新北市

【食】新北新店美食_燦爛和食


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2016.01)位於新店的「燦爛和食」以新鮮海產、簡單烹調的日本料理著稱,雖開幕不久,網路口碑好。

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黑板上寫著主廚推薦的限量隱藏版菜色,座位有吧台、一般、和式座位三種。

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「燦爛和食」充滿特色的菜單,分為生食、沙拉、野菜、湯品、飯食、手卷、握壽司、絕品手路菜、下酒菜、烤魚、燒烤等,餐廳的推薦優點之一是服務佳卻免收10%服務費。

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三品七切的『好幸福刺身組合』$219包含鮮紅的鮪魚、肥美的鮭魚、扎實的紅甘,生魚片鮮嫩甘甜。

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「燦爛和食」以比目魚鰭邊肉手捏的『炙燒比目魚手卷』3入$169,油脂豐富、入口即化。

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極上『牛小排海膽』2入$189,炙燒後鮮甜的海膽和細嫩的牛肉相得益彰。

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「燦爛和食」的『海鱺下巴炙燒』$329,魚肉肥厚、細緻多汁。



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QQ可口的『澎湖鮮甜透抽』$189

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北海道直送的『生鮮扇貝』$99彈牙有嚼勁。

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用料大方塗上厚厚一層明太子的『明太子起司雞腿』1本$69,香氣濃郁、口感滑順。

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「燦爛和食」的菜色有點像串燒店、居酒屋,『鹽烤櫛瓜串』$99、『香烤玉米筍』$99都烤得恰恰好,保有蔬菜本身的水分。

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『酥炸嫩里肌大蔥』2串$139,外酥脆裡頭切的方正豬里肌不乾澀。

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餐廳販賣的酒水不少,舉凡啤酒、汽水、紅白酒都有,滿足各年紀的客層

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位於大坪林的「燦爛和食」與景美夜市附近的「笑居樂食居酒屋」(參考資料:【食】新北新店美食_笑居樂食居酒屋)是姐妹餐廳,也都是物有所值的美味日本料理餐廳,前者空間較寬敞、後者菜色較多元,有機會到新店可以試試。

 

「燦爛和食」
地址:新北市新店區民權路
9號(捷運大坪林站3號出口)
電話:
02-2910-0919