本文更新日期：2024-11-03
（2016.04）位於宜蘭，販售港式點心、蔬食料理的「食光寶盒蔬食主題館」，相較於礁溪其他以甕窯雞、海鮮為主餐廳，是獨樹一格的美味推薦。
環境
2015年下半年開幕的「食光寶盒蔬食主題館」是以「幾分甜」烘焙品牌聞名的藍海集團，前進宜蘭發展觀光餐廳的一環。餐廳是繼2013年10月結合蘭陽平原在地故事與現代美食的「窯烤山寨村」、2014年6月魔法風格為主的觀光餐廳「四圍堡車站」、「礁溪庄櫻桃谷」後的最新力作，館內有三種類型的餐點，分別是前棟自助餐吃到飽、後棟的港式飲茶與無菜單料理。
近年來宜蘭興起複合式餐坊，「食光寶盒」除了餐廳也結合時光雜貨舖、伴手禮小店、小農市集、蛋糕坊…等，不論是否用餐，都可以來逛逛。
這裡還有窯烤披薩、麵包及飲料吧，因為以”時光”為主題，到處都有與時鐘相關的擺飾與造景。
「食光寶盒蔬食主題館」的用餐區寬敞，座位分為多人聚會的圓桌，及適合情人、小家庭用餐，特別設計成軟掉時鐘造形的長方桌。
餐廳布置在時鐘之外，也有表達時光流逝的沙漏。
最後方是時光空廚，”我吃 故我在”這句話真是太傳神了。
菜單
「食光寶盒蔬食主題館」菜單做成台灣時鐘外型。
菜色主要是使用在地小農提供的新鮮食材做成的蔬食港點，菜單分為港式點心、熱炒、甜點、湯品、飲品，另每人茶資$30。
不知點甚麼，餐廳有提供2人套餐$1088、6人套餐$3588，而且貼心分全素、奶蛋素兩種。
餐點
制式菜單之外，「食光寶盒」也有各式季節小菜$80，服務生會放在推車上巡迴繞場，供客戶挑選。
推薦外皮酥脆內餡可口的『腐皮捲』$88，餡料以豆腐為主點綴虹蘿蔔、小黃光，取代葷食的蝦漿，很好吃。
「食光寶盒蔬食主題館」的招牌『酥皮叉燒包』$118，做法和與米其林一星「添好運」的『酥皮焗叉燒包』相近，都有著菠蘿麵包般的香酥外皮，以有嚼感的杏鮑菇代替叉燒肉並無違和感。
令人驚豔的還有『黑松露百菇餃』$118，香氣四溢的松露、薄嫩的外皮、口感佳的綜合菇，美味又獨特。
港式飲茶必吃的經典腸粉，在「食光寶盒」改名為”嚐”，採用特色蔬菜製成的『澎湖絲瓜嚐』$98口味普通。
外層微焦脆、內細嫩的『蘿蔔糕』$68是餐廳的明星商品。
古早味的『食光香芋粥』$98，相對無特色。
必點「食光寶盒蔬食主題館」CP值高的果汁，『招牌果汁』$65主角是紅蘿蔔，搭配蘋果、鳳梨、檸檬，或『蘋果鳳梨汁』$65都是真材實料的選擇。
占地一千多坪的「食光寶盒蔬食主題館」戶外空間寬敞，設有小朋友最愛的玩沙區、停車也很方便，適合親子同遊。
對於無肉不歡的Alice來說，「食光寶盒」的餐點不僅不像在吃素菜，而且有些菜色美味又有創意，是讓人會想再去光臨並想推薦朋友去的蔬食餐廳。
「食光寶盒蔬食主題館」
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段109號 (近礁溪交流道)
電話：03-988-2802 / 03-988-2801
