輕食、午茶

【食】輕食_杏桃鬆餅屋

2015.06)現點現烤、澎厚的雙片『蘇芙蕾厚鬆餅』套餐$250(附$160飲料),是熱門甜點店「杏桃鬆餅屋,UZNA OMOM」主打的明星商品。

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「杏桃鬆餅屋」阪急店位於統一阪急百貨一樓角落,周圍是美妝保養品專櫃,專為愛逛街、愛甜食的女性客群規劃,平日下午不接受預約,採現場排隊。

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阪急店的坪數不大,大約只能容納30餘人,不過因百貨一樓挑高、加上落地門窗的設計所以不至感到擁擠。

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開放式廚房,衛生看得見。

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「杏桃鬆餅屋」的菜單,提供外帶杯(免收10%服務費)、相對超值的鬆餅早午餐。

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一般的薄鬆餅有甜(水果)、鹹(燻鮭魚、生火腿、鮪魚)兩大類。

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招牌的厚鬆餅、千層麵與沙拉等輕食正餐。

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「杏桃鬆餅屋」低消是一杯飲料,但點套餐附$160飲料比較划算。

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「杏桃鬆餅屋」每日限量的『蘇芙蕾厚鬆餅』外型像舒芙蕾,味道像雞蛋糕,淋上楓糖漿較濕潤可口。

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選用北海道麵粉、苗栗客家庄土雞蛋的『蘇芙蕾厚鬆餅』表層微酥內部鬆軟、口感略乾,與鹹奶油最搭配。

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5片小鬆餅疊成的『杏桃馬斯卡彭鬆餅』$270(附$160飲料)有多種吃法,可搭配杏桃片、日本鮮奶油、馬斯卡彭起司、酸奶油。

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『厚切培根凱撒沙拉』$290(附$160飲料)除了主食沙拉,還有羅宋湯、小鬆餅*2、年輪餅乾、凱撒醬。

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「杏桃鬆餅屋」的特色飲料『靜岡抹茶拿鐵』單點$180、套餐補$20。整套的抹茶拿鐵包含靜岡抹茶粉、黑糖蜜、打成奶泡的熱牛奶與熱水、攪拌抹茶用的茶筅(CHASEN)

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服務員先將熱水倒入抹茶粉中,使用茶筅攪拌抹茶至產生泡沫,可以先品嘗抹茶微苦帶甘的原味

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接著可依個人喜好加入黑糖蜜與熱牛奶。

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抹茶之外,「杏桃鬆餅屋」的其他飲料都不出色,『可可拿鐵』單點$160,可愛但略甜。

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微酒精的『覆盆子氣泡飲』單點$160,漂亮但像糖漿水。

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來自日本表參道、剛進台灣時曾門庭若市的「杏桃鬆餅屋」,在裝潢、服務與食材各方面都算用心,但餐點外在驚艷度高於內涵美味,而且不知是否因人手不足怕服務不周,當天現場雖有空位也不會主動通知登記候位的客人,若非專門來嚐鮮,大多會改選其他樓層甜點店。

 

「杏桃鬆餅屋,UZNA OMOM」阪急店
地址:台北市忠孝東路五段81樓(統一阪急百貨)
電話:02-2722-0179
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