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【食】義式_ miacucina(蔬食餐廳)


2016.03)「miacucina」是這一兩年新崛起的熱門餐廳,特色是販售健康養生的美味蔬食料理。

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環境

在台北分別開了復興、天母、內湖三間店的「miacucina」,據說義大利文是my kitchen、我的廚房之義。

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復興店外觀以水泥牆搭配木頭裝飾,加上黑色落地窗框,整家店簡約有質感。

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乾淨明亮的半開放式透明廚房內五顏六色的鮮豔食材,讓人看了食慾大增。

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五花八門的沙拉配料,包含堅果、生鮮與碳烤過的蔬果,種類至少30種,餐廳標榜蔬菜水果全是以O3殺菌活氧水清洗,可以吃得安心、健康。

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miacucina」靠窗座位景觀與獨立性俱佳,中間的座位、走道都略為擁擠。

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餐廳精挑細選各式獨特的燈飾,妝點店內氣氛。



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菜單

早午餐。

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湯、義大利麵。

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各式招牌沙拉。

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餐點

推薦「miacucina」用大瓷碗裝盛的『烤蔬菜烤波托貝洛蘑菇沙拉和飛達芝士』$395

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喜歡沙拉中豐富的堅果與烤蔬菜,如烤玉米、烤甜椒、烤蘑菇、烤蘆筍、烤胡蘿蔔、烤梨子,搭配黑醋醬、起士提味,可口開胃。

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入味爽口的酸甜『番茄醬麵』$220,受到大家青睞,很快就被掃盤。

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濃郁的『曬乾番茄蘑菇麵』$220和想像完全不同是白醬口味,「miacucina」以曬乾番茄、蘑菇、大蒜,加上自製Alfredo醬(以中小火加熱奶油至融化,加入鮮奶油和乳酪粉的白醬),剛開始很好吃,多吃幾口會較膩,建議點小份或多人分享。

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『布里乾酪混合野菇燉飯』$385,餐廳通常會把米心煮得比較生,不習慣吃這種義大利口感的朋友,點餐時可以要求煮熟一點。



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康熙來了曾在節目中推薦「miacucina」的薄餅,『青醬磨菇芝麻葉薄餅』$85餡料不多但Pizza餅皮薄脆,口感還不錯。

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同集康熙推薦的另一家餐廳:【食】輕食_Jamling cafe(鬆餅)

 

甜點櫃裡的蛋糕看起來也滿誘人,但因用餐時間只有1.5小時所以作罷。

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環境、餐點設計得宜與師傅廚藝精湛,「miacucina」擺脫一般素食餐廳給人的印象,也不會有沒吃到肉的空虛感,加上近年來注重養生的風潮,強調手作、健康的餐點容易成為受歡迎的人氣名店。

 

miacucina」復興店
地址:台北市大安區復興南路一段
107111
電話:
02-27528767
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