盤』。

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「竹夯鍋物」標榜『豚骨昆布鍋』等湯頭是用大骨熬製8小時,尤其『四川麻辣鍋』更是經過40多種中藥、香料熬煮。

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推薦餐廳特色獨具的”在地味”手做料理:創新開發、結合滿州鄉特有的雨來菇製成的『雨來菇花枝漿』、搭配屏南沿海鮮嫩的『龍膽石斑魚漿』石班,兩樣都非常美味。

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Alice覺得漿類、丸類是「竹夯鍋物」的強項,按讚、打卡招待的『芋頭漿』,分量、口味都令人滿意。

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副食1可從『炸芋頭』、『老油條』二選一。

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副食2的『綜合火鍋料』較普通,但另一樣由牛腱、牛肚、牛筋、大腸組成的『滷味拼盤』,因為須加價$99,所以作罷。



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主餐是從『CHOICE霜降牛』、『CHOICE嫩肩里肌牛』;『特A梅花豬』…等肉類任選兩種或可單選『海鮮拼盤』單點$498。

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「竹夯鍋物」的『海鮮拼盤』種類不多但都是嚴選的高檔海鮮,如龍膽石斑、海鱺、赤嘴蛤、鮮蚵、小卷,稍微川燙後就能品嚐到新鮮Q彈的可口滋味。

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鮮活的海鮮是餐廳招牌,但「竹夯鍋物」的肉類品質也屬中上,單點的『CHOICE霜降牛』肉質軟嫩、肥瘦適中。

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飲料『四季水果茶』、『鮮檸檬綠』還可以。

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甜點的『焦糖烤布蕾』、『芋香西米露』也都有一定水準。

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「竹夯鍋物」的火鍋雙人套餐若在台北,價格至少破千,C/P值佳,只是沒有單人套餐,點菜彈性稍低。

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「竹夯鍋物」
地址:屏東縣恆春鎮恆南路6-7號
電話:(08)8890055

參考資料:「竹夯鍋物」夯 顛覆恆春火鍋店禁地墾丁活海鮮火鍋 讓舌尖味蕾熱浪高漲






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