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【食】火鍋_品火鍋(頂級食材吃到飽)

2010.0557日看到中視新聞:【頂級食材全出籠,標榜生猛超新鮮】的頂級火鍋吃到飽,前菜是龍蝦生魚片、生干貝,還有牡丹蝦、帝王蟹,另外活沙公、高檔牛小排皆可無限續盤,千辛萬苦終於找到電話,馬上定位「品火鍋」!

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晶瑩剔透的『龍蝦生魚片』、用噴槍稍微烤過的『北海道生干貝』,只有一口的量,讓人回味無窮。

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「品火鍋」,剩的龍蝦頭會讓客戶放入火鍋中熬煮湯頭,不會有龍蝦頭回收或生魚片做假的疑慮。

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『牡丹蝦握壽司』擺盤美觀、肉質甜美但分量少。

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牡丹蝦頭的顏色鮮豔、『軟殼蟹壽司捲』口味一般。

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前菜還有『魚子醬糖心蛋』、『涼拌和風蕃茄』。「品火鍋」原先是套餐式的高級涮涮鍋,因應國人飲食習慣,4月起大手筆,推出比五星級飯店還貴,每份NT$1280+10﹪的頂級食材吃到飽火鍋,但仍保留套餐的精緻前菜,安撫客戶在火鍋沸騰前的等待情緒。

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『帝王蟹』也是「品火鍋」標榜的高級火鍋料之一,到此為止都是限點一次的菜色,高價位的菜只能點一次這樣有點難回本。

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服務生會先上『菜盤』,雖有日本進口的大蔥,但這是「品火鍋」最便宜的貨,別每人點一份,因單點的料理高級多了。

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「品火鍋」提供醬油、檸檬汁、微酸的蔥蒜醬。店內空間小(約40個座位),多是4~6人共用一鍋。

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除了酒要自費外,「品火鍋」的熱茶、可爾必思、可樂、酸梅湯(很搶手沒點到)都無限暢飲。

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推薦必點「品火鍋」的『牛小排』(NT$800),光看分布如此均勻的雪花,就知非點不可!

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『小羔羊』(NT$500)、『沙朗牛排』(NT$800)品質雖佳,但和『牛小排』相比,略遜一籌。

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不吃牛的人,建議點「品火鍋」的『松版豬』(NT$600),肉質Q彈有嚼勁。

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「品火鍋」的『海鮮拼盤』(NT$880)也不容錯過,多是吃到飽火鍋店罕見食材:魚翅頭、山瓜子、鮭魚、圓鱈、本土牡蠣;

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以及鮮蝦、花枝漿、竹蛤,共8種生猛海鮮。(Alice去洗手間回來,發現『海鮮拼盤』還沒拍照就被丟下鍋,雖趕快把蝦子撈起來,但卻變成變色的陰陽蝦。)

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再點一次『海鮮拼盤』,終於拍到完整照,魚翅頭缺貨改成大蛤蠣。覺得鮮蝦很大隻? 

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和明蝦(NT$700)相比,活跳跳的鮮蝦根本是小巫見大巫!嫩翠的白菜心(NT$200)。

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點三次『牛小排』、兩次『海鮮拼盤』,點些青菜均衡一下:品質優的菇類(各NT$150)、山茼蒿(NT$150)。

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第二次加點明蝦、山茼蒿,原本Alice想放NT$50硬幣在旁邊當比例尺,被A爸罵”Tiger”(台語:髒),只好事後加工畫給大家參考:明蝦真的很大隻。一陣搶食忘了點青蟳(每份NT$980)有點可惜,但已經很飽只好放棄(『海鮮拼盤』不該點兩次)。

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位於南京東路、新生北路口的「品火鍋」,搭捷運不太方便,但母親節期間四人同行,兩人免費,每人約NT$700即可享受頂級海鮮、肉品吃到飽的火鍋,還算超值。老闆說以後會改成四人同行,一人免費,平均每人約NT$1000,那就不見得會划算囉。 

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「品火鍋」
地址:新生北路1152

電話:02-2541-1563

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