本文更新日期：2018-07-19

（2012.10）「石屋燒肉火鍋」是花蓮燒肉吃到飽界小有名氣的一家店，網路上正負評價都有，我們決定冒險一試，所幸品質還OK。

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2003年開始經營日式燒肉的「石屋燒肉火鍋」，以提供高等級美味的肉品、海鮮食材為特色。

(「石屋燒肉火鍋」和隔壁頗為知名的花蓮西式套餐店：「歐鄉」是同一個老闆。)

限時兩小時吃到飽的「石屋燒肉火鍋」，菜單將無限量供應的菜色，分為冷菜、牛、豚、雞、海鮮、羊鴨、野菜、甜品、火鍋食材等大類，另有小生蠔＄25、大草蝦＄45、極品霜降牛＄60共三項計費食材。

今日戰績：第一盤依序是人氣第六的『椒鹽松阪豬』、『蔥鹽梅花豬』、銷售NO.1的『蔥鹽牛五花』、第四名『激辛牛五花』。

(店家會先送上一份『招牌綜合盤』，但我們只想單點自己喜歡的食材，所以退掉以免佔胃。)

第二盤海鮮：一般燒烤店罕見的新產品『日式醬燒小卷』＊2、每日限量的『鮮味蛤蠣盅』＊2、『胡椒蝦』。

Alice超愛的小卷和紅通通的蝦子都十分新鮮。

第三盤的『青椒』、『杏鮑菇』，及自助的罐裝可樂等飲料、冰淇淋不贅述。第四盤：『椒鹽雞軟骨』、『蔥鹽梅花豬』、『蔥鹽牛五花』。

(「石屋燒肉火鍋」暢銷榜的第二、三名分別是『日式豬五花』、『米索雞腿肉』，但我們偏好原味，不喜歡醬的重口味，因此多以”鹽”佐味的肉品為主。)

第五盤：新推出的『椒鹽烤風螺』、『尚青鮮蝦』、『日式醬燒小卷』。

不吃火鍋不減價，同樣是＄359+10％（平日中午），乾脆點『健康蕃茄鍋』來煮青菜中和大魚大肉。

(尚可選擇原味清湯、韓式泡菜、川味麻辣、味增豆腐鍋。)

第六盤是『鮮採玉米筍』、火鍋料『金針菇』。

受外層保護，玉米筍烤過後水分保持仍佳。

第七盤是『日式醬燒小卷』＊2、厚片的地雷『帶骨牛小排』是，建議還是點店家推薦、薄片的肉比較鮮美、有品質。值得推薦的是「石屋燒肉火鍋」的『和風洋蔥』，搭配肉一塊起，清爽解油膩。

劃下美好句點的是燒烤店必點的甜品：行家首選『手工麻糬』，麻吉受熱膨起來的模樣，誘人又可口。

(「石屋燒肉火鍋」的服務生在烤甜點前才會換烤盤，烤肉過程中若有需要換必須主動告知。)

「石屋燒肉火鍋」
地址：花蓮市中正路644號
電話：(03)8352-310

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