花蓮美食

【食】花蓮美食_石屋燒肉火鍋(吃到飽)

石屋燒烤

2012.10)「石屋燒肉火鍋」是花蓮燒肉吃到飽界小有名氣的一家店,網路上正負評價都有,我們決定冒險一試,所幸品質還OK。

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2003開始經營日式燒肉「石屋燒肉火鍋」提供高等級美味的肉品海鮮食材為特色。

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(「石屋燒肉火鍋」和隔壁頗為知名的花蓮西式套餐店:「歐鄉是同一個老闆。)

 

限時兩小時吃到飽的「石屋燒肉火鍋」,菜單將無限量供應的菜色,分為冷菜、牛、豚、雞、海鮮、羊鴨、野菜、甜品、火鍋食材等大類,另有小生蠔$25、大草蝦$45、極品霜降牛$60共三項計費食材。

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今日戰績:第一盤依序是人氣第六的『椒鹽松阪豬』、『蔥鹽梅花豬』、銷售NO.1的『蔥鹽牛五花』、第四名『激辛牛五花』。

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(店家會先送上一份『招牌綜合盤』,但我們只想單點自己喜歡的食材,所以退掉以免佔胃。)

 

第二盤海鮮:一般燒烤店罕見的新產品『日式醬燒小卷』*2、每日限量的『鮮味蛤蠣盅』*2、『胡椒蝦』。

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Alice超愛的小卷和紅通通的蝦子都十分新鮮。

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第三盤的『青椒』、『杏鮑菇』,及自助的罐裝可樂等飲料、冰淇淋不贅述。第四盤:『椒鹽雞軟骨』、『蔥鹽梅花豬』、『蔥鹽牛五花』

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(「石屋燒肉火鍋」暢銷榜的第二、三名分別是『日式豬五花』、『米索雞腿肉』,但我們偏好原味,不喜歡醬的重口味,因此多以佐味的肉品為主。)

 

第五盤:新推出的『椒鹽烤風螺』、『尚青鮮蝦』、『日式醬燒小卷』。

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不吃火鍋不減價,同樣是$359+10%(平日中午),乾脆點『健康蕃茄鍋』來煮青菜中和大魚大肉。

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(尚可選擇原味清湯、韓式泡菜、川味麻辣、味增豆腐鍋。)

 

第六盤是『鮮採玉米筍』、火鍋料『金針菇』。

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受外層保護,玉米筍烤過後水分保持仍佳。

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第七盤是『日式醬燒小卷』*2厚片的地雷『帶骨牛小排』是,建議還是點店家推薦、薄片的肉比較鮮美、有品質。值得推薦的是「石屋燒肉火鍋」的『和風洋蔥』,搭配肉一塊起,清爽解油膩。

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劃下美好句點的是燒烤店必點的甜品:行家首選『手工麻糬』,麻吉受熱膨起來的模樣,誘人又可口。

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(「石屋燒肉火鍋」的服務生在烤甜點前才會換烤盤,烤肉過程中若有需要換必須主動告知。)

 

「石屋燒肉火鍋」
地址:花蓮市中正路644

電話:(03)8352-310

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