花蓮美食

【食】花蓮美食_小檳城特色南洋麵食


(2016.06)花蓮美食選擇多元,海鮮、日本料理、燒烤…各式各樣都有,喜歡異國風味餐點的朋友,可以在「小檳城」品嘗到平價、道地的南洋麵食。

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環境與菜單

位於市區仁愛路的「小檳城」,老闆是馬來西亞華僑,家族在當地經營餐飲事業,因太太是台灣人,於是選了好山好水的花蓮定居並開業。

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餐廳外觀樸實。

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內部布置簡潔明亮,約20餘個座位。

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牆上貼了主廚推薦的四大經典麵食,白咖哩麵、叻沙麵、乾撈麵等,都是老闆將馬來西亞的家鄉味,配合台灣人的口味略為調整後,呈現給饕客的拿手之作。

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「小檳城」的菜單很簡單,只有六種不同口味的特色南洋麵食,價格介於$100~130。

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餐點



招牌的『檳城海鮮白咖哩麵』$130,以淡淡的椰奶湯頭,加上融合多種咖哩材料炒香的咖哩醬,再以新鮮的蝦子、魚丸增添鮮味。店家貼心將微辣的咖哩另外放,客戶可依各人喜好加入湯頭裡。

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「小檳城」的湯頭主要以馬來西亞獨特的香料南薑及香茅為基底熬煮,再加上不同配料增添風味,麵條飽吸清香濃郁的白咖哩湯頭,滿滿南洋風味。

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正宗的『新加坡海鮮叻沙麵』$130在精心熬煮的特製湯頭外,再加入蝦米調味,配料則和『檳城海鮮白咖哩麵』相同。

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另有主角改為老闆家祖傳秘方叉燒肉的『新加坡叉燒叻沙麵』$110。

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不喜歡吃湯麵,可以選擇「小檳城」使用馬來西亞的醬油加上多種調味料,製成香濃醬汁的乾撈麵,有原味醬油的『特製叉燒乾撈麵』$100或是雞腿肉軟嫩的『南洋咖哩雞乾撈麵』$100兩種。

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麵食除了細麵也可以選粿條,「小檳城」選用的粿條比一般台式麵館的粿條細,更容易入味。

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乾麵會附贈魚丸湯。

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單點「小檳城」的『叉燒肉』$100,口味微甜、肉質軟硬適中。

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健康清爽的小菜『南薑黃瓜』。

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「小檳城」另有自製的魔鬼辣椒,嗜辣者可以挑戰看看。



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「小檳城特色南洋麵食」
地址:花蓮市仁愛街94號之1 
電話:03-8361686