本文更新日期：2018-07-19

（2014.06）「Andante Bistro韻味餐廳」是國賓大飯店2013年在花蓮文創意園區（a-zone）內開設、全新概念的慢活餐酒館。

＝＞【花蓮美食推薦】40家必吃美食餐廳懶人包｜海鮮｜日本料理｜燒烤｜無菜單｜合菜｜西餐

國賓團隊將園區內近百年歷史的日式木屋區予以重整，保留主建築架構加入園藝景觀，以「Andante，安棠德」品牌重新登場。

「Andante Bistro」建築物的前身為花蓮酒廠辦公樓。

在百年古蹟中，充滿著人文懷舊氛圍的餐酒館裡愜意品嚐、享受慢活休憩時刻，品味人文歷史風華。

既然是由五星級飯店經營，價格當然不是走親民路線，「Andante Bistro」菜單供應排餐、義大利麵、燉飯等主菜$320起，另有前菜、甜點、酒水，沒有商業午餐。

任何主餐加$300可升級”雙慢板套餐”，包含前菜、飲料；加$600的”慢板套餐”再多了甜點、湯品。

「Andante Bistro」附贈的繽紛麵包，熱騰騰的鬆軟小餐包散發淡淡的迷迭香味，搭配紅酒醋食用，可以免費續點。

慢板套餐前菜：『在地香料慢炒自然蝦』單點$350，口味佳但尺寸非常迷你。

湯品：『洄瀾海鮮湯』單點$180，番茄湯底加入鮮蝦、花枝、蛤蜊，另附薄脆的大蒜麵包，相當美味。

『香煎自然豬肋』單點$480，豬肋排厚實鮮嫩，沒有豬腥味，配菜是烤蒜頭、帶皮的玉米筍、馬鈴薯塊。

甜點『巧克力舒芙蕾』單點$250，剛上桌澎鬆舒綿的樣子讓人食指大動，往下挖是滑順的巧克力醬。

「Andante Bistro」特調紅茶。

推薦另外加點的前菜『香炒野菇』$100，美味可口、份量也不少，堪稱當日最超值的餐點。

剛好搭上國賓飯店集團聯合推出「Grend American BBQ Beef，仲夏BBQ美牛盛宴」活動，各餐廳主廚以義式、美式、亞洲風味等異國手法變化「肩胛小菲力」、「上肩胛心」部位以展現獨特風味。

「Andante Bistro」的『義式醬烤肩胛小菲力』$420（8oz）低油脂、不失嚼勁，而且C/P值較菜單上其他牛排，如『獨家進口Brandt Beef 牛小排』$680（6oz）、『美國自然肋眼牛排』$780（10oz），相對划算。

根據餐廳介紹，『義式醬烤肩胛小菲力』是將柔軟的牛排先於鐵板上慢煎，再抹上以義式巴薩米克醋、蜂蜜、辣椒碎、茴香子、牛高湯等製成的義式陳醋牛排燒烤醬，放入烤箱烤至五分熟後，佐以富含營養的爐烤小番茄，最後淋上以橄欖油、洋蔥碎、蘑菇片、馬薩拉甜酒、牛高湯等製成的特製馬薩拉甜酒醬汁，小菲力肉質細嫩的鮮美口感與微酸的醬汁融合，讓入口風味更為加乘。

「Andante Bistro」因價位不低，網路評價兩極，但其標榜重視食材履歷，選以健康肉品、本地生產的自然食材，透過星級飯店主廚精湛演繹食材，充分展現餐點的美妙滋味，尤其用餐環境、服務也都有一定品質，是到花蓮旅遊高級排餐的精緻新選擇。

同場加映(園區逛逛)

現在的文創園區在日據時代本是花蓮酒廠，直至業務結束遷移至美崙才光榮落幕。如今來到這，還能從以酒標為造型的水溝蓋中，追尋過去的脈絡。

坐落在市區鬧街上，沒有圍牆的阻隔，民眾可以隨意來去。一棟棟老建築乘載著歷史風華，開始美食、展場、文創商品的新生命並成為熱門的旅遊景點。

除了「Andante Bistro」，花蓮文創園區裡面還有其他厲害的餐廳，如「ARROW TREE亞羅茱莉」是神戸深受女性喜愛的人氣喫茶店，從日本來台灣開分店，下次再來試試的店家招牌的水果蛋糕。

喜愛文創園區風格的朋友，下次到花蓮也可以考慮在「日式木屋招待所」住宿一晚。

「Andante Bistro韻味餐廳」

地址：花蓮文化創意產業園區（花蓮市中華路144號）

電話：（03）8331819

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