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【食】台北信義美食_VAPIANO 義大利麵(ATT 4 Fun)

2012.03)看到中視【縱橫天下】推薦,歐洲最夯的義大利麵連鎖餐廳之一「VAPIANO」,2011年底正式在台開賣,我們也趕快來嚐鮮。

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VAPIANO」源自於義大利文:『VA』 是『走路』,而『PIANO』是代表『慢』,兩者組合起來就是餐廳的主要概念『慢活』。

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來自德國的國際連鎖餐廳「VAPIANO」,枝繁葉茂至全球43各國家,位於台北101隔壁ATT 4 Fun的分店,剛好是全球第101家。

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進門左手邊是「VAPIANO」第一個特色:ㄇ字型的香草櫃,廚房所需的香草都從這現場摘取,有羅勒、迷迭香等,據新聞說每周更新費用約$12,000

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VAPIANO」第二個特色:客人一進門就會一人發一張晶片卡,自助刷卡點餐,強調是方便時尚的全新用餐體驗。

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標榜漫活時尚新主張的「VAPIANO」,將自助點餐區設計成L型的開放空間。

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每個吧檯前都有這個感應結帳的機器。

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首先是『Pasta 12區』,「VAPIANO」的義大利麵是現點現做,新鮮看得到,但人多時須耐心排對。

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VAPIANO」共提供12種麵條(含義式方餃)選擇,全是由這台機身印有VAPIANO的百萬製麵機做出來,為求品質與新鮮,若現製麵體超過6小時未下鍋即丟棄。

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Insalate(沙拉)區』。

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PizzaAntipasti區』右後方是上百萬元的進口電烤披薩爐,有別坊間的窯烤爐,「VAPIANO」以不銹鋼外型配厚石板的機器烤披薩。

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Bar(飲料)&Vino(酒品)』區,「VAPIANO」的罐裝可樂、雪碧等飲品$80起跳。

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隨個人喜好自己加的香料。

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VAPIANO」連餐具都是自助取用,印象中沒收10%服務費。

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因現烤Pizza須等候較久時間,「VAPIANO」於完成餐點後通知客人。

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電視介紹「VAPIANO」斥資六千萬裝潢,所有設備、桌椅傢俱、包含地板都是由德國進口。

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除了室內座位,比臨台北101閃耀夜景的戶外座位是「VAPIANO」大賣點。

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因此「VAPIANO」的夜晚比白天還精彩,不只經營午、晚餐,更是熱門Lounge Bar的首選。

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雖樓層較低(10F)看不到台北101的頂端,但在「VAPIANO」欣賞跨年煙火秀一定很清楚。

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食物陸續上桌,電視推薦的前菜『義式起司牛肉薄片』$350,比紙還薄的牛肉幾乎無法完整夾起來。

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『螺旋義大利麵』可搭配隨桌提供,據說價格不斐、從歐洲原裝進口的油醋、辣油等佐料。

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餐點名稱忘記了,又與「VAPIANO」網站介紹兜不起來,所以自己命名。

 

味道濃郁的『奶油培根寬扁麵』$360

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『香蒜辣椒捲邊麵』$280,十分夠味。

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VAPIANO」共有18Pizza,我們選加了帕馬森起司、瑪扎瑞拉起司的『義式盧古拉』$360,盧古拉即芝麻葉。

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小小一碗『南瓜湯』$120

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受到許多明星或時尚人士喜愛的「VAPIANO」,在歐洲是平價品牌,但在台灣或許因地點、授權、裝潢等因素,價格不親民,不過餐點簡單卻不失美味,想一探歐美當紅的義大利麵連鎖店究竟,還是可以試試。

 

VAPIANO
地址: 台北市松壽路1210樓(ATT 4 FUN
電話: 022722-7111